▋新竹美食▋揭家牛肉麵~口味清淡的超人氣牛肉麵


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▋新竹美食▋揭家牛肉麵~口味清淡的超人氣牛肉麵 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活
上回到新竹一遊,中午不曉得上那兒吃,從食尚玩家的檔案資料中找到揭家牛肉麵,地址輸入導航後,從市中心開著開著,約莫過了十來分,才知道這家已經快靠近南寮了,小小的一家店,假日前來這裏,店裏人山人海(真的不誇張),生意非常好

  

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聽說這可是頂頂有名的老店

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我們是假日來的,排了長長的人龍,店裏非常熱鬧

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小菜和點麵的是地方是分開的,大盆的滷味陳列,裡面擺放各式小菜

點了小菜,牛肚、魯大腸,聽說是這裏的招牌,但因為完全沒有標價
所以只好硬著頭皮點,反正這不是在點海鮮,就算貴一點也不會差很大

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令我們非常訝異的是,這裏沒有點菜單,完全靠人工記憶,還有一旁的小筆記本

而且因為人非常多,大部份都是併桌而食,這樣還能記得每桌點什麼真的很厲害
不過再怎麼說,人一多,難免忙中有亂,店家有時端了麵,這裏問那裏問,聲音比較吵一些
而且店內的服務人員臉色及口氣也不怎麼好
~~~唉,只能說這一切都生意太好的錯啊,

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餐點很簡單

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一開始連怎麼排都摸不著頭緒,原來人多,所以要先排隊等位子
再去點麵的櫃台點麵。想要點小菜的,則到滷味櫃台切小菜

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小菜不用沾醬就很不錯

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點了店裏的招牌,牛肉麵 ! 這裏的湯頭很特別,湯裏幾乎沒有任何其他佐料的味道,只有淡淡的牛肉香
軟爛的牛肉本身十分入味,麵條用的是細麵,但我們還是喜歡
Q彈的粗麵條啦

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整體口味比較清淡清爽~~和想像的不太一樣,還算不錯啦

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這碗豬肉腸湯麵,湯頭也很清淡
重點是燉煮非常軟爛的腸子,切成一小塊一小塊的
剛開始吃覺得還滿好吃的,但吃了幾口發現,還是有點不適合
因為大腸不好處理,如果沒有重口味來壓,搭配清淡的湯頭,還是有點怪

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不過,這還是一碗滿有特色的麵!!

 這家生意真的太好了,以致於用餐的氣氛比較差一些
想來嚐鮮的朋友,可以避開人潮,才可以開心的享用美食

 

揭家牛肉麵
地址:新竹市康樂里東大路三段373號    (靠近南寮及17公里海岸風景區)
電話:
03-5364668
營業時間:10:30-14:0017:00-20:30 (每月隔週一公休)

 

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