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既然是春遊專宴,所以南方莊園利用春天的時鮮,當令的食材,透過精湛的廚藝,規畫了兩套不同的菜色(西式、中式二選一)以饗遊客,也讓春遊的旅人可以住得愉快、吃的高興

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上菜

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南方莊園的江浙料理是非常經典、非常棒的,吃過的都讚不絕口

這次新的方案中的菜色也有突破,讓遊客每次來都能體會不同的感動

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紹興醉雞,
雞肉非常嫩,又帶點酒香,很好吃,也是江浙料理中的名菜

而水蜜桃黃金捲呢,用半透明的Q軟的潤捲皮

包裹新鮮的水蜜桃及其他的食材,非常清爽可口,真是好看又好吃


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這道蔥烤鯽魚算是額外加點的小菜,烤的非常香酥可口

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這道也算是額外加點的小菜,哈哈,忘了它是什麼

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生菜鮮蝦鬆

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 這道不用多說,新鮮、脆甜就是王道

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滬雙味菜飯

這道也是上海菜中常會出現的菜飯,真的很好吃

粒粒分明的菜飯,每一口飯中都夾雜著菜及臘味的香氣

讓我們忍不住又多添了一碗

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甘露鯛魚捲

新鮮而肉質緊實的鯛魚捲,只用蒸煮的方式,加上蔥絲及醬油及高湯調

就是一道新鮮又能呈現食材原味,一口一個剛剛好


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額外加點,幾乎是入口即化的客家梅干扣肉

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豆苗半天筍

非常的清甜爽口,雖然整套餐已經滿清爽了

來點春天的可口青蔬也很不錯,出乎意料的好吃

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竹笙玉排盅

湯頭看似清淡、但鮮美有味,大家都多喝了幾碗

不一會兒就湯底朝天了,還得勞煩服務生幫我們加湯呢


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蝦仁鮮燒賣


這燒賣也很好吃,好多人來這此都會點這道菜

加點薑絲加點醬油,鮮啊
!

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手工奶酪或季節鮮果盤

飯後來個香甜可口的奶酪,是不可或缺的小點心

吃完這道甜點才有
ending的感覺

 

  

 

西式餐點

這次西式的經典套餐中有多樣主菜考挑選

加上以及
5-6種各式冷盤、沙拉吧、新鮮水果、主廚湯品

以及香濃各式咖啡茶品作為套餐的組合,真是豐富

 

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這次的專案裏,特別發想了多種主菜,像這道

翡冷翠茄汁燴豚腱骨

紅潤的色澤,看了就令人食指大動,果然燒的非常入味的豬腱骨

不用刀叉了,用手拿起輕輕一咬就把肉咬下來

哈哈,可說是吮指回味樂無窮啊

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燒烤鮮鮭魚佐馬里亞納醬

大塊的燒烤鮭魚看了就非常好吃,挑配主廚精心調配的馬里亞納醬

獨特的醬料為這道菜注入了生動的靈魂


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夏威夷火山豆烤羊排

吃過烤羊排的都知道,食材搭配的大多是優格醬或 薄荷醬

主廚用了
夏威夷火山豆作成沾醬與羊排一同入爐燒炙

非常特別的口味

吃的時候一顆一顆火山豆的香氣與鮮嫩羊排的組合,真是絕配啊

第一次吃到這樣的味道與口感,讚
!!



說真的,這兩套餐都很精采,到時候出菜時,會用西餐的方式一份一份出餐

兩人同行,建議一定要各來一份不同的餐點,一次可以吃到不同的菜色,保證過癮
!!






2011年331前,南方莊園推出『週年慶3250住房優惠專案』

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住宿之外,每位房客還送一客早餐與一客晚餐(一泊二食),可任選中西式餐廳

所推出的春遊記套餐與聯誼會各項設施使用,歡迎洽訂房專線:03-4202122 



南方莊園 
 地址:園縣中壢市樹籽路8號
電話:03-4202122
http://www.southgarden.com.tw

 

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2011.03.21 20111南方莊園春遊記~~一起來個春天小旅行吧  
2010.07.16 [桃園中壢] 南方莊園一泊二食 戶外豪華BBQ  
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2010.06.26 [桃園中壢]南方莊園消遙遊  
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2009.03.01 [泡湯]桃園中壢+南方莊園-早餐篇  
2009.02.17 [泡湯]桃園中壢+南方莊園-溫泉套房 水療中心篇  
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