▋台北美食▋上海鄉村餐廳~精緻桌菜，尾牙宴的佳選 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

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在台北這個美食天堂，如果想嚐嚐上海菜的風味，一定不能錯過上海鄉村這家已經傳承30年的老店了，今年8月上海鄉村在濟南路打造了新的典雅東方人文時尚空間，我們也來體驗一下這裏的氣氛及即將於年底尾牙宴推出的桌菜

走入大廳後，一旁的等候大廳的設計與顏色的搭配，明顯的感受到空間的氣氛真的不同了

白與藍的搭配，真的多了幾分時尚感

樓上大部份都是精緻典雅的包廂，這樣用餐時就可以享有比較私密的用餐空間

中菜的圓桌真的很適合宴客，一邊用餐一邊聊天，可以享受用餐的愉悅

上菜囉，這桌菜連同甜點水果在內，總共13道菜

二道簡單可口的開胃小菜，油燜筍及小黃瓜

首先上桌的是醉雞肴肉

江浙菜裏少不了的菜色~醉雞，這裏的雞肉軟嫩中帶點咬勁，雞肉裏又帶點淡淡的紹興酒香。

做法繁覆的肴肉–手工肉凍，看起來就晶瑩剔透，Q軟中帶點彈性，非常可口
吃的時候沾點少許鎮江醋提味，又多了分不同的風味

涼拌海蜇

一入口，清爽可口有大海的風味，一口接一口，還滿涮嘴的

百果冬菇

白果自然的風味加上冬菇厚實的口感，帶點芡汁，口感滑嫩但還滿清爽的

寧式鱔糊

這道是以炒鱔魚及韭黃為主要食材，上桌了之後，再用熱油澆淋上去再拌勻了就大功告成了
鱔魚的鮮味及本身滑Q軟嫩的口感，真的很不錯，滿有上海菜色濃油赤醬的特色哦

紅燴大蝦

這道菜的醬汁的味道很濃郁，重點是蝦肉也很彈牙可口哦

而且蝦子也不小隻，所以蝦肉的份量也不算小哦，這樣吃起來的口感特別好

避風塘軟殼蟹

用避風塘炒蟹的作法來處理軟殼蟹也是滿受歡迎的作法，整盤香、酥、脆的香氣與口感不在話下

不過這裏的口味比較大眾化，比較沒想像中的那麼辣，大人小孩都滿適合的

烤方蹄筋

這道烤方是店裏的歷久不衰的名菜之一，作法繁複不在肴肉之下，

燉煮軟爛的帶皮五花肉，油油亮亮的，真的很吸引人啊 (還真像故宮的肉形石啊)

由服務人員幫忙切開，再搭配刈包一起吃

烤方長時間的燉煮，滷透的五花肉的豐腴膠質加上入味的瘦肉，真的太好吃了

雖然有點油，但不膩口，再搭配刈包，加點甜中帶鹹的醬汁一起吃，真是人間美味啊

燕玉魚翅

羹湯味道很鮮美，搭配魚翅，也很古溜古溜，好入口，光是這羹湯就可以搭配好幾碗飯了

甘露海上鮮

鮮嫩可口的石斑，果然是來自大海的鮮味，底下的醬汁也很甘甜，襯托出魚的鮮味

干貝津白

燉白菜搭配干貝絲，白菜吸收了干貝的鮮甜與精華，也很下飯

火腿燉全雞

這鍋湯真是湯鮮味美啊，大家也都多喝了一二碗，這道已經很精采了

要是再多點食材，多燉煮一點，就有點像上海菜中著名的醃篤鮮了

精緻雙點

這桌還滿不錯的嘛!! 提供了鹹口味的叉燒酥與甜口味的冰糖蓮藕

叉燒酥香酥又多層次的口感很不錯，不過，這二道相較起來我更喜歡冰糖蓮藕，真的是甜而不膩

綿密的糯米，與蓮藕的細緻搭配的真是恰到好處，你儂我儂，真的很美味哦

新鮮可口水果

這道桌菜真的滿不錯的，果然嚐得出上海菜「濃油赤醬、重糖艷色」的特色
總之是場精采的嚮宴。年底尾牙宴，是老板犒賞員工的好機會，選訂這樣的餐點，絕對會讓大家滿意的啦

不過，不用等到尾牙宴，即日起至9月30日止，到上海鄉村濟南店及仁愛店用餐
只要消費滿$2,000元即可參加抽獎
有機會和親朋好友一同體驗時尚典雅的包廂空間，免費享用一萬元頂級桌菜。

上海鄉村餐廳
http://www.shanghaikitchen.com.tw/dishes.aspx

地址 :
(濟南店) 台北市濟南路2段37號
(仁愛店) 台北市仁愛路1段17號B1(青少年育樂中心內)

電話 :
仁愛店 (02)2322-3333
濟南店 : (02)2396-5154

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