給個讚
這是一場非常特別的嚮宴，蘭城晶英酒店請來了日本鐵人名廚陳建一要與櫻桃鴨教主林瑞勇，要個自端出最拿手的料理，說是PK，不如說是名廚的交流，也讓一般民眾得以一睹名家風采及他們拿手的絕藝
陳建一當然不是第一次來台，可是以往只在大都會地區才能看到它的風采
這次非常難得，由蘭城晶英酒店的特別安排
才能讓宜蘭地區的朋友，可以有機會不用遠赴台北就有機會可以大開眼界
也算是間接提升蘭陽地區的餐飲水準，真可以感受到他們在這部份的用心
當天的會場，也就是一般舉辦婚宴的會場
天花板上五彩繽紛的顏色變化，真的令人目不暇給
很精緻的菜單的設計
一上桌時，馬上就有開胃的精緻小點
說是小點，但把它放大後，每樣可是名菜啊，原來這叫蘭陽名物小滿漢
涼拌耳絲、麻辣牛筋、蜂蜜南瓜
梅汁蕃茄、冰糖荸薺、鹹蛋杏鮑菇、溫泉絲瓜
這幾樣特色小菜，也是桃鴨教主林瑞勇的得意之作
看似尋常，其實每道都非常好吃，尤其是冰糖荸薺，很像水梨的口感，光這個就吃了好幾個
主持人訪問兩位主廚，而且事前林瑞勇主廚也拍了影片
描述當時來宜蘭的往事及如何融合在地食材開創新菜色的歷程
鐵人名廚自然也是當天的重點之一，而且本人的談話也很風趣
加上又懂得跟在場的民眾打交道，還一一跟每桌的人合影留念呢~~
當晚的菜色分別由二位大廚制定
雲白肉片
這道很像雲南的大薄片，但其實是三層肉!!刀工很細、肉片很薄，醬汁好吃，帶點微香微辣，口感非常好
櫻桃鴨圓盅翅
這就是一般紅樓餐廳裏的櫻桃鴨的湯，將骨頭去除掉，比較方便咀嚼，肉質不柴，湯頭也非常鮮美
干燒蝦仁
蝦仁肉質彈牙，微香微辣的味道，也是很夠味的一道菜
席間所搭配的酒類，三種不同的酒，氣泡酒、粉紅酒、紅酒
都是很好的酒品
(喝酒不開車、末成年請勿飲酒)
來道SORBET，讓清爽口感清清味道吧
這道真的像極了到澳門吃的檸檬車露
頂級霸王櫻桃鴨，這是林主廚的拿手經典名菜，鴨肉軟嫩無比
這次的醬汁真的是用櫻桃熬煮搭配，香氣濃郁口味微甜，兩者真的是絕配!!
而且盤子上桌時都還是溫熱的呢，可以保持餐點的口味，真是不錯
宴席中除了有絲竹演奏外，也搭配陳建一的川菜，特別請來了川劇的變臉!!
真是安排的很妥當啊
月桂鮮藍斑
這道的魚肉也是好吃的沒話說，魚肉紮實鮮美
上面的蕃茄碎丁也很不錯，底下的蘆筍也很軟嫩啊
這支紅酒真的很好喝啊~~果然是精挑細選的
酒店也安排了美食評論家姚舜，在餐會中介紹兩位的廚藝及食材的選用
當然囉，更是讓大家體會到美食也是一門大學問啊
辦這麼一場盛會真的不簡單，後方擺了一台螢幕
要主持人能控制時間，這樣才能將時間掌握好，餐會也能進行的更順利
黃金白銀龍
這道菜名很好聽，顏色也很漂亮
既然請來了名廚，當然要現場展示一下名廚的手藝囉
這道宮保鍋耙雞丁，想當然爾，當然是陳建一的手藝囉
雞丁軟嫩香辣，又多了鍋耙增添口感，真的太好吃了
會場上的小鍋子當然不能煮出在場所有人的餐點
所以主持人也跟著入廚房，一面訪問，一面讓大家見識到廚房裏的真工夫
陳建一也說這一大鍋的麻婆豆腐料理控制，要用推的、不是用炒的
來囉來囉，這就是料理鐵人比賽，也是征服日本人的麻婆豆腐
因為看了陳建一講解這道料理食材的選用及料理的手法
更加覺得這道平凡料理的不平凡之處
麻婆豆腐佐白飯
正統的麻婆豆腐講究”麻辣燙鮮香嫩酥” 品嚐麻婆豆腐不但要講“色香味形”，還要講一個“快”
哈哈，有點像是美食漫畫裏的小當家的台詞，但是一入口後真是就停不了
從來沒吃過這麼好吃的麻婆豆腐，而且它的辣是慢慢的竄上來，直到腦門出了汗
過癮啊~~~~真是黯然銷魂啊
從今以後，真的很難再吃到這麼好吃的麻婆豆腐
桂圓紅麴蘆薈凍，冰冰涼涼的，也是好吃的甜點
謝場!! 接受全場的歡呼
會後二位名廚還一一為大家簽名留念
真是場精采的餐會，不但嚐到美味無比的料理，又可以一睹名廚的風采
更從現場的現身說法，了解到廚藝的博大精深!!!
散場時真的感受到每位客人都是眉開眼笑、肚皮飽飽
心滿意足的離開
真是場成功的盛會啊
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