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牛麵原只是羅東巷內間不起眼的小店,憑著清湛的手藝與好口碑,遷至新店面後,這間羅東美食生意仍是好評不斷,是好吃的宜蘭牛肉麵。牛肉種類:五種可挑選,都有產地和詳細口感介紹,湯頭推薦有招牌和麻辣奶香,還有粗細麵可選擇,價位160~1000元要預約,不然羅東美食臨時起意還真吃不到呢!!
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牛麵|餐廳環境
新址位於羅東火車站附近~用餐環境更寬廣,挑高空間加上落地窗,空間感很舒適
吃個牛肉麵也可以很文青哦 ( 店裏都是年輕人居多)
座位區的安排也滿舒適的,滿像在西餐廳裏用餐的感覺
點餐櫃檯上滿滿的公仔也是一大亮點
牛麵|餐點價目表
這裡的小菜滿多種的
湯頭有兩種,麻辣奶香、招牌湯頭,另外清燉、蕃茄再加價
再依肉品的種類區分成五種不同的種類
所以先選湯頭,再選麵!!
牛麵|小菜
小菜 豆干 豬頭皮,都滿夠味的
牛麵|花腱牛麵
招牌湯種+花腱牛麵
這湯頭顏色誘人,碗上鋪好滿滿的牛肉,加上不同的碗盤提牛用餐質感,色、香、味俱全啊
一旁都會搭配辣椒跟酸菜!! 可以先品嚐原味,隨後再加入湯頭裡,變化不同層次的味蕾享受
先說說湯頭好了
店家說用了牛骨、洋葱、豆瓣、炒至焦糖化而成的湯底,一喝果真鮮美甘甜、香醇濃郁~~果然好喝
牛腱肉本身也處理的很軟爛,但又不失口感
我們喜歡這種寬麵,比較有咬勁!!
牛麵|牛肋條麵
招牌湯種+牛肋條牛麵
軟嫩的牛肋條,貝果哥直說好好吃
招牌湯種的花椒香,微麻辣,但是不敢吃辣的小榛果妹是無法接受!
牛麵|牛腱心麵
經常被火鍋店拿來當湯底的,同樣也是麻辣鮮香,又有牛奶來中和味道,形成完美的平衡
所以帶點麻帶點辣中又有牛奶的溫潤口感
真的不得不佩服當年發明這種麻奶組合的神人啊
表面微炙燒增添牛肉香氣
牛腱心塊頭比牛肋條來的厚,口感更有彈性與嚼勁,也不錯吃
燉煮的也滿軟爛好入口與切成片狀的牛腱相比,多了不同的口感
搭配麻辣香的粗麵條,吃起來更對味!
牛麵|牛小排牛麵
很特別的牛小排麵
頂級美國Choice無骨牛小排抹上法國奶油置24小時後,爐烤7分熟,最後野格酒噴灑表面炙燒帶入獨特藥草香
友人點說還不錯吃喔!
牛麵推薦嗎?
這家雖然是IG爆紅牛肉麵,但卻是料好實在的好店,想來吃記得先預約
單價算是有點高,但環境與用新的食材用及創新口味值得一試!
牛麵交通如何去?
牛麵|店家資訊
- 電話: 0900108061
- 營業時間:11:30-15:00;17:00-20:30(週一休)
- 地址:宜蘭縣羅東鎮安平路39號 ( 羅東火車站附近)
- FB|Google地圖
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牛麵|訂位須知
- 預約時段分成四個梯次,11:30/13:30/17:00/19:00用餐時間為60分鐘
- 預約內用座位保留10分鐘
- 內用客人當日點餐即可4.低消為1碗麵(國小(包含)以上)
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