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重慶必吃的美食就是麻辣火鍋!! 而且在防空洞裏吃火鍋則是又多了一番風味!! 這次來的老同學歪館火鍋使用傳統九宮格火鍋，滿滿的花椒，迷人的麻辣香，原來吃的時候還要搭配麻油才是正宗的吃法，看到這一鍋，終於了解為什麼大陸人說火鍋湯底不能吃的道理了!! 麻辣火鍋是重慶人的命，但吃太辣真的會要了我們的命啊XD
老同學歪館火鍋
地址：煙雨路118號 江南体育館下穿隧道内
電話：18983982413
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老同學歪館火鍋的位置很妙，就在高架道路的下方，同時它也位於山壁之中，是個不折不扣真正的防空洞 !! 先找到江南體育館，就差不多到了，如果搭計程車，司機(師傅)一定知道在那裏
防空洞裏的火鍋，真的很特別 ! 聽導遊解說，因抗戰時期日軍轟炸，當時挖了非常多的防空洞，但因為山壁中的防空洞，氣溫比外面低很多，所以很多人來向政府租借使用，有的作為天然酒窖或是倉庫，有的成為市民活動中心呢
原本我們一行人是在裏面吃的，結果沒位子，好奇心的驅使下，走進防空洞瞧一瞧，真的很涼爽，但走進的那一剎那，馬上被花椒的味道嗆了出來，好加在沒坐在裏面啊，哈哈
站在店裏終於了解它涼爽的原因了，因為洞裏的溫度真的超涼的，所以稍微隔一下，再留個小洞，冷氣就從裏面源源不絕的出來了
備料區上盤上滿滿的食材， 生意真的是超好的，原來重慶人大部份吃的是內臟類耶
一時之間還真的無法選擇點什麼好，所以交由在地的導遊我們點菜
原來這裏的人大部份都是吃九宮格，每一格都是固定的食材，這樣才可以避免有人吃到不能吃的東西。還沒開火的火鍋上面竟然都是厚厚的一層辣油，都是固體，真的好猛
吃火鍋的調味料也很特別，竟然是純麻油! 如果沒味道，再加進蒜頭跟鹽，這可是完全超乎我們想像啊
豆芽菜!!
加點的小點心!
一入口馬上感到花椒的麻啊，過了不久辣度才跟著上來，而且怕我們不敢吃，只有點小辣 !! 我看根本是台灣的中辣至大辣的等級了
鴨腸大約涮個幾下，當地人稱七上八下，所以大約十五下就可以了，哦，這裏的筷子超長的!! 因為怕被燙到吧!!
原來麻油是用來降低燙度的，而且辣度也跟著下降! 但~~~這真的太油了!! 入口滿嘴都是油!! 這種感覺真不習慣啊~
麻辣火鍋會越煮越辣，就是這花椒與辣椒，所以導遊幫我們把辣椒撈上來…我們才小辣就撈了這麼多，難怪一面吃一面流汗啊，
隔壁桌點的鴛鴦鍋，我們借來拍一下!!
重慶人愛辣的原因之一，在於排除體內濕氣，所以一天到頭火鍋店都很暢銷!!
最後導遊幫我們點了重慶涼蝦，這是冰的甜點，裡面像是米苔目一樣，形狀似蝦子所以才取涼蝦啊，很有趣的甜點，重點是吃完辣後來上一碗真是人間美味啊
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