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這間大池豆皮豆包豆漿店可說是池上名店!! 小小的豆皮工廠卻是盛名遠播!! 至今仍然是用古法柴燒製作豆皮,但可惜我們來晚了,在假日的午後來此,豆皮賣光了,結果只出來豆皮的碎片!! 有點可惜啊,不過,看看這裏的豆皮工廠,品嚐一下古早味的豆花、豆漿也是一種有趣的體驗,聽說也是也是台東唯一一座豆皮工廠

 

 

 

 

 

大池豆皮店/大池豆皮豆包豆漿店

地址:台東縣池上鄉大埔路39之2號

營業時間:星期一~四 06:30-18:00 ,星期六日 7:00-16:00
公休日 : 星期三

電話:0952011556

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這家大池豆皮店,位於台東池上,附近有伯朗大道 ,所以很多人會騎著電動車前來品嚐美味,原來已經有近50年的歷史了

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店裏很像一般的住家,沒有刻意的整理,就在門口擺放了簡單的桌椅

4.1

營業時間從早上6點開始到賣完為止,門口外就是用餐區了

 

 

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這張照片來自官方粉絲團上的

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這可不是晾抹布啊

因為來的時候是下午,所以只看到一些豆皮,如果一早就來,就可以看到製造過程了

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大池豆皮店聽說到到現在堅持使用古法製作,先把黃豆的豆渣和豆漿過濾分離,煮後的豆漿表面上遇冷凝固成一層薄膜,那就是豆皮,再將豆皮撈起來再放到竹竿上瀝乾,手工豆皮就完成了

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菜單 

香煎豆包、豆花和豆漿 

2.1

嗚~~完整的香煎豆包沒了!! 只有豆包的碎片!! 這樣子有點像炒蛋,還好只叫一盤!! 豆皮裏有香菜的氣味,還算不錯!! 如果完整的香煎豆包,相當味道會更棒

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豆花和豆漿倒是沒話說,非常濃郁香醇的風味,也可以聞到最完整的豆香哦,真的好好吃
 

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豆皮也是日文中的湯葉,也是一項非常不錯的食材哦

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