【花蓮壽豐美食】豐春冰菓店：古董級阿摩尼亞甘蔗冰！超人氣柴燒芋泥，花蓮必吃順遊指南

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來到花蓮壽豐，如果沒吃過「豐春冰菓店」，花蓮行可就少了一味！這間創立超過一甲子的老字號冰店，令人驚豔的就是那台全台罕見、運轉時轟隆作響的阿摩尼亞製冰機，打出來的甘蔗冰細緻綿密又帶有焦香蔗甜。加上大鍋柴燒熬煮的芋頭泥與綿密紅豆，一匙入口直接讓人銷魂！不管是搭火車快閃還是開車順遊壽豐鄉雲山水、鯉魚潭，這碗冰絕對是來花蓮必吃的夏日救贖！

• 名稱：豐春冰菓店
• 地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
• 營業時間：
• 每年約 4 月～ 10 月夏季限定營業，10:30 – 17:00（售完提早打烊；週休日期以店家現場或公告為準，冬季休眠不營業）
• 電話：(03) 865-1530

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豐春冰菓店｜交通停車資訊

• 大眾運輸：搭乘台鐵至「壽豐火車站」，出站直行壽豐路一段步行約2分鐘即抵達

• 自行開車：店門口路幅較窄且為紅線，切勿併排違停；可停放於壽豐火車站前付費停車格或周邊白線區域再步行前往

豐春冰菓店｜菜單價位

基本就店家的甘蔗冰作底，再加上上面的配料

菜單與價位資訊表

品項名稱	內容說明	參考價位
傳統甘蔗冰	招牌甘蔗清冰（可自選任選兩種配料）	約60元/碗
經典配料選擇	柴燒蜜芋頭、紅豆、綠豆、花豆、仙草、蓮子等（人氣首選：柴燒芋頭泥＋紅豆）	包含於冰品內
外帶清冰/保冷箱	純甘蔗清冰外帶（適合長途攜帶或家庭分享）	依店家現場公告為準

豐春冰菓店｜空間環境

豐春冰菓店大約在壽豐火車站正對面出口步行約 1 分鐘，可說是壽豐鄉遠近馳名的一家小店了

只要開門營業時間一到，特別是夏天，門口一定大排長龍

店家分成二半，一邊就是製冰工廠，另一邊就是用餐區

店內賣的是最傳統的甘蔗冰，利用店家歷史悠久的阿摩尼亞製冰機做的

原理就是管線裏的液態氨蒸發時會吸收大量熱量的物理特性，使水降溫並結冰。其實很多漁港旁都有這樣類似的製冰機

這樣的製冰機在台灣已是非常罕見了

在裏面吃冰，聽過機器哄隆隆的運轉聲，讓吃冰多了番不同的風情( 不會聞到阿摩尼亞XD)

店裏人員先在冰桶中把甘蔗冰裝好，再送到門前的冰櫃中

點完冰，店員立刻把冰及配料裝到碗中就完成了

豐春冰菓店｜心得評價

蓮子花豆及芋泥紅豆

甘蔗冰細緻綿密又帶有微微蔗甜，蓮子與花豆都處理的香甜綿蜜好入口，好好吃啊

紅豆和芋泥的風味也很棒，非常入味，芋頭控保證一秒淪陷

難怪會聞名全台，變成來花蓮必吃的冰品之一
不過，吃的速度要快一點，不然底下的冰品很快就會化成冰水

早期用木片當湯匙

豐春冰菓店每年夏季限定，配料售完提早打烊，吃過真的回不去，建議下午兩點前就要前來哦

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