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【 2019台灣炒飯王-東區花蓮】 東區 創意潮流組  ,遠雄悅來大飯店股份有限公司--龍蝦卡布奇諾,選用的花蓮的富麗米,口感近似日本的越光米。然後加上龍蝦高湯蒸煮後,米飯充份吸飽龍蝦的精華,非常入味,份量也非常十足,用完餐後還可以觀看一望無際的太平洋,令人心鄺神怡!

 

 

遠雄悅來大飯店

地址 :花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺18號

營業時間 :自助餐17:30-21:00

>>遠雄悅來大飯店菜單及更多精采內容


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遠雄悅來大飯店是花蓮著名的五星級酒店

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用餐的空間真的無與倫比

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挑高的空間,高雅的氣氛

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光是在這樣的空間用餐,就加分不少

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而且用完餐後還可以觀看一望無際的太平洋,令人心鄺神怡

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這就是龍蝦卡布奇諾,份量非常十足,男生吃會很飽哦!! 而且用花蓮的石材作為食器,也很有在地風味

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這道上面的泡泡是用龍蝦高湯去打發的,真的很像卡布奇諾吧!

這道炒飯的作法比較有點不同,首先,選用的花蓮的富麗米,口感近似日本的越光米。然後加上龍蝦高湯蒸煮後,米飯充份吸飽龍蝦的精華,非常入味。然後選用在地優質的土雞蛋、原住民特色的飛魚卵及山蘇,增加口感及香氣。最後神來一筆的就是加入花蓮在地農場有機栽種的土肉桂粉提香

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入口的口感非常奇妙,口感彈牙的龍蝦肉與爽脆的山蘇,中間還剝剝跳口感的飛飛魚卵~~每一口都有土肉桂的香氣,真的非常棒。就算吃到最後一口時,炒飯的溫度有點下降,但味道依然不變,齒頰留香!!


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