[試吃]谷關鱒魚

 
收到了鱒魚的試吃邀約，覺得很新鮮，因為這類的商品不多，又是台灣本土的出產的，所以~~爽快的答應了

收到的是冷凍的真空包裝，裏面是已經處理過的鱒魚了

只要打開包裝，放入烤箱內或用鍋煎就可以了

真是愛吃美食又懶的動手做的人的福音啊，而且方便又好保存

按照附來的使用說明，我們選擇了用烤箱來處理

老媽還特別加上幾根蔥及辣椒來增加它的風味

經過了15分鐘，聞著香味肚子餓~~終於好了

 家人迫不及待的嚐嚐它的口味
吃了幾口覺得味道有點~~似曾相識的醃製感覺

不小心被Ben先挖一口

好像是臘肉的醃料那種味道，肉質很嫩~也算不錯啦
至少魚肉完全沒有腥味，讓討厭吃魚的我很滿意

吃了一半才發現，原來魚刺整排可以順勢挑起來，這樣又更方便了

雖然因為調味的關係，總覺得少了那個鮮美的原味

不過，調味過的拿來當下酒菜也很適當

就算冬天天氣冷，菜色冷的快，但味道也還很不錯

這樣更適合喝點小酒時來配著吃

谷關 東昌養鱒場

低鹽漬虹鱒，冷藏可保鮮3個月，冷凍可保鮮六個月。