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礁溪的山泉大飯店以溫泉魚的活動聞名,近來推出新的山泉食養套餐,不放味精,而且很多食材都是
由附近自家農場所生產,產地直送的,所以隨我們來嚐嚐兼顧飲食與養生樂趣的食養元素套餐囉...


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餐廳的位置在飯店的二樓,內部設計典雅大方

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靠窗的位置可以看到對面青翠的山林

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今日的菜單,也是走創意美食的路線

因此每次來吃都會稍有不同的新菜色,十道美食,十全十美啊

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生菜沙拉

這道沙拉清脆爽口,滿開胃的一道前菜

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現在加一元,還送顆鮑魚呢

新鮮的鮑魚彈牙的口感不錯,很有咬勁
~~又不致於咬不動
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紅麴養生飯

這道菜的顏色好漂亮,日式豆皮將紅麴養生飯填入,上頭灑了魚卵

配上綠色的花椰菜與白色的幸鮑菇,每一種食材都各有獨自的風味

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茶碗蒸

用了土雞蛋作成的茶碗蒸加上鮮美的雞湯

再配上山藥泥,口感很嫩,很好吃

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我很喜歡這湯頭

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上頭還加點好像是金棗皮的絲吧,又多了分不同的味道

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用酥脆的麵包沾上香甜又濃的南瓜濃湯

再一口吃下,哈哈,這真的是幸福的味道

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 鯛魚佐鮮蔬加法式白醬

~~吃了好幾道,才輪到主菜,而且還是雙主菜呢

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魚肉的肉質很鮮嫩,沾點法式白醬,真是滋味鮮美

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蘋果醋飲

 
吃完了第一道主菜,來杯清爽的蘋果醋飲吧

不會太酸,甜度剛好,冰冰涼涼的真想再來一杯

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泰式酸辣豬膝

 用泰式的酸辣醬來調味,豬膝也處理的很軟爛

輕輕用刀子一劃,就可以將肉與骨頭分開,很夠味的一道菜

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甜點上場囉

 這是宜蘭的芋泥,芋泥是最常代表宜蘭人性格的一道菜

因為外冷內熱
~~很像宜蘭人的個性

而且一旁還加了桂園、薏仁、紅棗,讓這道甜點多了些不同的風味

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飯後水果

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飯店熱推得薑棗茶~好喝


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雖然每道菜的份量看似不大,但可是吃起來可真飽呢

 而且這道料理也不加味精、吃起來自然又美味

可以吃出食材的原味

每道的擺盤也很美,可以看得出山泉的用心

 

 

山泉大飯店

電話 :03-9887979
地址:26241 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36




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