[試吃]餘香鳳蹄-餘香雞腿

第一次收到留言要讓我試吃，還滿新奇的。這是為了老媽而決定收的試吃產品~餘香雞腿。

乃選上等放山雞雞腿去骨後製成，遵古法，浸、翻、淨、捆、蒸…新鮮的宅急便到我家。

浸漬香料、紹興酒6小時以上，加上獨門配方使肉質緊密結合，最後全程以手工包捆，細心看顧蒸籠裡的綑蹄，飄出陣陣餘香….  以冷盤方式上桌，很適合夏天的口味。

                              餘香雞腿  350-400公克 220元/隻

宅急便來時，已經有一盒餘香雞腿成品，搭配著蔥末，冷盤雞腿新鮮上菜。店家打電話告知加點香油會更棒，味道很清爽，吃的出肉質緊密鮮美，的確有點甜淡香氣，非常適合夏天食用。

昨天晚餐，老媽用電鍋蒸另一個錫箔紙包的雞腿(其實產品有說不適合加溫食用，但是我忘了跟老媽說)。一隻雞腿切滿了一盤，搭配一點青菜香味四溢。輕鬆上桌，自己蒸的味道比較重一些，肉質還是Q的，味道微鹹中，口感仍是不錯。

另有餘香捆蹄  950-1000公克， 450元/隻。

延伸閱讀:  餘香鳳蹄 拍賣網站， 也可在yahoo拍賣打上"餘香料理"

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