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澳門有二間必吃的燉奶,一家是義順鮮奶公司,另一家就是保健牛奶公司,在澳門鬧區逛街時,不經意走到福隆新街時發現的燉奶,得來全不費工夫(不過還真貴),進來嚐嚐很貴的甜點囉…
門面依然是小小的,門口櫥窗內也是擺著一碗碗的燉奶
店內也是傳統的設計,不花俏
我們點了冷的芝麻核桃糊MOP 18元(台幣72元)
及熱的薑汁撞奶MOP16(台幣64元)
這碗芝麻核桃糊的顏色真好看,如果再功夫些,真的可以弄成太極的圖案
舀起了一湯匙,芝麻核桃糊的香味便散發出來~~真香
一入口,哇,真是讓人驚艷的口感和味道~~
溫潤、滑滑的,很入口
香氣也停留在口中散之不去~~好讚!!
薑汁撞奶因為是熱的,一上桌就聞到薑汁的香氣
薑汁撞奶的口感很像有吃熱豆花的感覺
老板還教我們,不能將其打散,要一口一口的小心舀起來吃
薑汁微辣的味道加上順口的奶酪,沒想到薑汁撞奶那麼好吃耶!!!
雖長相很像薑汁豆花,溫順的口感美味極了
好想再來一碗!!!!
個人覺得這兩個燉奶很特別,台幣100有找,還算能接受
再說~滿大一碗的,難得一趟澳門
一定要來嚐嚐
這家店在福隆新街,也算是靠近議事亭前地這附近
一旁也是鉅記手記的總店,很好認喔
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真的好像豆花~XD
版主回覆:(12/06/2010 10:05:07 PM)
嘿嘿嘿
挖了一口後~真的很像豆花的散開
所以吃的時候要很小心
哈!還以為是台灣飲料店賣的冬季飲品
原來是在澳門
前幾天真的有看到
很想買來喝喝看
版主回覆:(12/06/2010 10:02:24 PM)
妳在台灣哪裡看到的
我現在也很想喝ㄋㄧㄝ
可以自己做,不過原材料一定要用水牛奶和老薑。薑汁撞奶,顧名思義就是拿加熱到70度左右的熱牛奶(可依個人口味加入適量白砂糖)趁熱撞入盛有薑汁的碗中,熱牛奶遇到老薑汁便會凝固。
版主回覆:(09/08/2011 12:29:49 AM)
哇,原來是這樣子哦,謝謝