說真的,這還是第一次聽到國王派這個甜點的名字呢!! 沒想到這一試可真是驚為天人啊,原來國王派是法國在聖誕節過後,會享用的一種糕點,主要由千層酥加上杏仁內餡烤製而成的國王餅,又稱國王派(法語:galette des Rois),這個甜點不但是美味,重點是吃甜點還可以順便玩個小遊戲呢,獨特的玩法與吃法!會好運一整年哦,真的很特別!!

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為避免小朋友誤食或年長者誤咬,傳統國王派內原會附的陶瓷小物是另外包裝附贈。客人可以自行決定是否將陶瓷小物從蛋糕底部塞入蛋糕內,吃到的人好運一整年

 
 

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這款甜點的尺寸:高度約3.5到4cm,直徑約15cm

保存期限:冷凍出貨,冷凍保存七天,冷藏三天內食用完畢

 

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在網路上找到的國王派的歷史及吃法

—國王派的歷史由來—

國王派的歷史可追溯到古羅馬時代的農神節,在這個節日裡奴隸們有機會獲得部分自由參與慶祝,羅馬人會在宴會上的糕點放置蠶豆,分給奴隸,而分到藏有蠶豆的奴隸就能當上一日國王,享受一天的特權。在基督教統治歐洲後,教會將此傳統與東方三賢士連結起來,將蠶豆換成幼年耶穌的小瓷偶。

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—切派時遊戲規則—

 

一年就等這天,絕不可錯過分國王派時的遊戲規則。首先,在場最年幼者要藏身桌下,由主人或年紀最長者切派,切好的一塊派就要請藏身桌下的人指定給某位成員,誰吃到派裡的小瓷偶,就是幸運的國王。而成為國王的幸運兒,不僅象徵來年一切順利,更可在現場指定一位王后,要求對方完成一個任務。「國王派」就是這麼一道在熱鬧繽紛的愉悅氣氛中,大家一起享用的傳統甜點。

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L.Z.國王派上的刀工真的難得在市面上看過的,縝密的線條柔順的盤繞在蛋糕表面上,搭配上烘烤得宜的閃亮金黃色,真的好迷人

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擺上包裝裏的紙製皇冠!! 還真的挺有王者之尊的感覺呢

 
 

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這裏附贈的餐盤也好有藝術感呢

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每一個國王派都要花上4天精心的製程,傳統國王派的千層酥是以「麵皮包奶油」的較一般的方式製作;而L.Z.的千層則是使用「奶油包麵皮」的「翻轉千層」方式進行製作,此製程相較來說困難且非常容易失敗,但成果是非常值得驕傲地;相較起來口感更加酥軟分明,這是在其他地方都嚐不到的層次口感。

 
 

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業者很用心,使用法國萊思克AOP發酵奶油、義大利西西里島頂級杏仁粉與法國葛宏德海鹽…等等高端食材,

吃國王派,品的主要是杏仁跟奶油的香氣

上層餅皮酥脆。下層內餡綿蜜!!又帶有杏仁的香氣,一口就圈粉了!! 真的好棒,好滿足!!!

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而且這款的來頭可不小,這是2020/12/27-28 舉辦的法國萊思克盃國王派冠軍賽的亞軍得獎作品呢!!!

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嘿嘿,真的是很有意思的甜品!! 下回就來學學法國人試一下正統的吃法及玩法吧!! 讓吃到小瓷偶的人也能好運一整年!!!


L.Z.國王派

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