老家咖啡照片
還沒來老家咖啡之前就曾聽聞這裏的山筒嵩水餃很有名,心裏很納悶,咖啡店的水餃會好吃嗎!!?? 那裏知道來此之後,發現這裏的咖啡餐更是美味精采啊,實在完全顛覆對咖啡館的既定印象啊

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第一張照為店家所有)

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車子行經175號縣道(又稱東山咖啡大道)沿途左彎又拐,終於來到老家咖啡了
不過,這裏沒有浪漫的爵士音樂或是舒適的沙發椅,感覺到了山產店一樣


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樸拙的字體老家上頭還有瀨上剛題字呢

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這裏真的再樸實不過了,嚴格的來說,只像是鐵皮屋的工寮而已
但有誰會想到神奇的美味卻藏身其中呢


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這幅對聯太有趣了,老家古訓代代傳、咖啡美食永飄香
~~前兩字正好是老家咖啡

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這就是咖啡的花

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正港的咖啡豆!!!

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老板的庭園裏也有座烘龍眼乾的大灶!!!
我們還嚐了用龍眼肉包咖啡豆的新奇吃法呢

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菜單,12 3~~~~~第七,報人數。第八不用問,哈哈~~

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之前看到過類似的報導

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誰知盤中豆,粒粒皆辛苦~~~這真是得來不易

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庭園裏簡單的利用木頭蓋的房子就成為用餐空間

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還特別加了蚊帳呢,應該是夏天的小黑蚊不少吧

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偌大的庭園裏,一些不知名的花草或果樹
對農家來說可都是寶呢,只是我們不了解而已

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仙桃,這應該很少見吧

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利用花盆來種蔥!!

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來囉~~期待已久的美食上桌了,這個就是大名頂頂的山筒嵩水餃了

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一白一綠分別是高麗菜與山茼蒿水餃二種不同的水餃,可以明顯看出色澤的差異

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這山茼蒿就是昭和草,也是台灣一般常見的小花草
路邊、山區隨處可見,其實它也是美味野菜的一種
拿它作成水餃內餡時必須去除野菜本身的苦味,才可以料理出它原始的美味
在座的我們幾乎沒人吃過這種口味的水餃,大家狼吞虎嚥可是一口接一口啊

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這採收山裏的野菜再和蛋一同料理的野菜煎蛋,口味也是非常好吃

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這道看起來可精采囉,
咖啡爌肉
用現泡咖啡加入五花肉燉煮,冷卻後切成片,就大功告成啦
吃的時候,可真是入口即化,更神奇的是看起來很油

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入口時卻不會油膩,應該是加入咖啡的關係吧
可以明顯的嚐出咖啡的味道及香氣,但入口的卻是傳統的滷五花肉
~~太神奇的一道菜了

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清炒過貓菜
川燙後的
龍鬚菜,淋上老闆特調的咖啡醬,就是一道滋味清爽的咖啡沙拉了

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沒嚐過的新鮮滋味,兼具創意與美味,真是好吃
!!!


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冬天裏來碗熱騰騰的湯最溫暖了,料理的手法和一般的雞湯差不多
但是加入
香濃咖啡,新鮮咖啡豆及現宰的放山雞熬煮
才能得出這一碗再度令大伙驚豔不已的湯

哈哈,實在很難想像加了咖啡的雞湯,可以這麼的對味,湯頭清爽不膩
每一口都有淡淡的咖啡香
~~這一鍋不一會兒就一掃而空啦

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佛手瓜炒飯,這道也很新鮮,像是菜飯一樣,每一口都有蔬菜的鮮甜

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加了皮蛋的神奇山菜湯,這也是很特別的組合
很好喝,加了
QQ的皮蛋除了讓湯頭更香濃外,也多了不同的口感

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當然囉,飯後來杯香濃的咖啡,這是一定要的啦
~~這裏的咖啡也很好喝

利用虹吸式煮成的單品咖啡,把咖啡的香氣完全的釋放出來,不用加糖、奶精,不會苦澀
可以感受咖啡自然的甘甜,好喝
!!! 台灣在地口味不只有古坑的哦,東山咖啡,讚!!

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蟬噪林愈靜,鳥鳴山更幽~~~這不知是那位世外高人所題的對句,太精采了

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咖啡園

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這裏的咖啡新鮮好喝,菜色又與眾不同

非常建議大家可以來此嚐嚐這種精采的菜色,而且保證別處很難嚐得到
!!!

 畢竟這裏是小農家,記得前一天先預約啊

 

老家咖啡
電話:06-68612300961-108198
地址:台南市東山區高原村
90 (175號縣道上)

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