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我們還滿喜歡鐵板燒料理的,特別是可以坐在檯前,欣賞師父的手藝,聽到鍋鏟鏗鏘交錯的聲音,和那股從檯前傳來的香氣,特別是新鮮的食材就在眼前,經過師父的巧手成為一道道色、香、味俱全的料理,上回在台中享用的達樂士鐵板燒就給我們有這樣的感受

 

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 位在台中北區太原路上的達樂士,外觀給人的感覺還滿精緻的
特別的是這裏的
logo可是由兩個鍋鏟交疊而成的,和某個著名的美粧品牌有異曲同工之妙

推開原木色的大門,門一關,隔音很好,感覺遠離外頭的車馬喧囂,進入不同的世界 

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內部只有兩檯,但整體的空間感覺滿寬敞的,其中比較小的一檯另有布廉,提供客人私密的感受
用葡萄酒的層架自然形成小區隔,這裏既然是精緻的鐵板燒
當然也備有葡萄酒供客人享用
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

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這個架子很特別,可以讓餐具擺放的更整齊

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今晚的套餐有:

雙品前菜 / 手工麵包 / 品味例湯 / 主廚沙拉 / 晨曦鮮魚 / 特選海鮮

熟成無骨牛小排/黃金雞腿排 / 季節時蔬/ 甜點咖啡/花草茶 

價位是$1280+10%

另外也有午間套餐哦 (官網中有說明)

檯前的小菜一共有三碟,花生、海帶,及洋蔥 

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雙品前菜,今晚提供的是生魚片與蘆荀

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這小餐包送來時還是溫的呢,很不錯哦 

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雖然是品味例湯,但口感也不含糊

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加點現磨的胡椒讓毛豆濃湯味道更出色

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原以為這主廚沙拉已經完成了,沒想到加了顆新鮮干貝讓整體感覺更升了一級

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看到新鮮干貝在鐵板上滋滋作響,微焦的香氣傳來出來,好吸引人啊
這就是鐵板燒的魅力!

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師父的手藝很好,把火侯控制很好
這樣的熟度非常彈牙可口,吃得出干貝的鮮美

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鐵板燒的食材都是擺在檯前的,所以食材的新鮮度都是非常不錯的

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晨曦鮮魚,今天選用的是三陽魚,哈,好像是這樣吧

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一般去餐廳吃飯最怕吃到不新鮮的魚,來鐵板燒料理絕對不會有這種困擾

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新鮮的魚煎起來真的好好吃

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除了外皮的焦香外,內部也是鮮嫩無比,搭配一旁的紫蘇青醬,又是另一番滋味

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特選海鮮的部份是新鮮大草蝦+起土蕃茄

看師父在炙熱的鐵板上料理鮮蝦,就這麼三兩下
鮮蝦變成紅澄澄的顏色,真是讓人口水直流啊

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新鮮又彈牙的蝦肉加上的酸甜的起士蕃茄,真是絕配啊

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黃金雞腿排,煎的外酥裏嫩的雞肉沾上點鹽及胡椒就很好吃

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哦,對了,一旁的蒜頭也很特別哦,一般的鐵板燒提供是的蒜片,這裏則是蒜粒
但裏面軟的像是薯泥,而且沒有蒜頭的嗆味
保有一點點蒜頭的香氣,很新鮮特別的口感

 

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熟成無骨牛小排,我們點的是七分熟,雖然一旁還帶點血水,但一點也沒有血腥味,沒麼可怕啦
哈哈,因為Jean不敢吃生食,跟主廚說了之後,兩面再煎一下將肉汁封在裏面,感覺更美味!

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嘿嘿,當然啦,這是師父的表現的手法不一啦
另一片加上檯前的洋蔥,風味又不一樣

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這片又加上起士,吃起來鹹香鹹香的,牛肉的熟度又不同
~~~
一連三片不同的料理方式,真的讓人好期待還有什麼變化
不過
!!!! 只能等待下次啦

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鐵板快炒一下,鮮甜的高麗菜就上桌了

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嘿嘿,秘密武器來了,這可是隨每日而有不同的加碼,今天上場是炒泡麵!!! 

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說真的,炒泡麵也吃過好幾回了,就是沒吃過這麼高檔的炒泡麵!!

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這道因為泡麵裏的醬料不同,所以香氣更是濃郁逼人,口感一流

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享受完一頓精采豐富的美食,我們便移往地下室享受甜點,為今晚的體驗作個完美的ending

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這裏的氣氛很好,飽餐一頓後,來這裏聽聽音樂

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舒服的坐在沙發裏,整個人都傭懶了起來

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雖然精緻的鐵板燒要價不斐,但C/P還不錯哦
在精緻優雅環境中享受新鮮美味的餐點,要是三五好友共聚...
想特別慶祝人生中的重要時刻,或是公司行號要宴請貴賓...
來這裏絕對不會失禮啦,這裏絕對很適合
!!


達樂士鐵板燒
地址:台中市太原路一段490號
電話: 04- 22081908
網址 : http://www.dollarshouse.com.tw
營業時間:11:30~ 13:30、17:30~21:00
周一店休

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