台東池上美食》老東台米苔目

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此行要來台東之前，看了很多人的推薦，知道這家是台東小吃的代表之一。
因為剛check in 完，所以剛好當作晚餐。

到此店時也近八點了，按理說過了用餐時間，人潮應該比較少一些，不過果然是人氣名店，客人反而是一個接一個上門 。坐在我們對面的還是兩位成熟的日本人，比手畫腳加說英文看著菜單點菜，不時還翻翻旅遊書上的說明。

店裏還有些代久遠的海報，看了海報裏面的裝扮就想到了現在很紅的色戒。
特別製作的店招，說明老東台的由來及特色，古老的裝飾帶給人懷舊的風味，這頓餐也吃的很享受。

老東台米苔目據說已有50年歷史，以再來米加入少許蕃薯粉，製成香Q的米台目，再加上台東特產柴魚片、蔬菜及大骨長時間熬煮的祖傳高湯，再拌上入口即化的肉燥，這樣的好味道才成為老字號維持人氣不墜的原因。

因為想多吃點不同的東西，所以我們只點了湯的米苔目及意麵 。
米苔目真的很Q，有種特別的口感，加顆五元滷蛋就更豐富了。

意麵口感也好吃，湯頭很香，但有點油膩，整体感覺還不錯，算是值得期待的美味。

      每桌都有浙江烏醋和辣椒醬，醋很香。

原來吃這麵還有技巧，看看下圖唄^.^

建議米苔目用湯匙將過長米條剁成小段，加黑醋 配顆滷蛋，
將蛋黃絞碎高湯裡，撈起米條 青菜 高湯 一起入口，就會細膩的品嚐到嫩Q 清脆 甘甜，
都在一起暖活你的胃裡了 。

 

老東台米苔目

台東市正氣路134號 

電話：(089)348-952

營業時間：

中午：11:30am-2:00pm
下午：5:00pm-12:00pm

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