▋台北美食▋三田製麵所~麵條超Q有嚼勁 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

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前陣子台北掀起了拉麵的戰火，網路上同時出現一大堆拉麵的文章，雖然這股熱潮有點消退，但每次經過轉運站的阪急百貨美食地下街，這家三田製麵所一樣大排長龍，生意非常非常好啊

日式燈籠，頗有幾分日式風情

排隊的人潮實在太多，還得設計排隊的走向

哈哈，因為旁邊的店家也是賣吃的，生意好到不像話
真的會影響到隔壁的生意，我們也大概排了半個多小時才吃到

日本的店家做出這種模型真的很方便，唯妙唯肖，一目嘹然

麵有分小,中,大及特大等四種規格

店內的設計很簡單，反正吃個拉麵而已，並不需要什麼裝潢

坐無虛席啊，以餐飲業來說，這樣的翻桌率高的嚇人

既然是拉麵專賣店，餐點的選擇自然不多，但圖文並茂的感覺滿不錯

沾麵的SOP吃法

我們點了一碗濃厚豚骨魚介拉麵和沾麵

喝了第一口湯頭，天啊，湯頭真是濃郁甘醇，湯內還有加入肉塊跟紫菜海苔，應該也有加入柴魚來調味吧
麵條很Q彈，好吃!!!!!

真是重口味啊，難怪這裏隨時都有冰水侍候

濃厚豚骨魚介沾麵.，上面有半顆半熟蛋、叉燒及筍乾，還有點蔥花，重點這

沾麵的麵條的應該是麵條界的XL 吧

按照菜單上的SOP吃法，沾點湯汁再吃。哇，這XL size的麵條口感比剛剛的來的更好，更Q彈有咬勁
加上湯汁濃郁所以一拉上來會沾附著在麵條上，非常好吃，不知不覺就會像日本人一樣，吸的稀哩嘩啦

哈哈，竟然忘了請店員加入高湯，讓沾醬變為拉麵的美味豚骨湯頭

這家拉麵真的值得一吃哦，這幾年日本進來的拉麵不少
之前也嚐過幾家了，但還有好多家還沒吃過，下回再來一一品嚐

三田製麵所
地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨台北店 B2F)
電話: 02-2729-9699
營業時間: 11:00~21:30/週六、日~ 22:00

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