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台灣與日本一樣,都是以稻米為主食的國家,所以我們也有很好的米可以釀出很棒的清酒

這次台灣菸酒公司舉辦的"集瓶蓋現金獎品拿不完"消費者品酒會活動

除了品嚐到這次活動中的菊富士純米大吟釀、玉泉清酒純米吟釀、純米玉泉清酒、玉泉芋香純米清酒,還有專業的釀酒師為我們介紹清酒的文化

同時,也了解到台灣菸酒公司想創造在地清酒的強烈決心,再搭配餐桌上的美食。真的好精采啊。

品好酒、吃美食還可以長知識,真是消費者的福音 (喝酒不開車、未成年請勿飲酒)






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"集瓶蓋現金獎品拿不完"消費者品酒會活動,這樣的活動真不錯呢,也算是回饋消費者的好方法

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這三瓶由右至左,依序是玉泉清酒純米吟釀、純米玉泉清酒、玉泉芋香純米清酒

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這次的四支酒,除了上面三支是以在地原料、在地生產的好酒外

這支菊富士純米大吟釀可是台酒委託日本知名的酒公司在日本生產製造的,也是清酒中最高等級的純米大吟釀!!!

台酒想導正台灣的清酒文化,所以推出品質絕佳、價格合理的清酒,對國人及酒友真是一大福音!!!!

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餐桌上另有四支酒的展示,擺盤很精緻

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會場中也特別請來瀨上剛作為活動的代言人

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台酒公司辦的品酒會品質可是很不錯的

會場選在著名的日本料理名店-菊川,每個人的座上都擺了四支酒杯,分別要來品嚐這四支好酒

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會場請來台酒的長官致詞

台酒這次真的是下決心要創造台灣自有的清酒文化

台灣有好山好水,稻米也是世界聞名,理應可以創造出非常好的清酒,不讓日本專美於前


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台灣從日據時代開始有清酒的流行,但當時僅只於達官貴人飲用,近幾年開始要創造自有的地酒文化 

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講師: 張志成,台酒的資深釀酒師,當天就是他精闢的解說,讓我們更了解博大精深的清酒文化

我們也在他身上看到非常專業的職人精神,有這麼棒的釀酒師,對於台酒的清酒品質更是令人期待


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服務人員也身穿日本和服為大家倒上酒,準備一一品銘這四支好酒

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這杯菊富士純米大吟釀,精選日本知名的酒米,有酒米之王稱號的山田錦

山田錦也是好幾支著名日本酒品選用的清酒酒米品種,這支酒精米步合40%,也就是說將原本的糙磨去60%,剩下40%的米心

品酒時,先聞一下它的香氣

這支酒有明顯的花果香、好的酒輕晃幾下也會在杯沿也會形成酒漬的模樣,這支酒嚐起來甘醇順口,尾韻綿長~~非常適合搭配生魚片


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味噌湯

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隨著一張張的投影片與專業的解說,我們也隨之進入清酒的世界

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精酒的種類,這張圖可是所有喜愛清酒的朋友必須了解的圖哦 

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這頓餐是以清酒為主角,所有的餐點都是點綴搭配清酒的,精緻的餐食配上清酒,相得益彰,更能感受清酒的魅力

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台酒委託日本酒廠在日本製成的菊富士

這支酒是日本盛株式會社的杜氏(釀酒師,應該是從中國的酒神杜康而來的) 以米麴及精選的酵母精心製造而成

前陣子看了一部只有三集的日劇,鬼之釀酒師,短短的三集把釀酒的文化與精神詮釋的淋漓盡致

加上好幾年前看過一部日本漫畫"夏子的酒"也才對日本清酒文化有更深一層的了解

喜歡清酒的朋友,也建議找來看看,一定更能了製酒工業的精妙與辛苦

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從右到左,就是精米步合的過程,從原始的糙米一步步磨成精米!!! 顆粒由粗變細,米心愈磨愈小,所以可見清酒的可貴啊

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都已經磨成珍珠般的小圓球了

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品酒好玩的地方,可以一一寫下香氣、口感,等不同的感受

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顯微鏡下的酵母菌,酵母菌也是精酒的靈魂啊

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嘿嘿,這張真的是長知識了,原來日本清酒在專業的品酒師的品嚐下,有這麼多風味的變化啊

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適合的品銘純米大吟釀也是對身體有益的哦

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第二支嚐的是純米吟釀

這是僅次於純米大吟釀的等級,這支有蘋果及西洋梨的香氣,香氣非常豐富,味道比較濃醇甘口,口味略酸,也是很棒的一支

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嘿嘿,之前有買過台灣之美這款酒,原本在室溫下飲用,只覺得還好

沒想到拿而冰箱冰涼後風味更突出,非常棒,比常溫飲用更好喝

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搭配現蒸鮮魚最好了,更為提升魚的鮮味

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這支選用的是桃園3號米,口感清爽迷人,特別的是有芋頭的香氣

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搭配山藥一起吃,真的是美味太絕配啊

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一支支的飲用,這樣更能感受每支清酒不同的特性與無窮的變化,這樣的感受真的很棒

嘿嘿,其實在家裏也可以和三五好友一同用這樣的方式來品嚐哦

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玉泉純米清酒的口感淡麗清新與炸花枝搭配,感覺花枝的口感更彈牙豐富

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嘿嘿,這支可是台酒的秘密武器,生貯清酒,還沒上市的酒呢,也特別在會場中展示

哈哈,在場的朋友真的太幸運了~~特別的是這款酒清爽甘甜,也非常好喝,將來上市後我們一定要搶先去買!!!

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會後還有抽獎活動,來參加活動的朋友,更能以優惠價格買到這幾支特別的酒款,買到就是賺到

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這樣的活動真的太棒了,讓消費者能有更多機會了解酒品的奧秘!! 大家都皆大歡喜

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 這次的會場,位於長安東路的菊川日本料理

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台酒官網 : http://liquor.ttl.com.tw/


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