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在台灣生活真的愈來愈便利了,24小時的購物網站很多,而且送貨速度很快,特別是在大台北地區,訂了貨連讓你後悔的時間都沒有,就已經送貨到府了,如果是一般物品那倒也沒什麼特別了,這個宅鮮配讓冷凍生鮮食材也可以快速到府,這可就厲害了。宅鮮配其實是一個專門販賣高檔海鮮、優質肉品、還有即時料理的購物網,裏面有很多高檔食材,而且價位也滿實惠的,還可以一站購足,就算平時跑遍了住家附近的超市 ,都沒辦法一次買齊這樣的上等貨呢
這次選了幾樣食材,這是巨無霸熟凍帝王蟹,一隻足足有一個鍋這麼大
將近2000公克的重量,份量十足
剛剛提到現在的網站出貨速度快,2015年1/1起全台北市全區可享有下列優質服務
1。五小時到貨
2.。滿365元免運費
3.出/到貨溫度保證
4.親點實品再付款(刷卡/付現)
這麼多優質的服務,台北市的朋友真的太方便,上班滑鼠點一點,下班貨就到家了
小朋友第一次看到這麼大的帝王蟹,高興的哇哇叫
嘿嘿,其實更高興的是我們!!! 這對我們可是萬中選一的珍饈美味啊!!
這個也很厲害!! 南極野生生食級天使紅蝦 (2kg/盒),生長在南極的它,本身就是漂亮均勻的橘紅色
聽說這是因為這種天使紅蝦所含的胺基酸含量高,因此呈現這樣的色澤
嘿嘿,這也是第一次跟它碰面耶
還有特別的食材料理,熟成糸列的食材
熟成其實是一種處理食材的技術,透過這樣的技術,可以讓食材的風味更上一層樓!!
這次享用的是分饗-熟成糸列的熟成酒粕鱈鲽,熟成鹽麴鮭魚
甚至連產品檢驗報告的資訊,也都可以一目了然!!!
其實很高興這樣的公司,願意把這樣的資料一五一十的公佈出來,至少也讓消費者可以買的安心,吃的放心
好啦,其實這些食材的相關資訊,在宅鮮配的網站上都有很清楚的說明!!
有興趣的朋友可以看個仔細
我們已經邊拍邊流口水了!! 現在開始來處理這些食材!!
記得這些是要先退冰的哦!!
這鮭魚其實用烤箱最適合,不過,我們想一次來個澎拜的大餐
所以烤箱另有他用,也嚐試著用煎的方式來料理
這骰子牛肉則是用烤盤來處理
其實這些食材都滿不錯的,不用過度的料理,接近最自然的方式料理就好了
我們用電烤盤來料理,其實速度還滿快的
本想用油煎一下表面,再送入烤箱,但發覺這樣來處理也滿好的
而且利用它本身的油脂就夠了!!
一面煎一看聞到油香逼人,口水真的流出來了,烤好了再灑點胡椒鹽就很棒了
熟成酒粕鱈鲽則是有濃濃的味噌味道,我們也是用煎的
不遇,等到吃完後我們發現還是用烤箱,效果會更好!!
嘿嘿,這隻迷人的帝王蟹本想來個二吃,清蒸和煮個味噌牛奶鍋
後來全家一直忘不了當年在北海道吃清蒸原味的感覺
決定直接下鍋川燙一下就好
這其實是滿冒險的決定的
但也是檢視宅鮮配這隻巨無霸熟凍帝王蟹生鮮程度及品質的好機會!!
既然用烤盤的效率不錯,這天使紅蝦,我們也決定來個鹽焗蝦!!!!
我們幾乎沒有用其他的調味,或是加入其化食材的組合,讓菜色更多變
但這樣真的也是在考驗食材的品質!!
熟成鹽麴鮭魚鹹香鹹香的很夠味,重點是果然如同網站上說明的
四大獨家特色→好油度、口感佳、味甘醇、易料理
肉質軟嫩順口,油脂鮮美,口感非常棒!!!
很像新鮮鮭魚直接拿來料理的口感!!
骰子牛也是一樣,我們只加了洋蔥拌炒
也是利用它本身逼出來的油脂加上一點點鹽就可以料理了!!
洋蔥加上本身的肉汁 ,味道也變的很棒
肉質也很細嫩,這道幾乎沒有調味,本身的味噌的鹹度就很足夠了!!!
小朋友來吃也很適合
嘿嘿,這鹽焗天使紅蝦
其實還沒端上桌,還在料理時就已經香氣四溢了!!
這頭部的蝦膏特別飽滿,蝦肉也很彈牙
因為鹽焗的關係,更把蝦肉的鮮甜帶了出來
滿滿的海味,全家可是讚不絕口
這要是逢年過節,家中宴客,拿出這道一定會驚艷全場的
哈哈,其實這道心目中最好的料理方式,是搭配薄荷優格醬一起吃!!!
但一時之間找不到這樣的醬料,只有用點黑胡椒處理!!
但這只是我們的料理方式不好而已,它的品質還是很不錯的哦,哈哈
這日本廣島牡犡下鍋油炸炸後,炸到呈現這樣的金黃色就可以上桌了!!
碩大飽滿的牡犡,金黃色的顏色可真誘人啊!!!
酥脆的麵衣下, 就是一顆顆鮮甜牡蠣裏
啊~~~這口感鬆軟 實在太棒了
嘿嘿,最後的壓軸好戲,當然要留給這隻帝王蟹了!!
我們只是川燙而已哦,味道好清甜,好好吃啊!!!!!
不過,千萬要記得簡單川燙一下就可以起鍋了
免得時間拖太久,肉質可會變老哦
這一餐真的吃的好滿足!!!!這麼多好菜,其實每一道都有主菜的實力!!!每一道都是王牌!!!
後來上網一看,原來宅鮮配的美食還真不少!!!
而且裏面的商品都有相關資訊可查,又可以一次就購足,真是太方便了!!!
看來不管是平時打牙祭,過年過節,宅鮮配的美食應該會常出現我們家的餐桌上的
現在有好康哦!!!!
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