碗公手作無菜單料理~重量級擺盤無菜單料理,來豪華農舍用餐|宜蘭礁溪餐廳


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礁溪豪華農舍一定會有的小庭園。在碗公手作無菜單料理看到擺盤闊氣及豪邁的菜色,算桌數訂餐。用大碗公成菜的氣勢,適合團體聚餐。其實食物本身量不是特別大,約連8-9道菜吃下來也很飽,店內環境舒適,海鮮新鮮

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碗公手作無菜單料理~重量級擺盤無菜單料理,來豪華農舍用餐|宜蘭礁溪餐廳 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

 

好久沒一家人聚在一起吃大餐,因為捲捲頭老姊吵著要(一起當分母)幫我慶祝快卸貨去生產,所以又揪再一起吃這間已有盛名的碗公餐廳,原本以為地點是在壯圍靠近頭城吧,沒想到GPS只能帶我們到礁溪附近,還好這間建築很明顯,否則又錯過了。

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餐廳應該也是農舍改的吧,這是最近宜蘭流行的趨勢啊
地點再怎麼隱密,只要是好吃的、新開的都會被搜出來

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吃飯時間看到路邊停滿車子就知道快到了,馬路兩旁很好停車

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豪華農舍一定會有的小庭園

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這空間的好處是~小屁孩吃飽坐不住,可以來餵魚

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吃飽飯還可以小小的散步一下

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2013年5月開幕,一樓共八桌(5000元/桌),不加服務費
不瞞各位,網路上常有人問我們吃過了嗎?評價如何?朋友也在討論著,但評價不一
本想等餐廳穩定或人潮少些再吃,但是老姊竟然說需要提早一個月訂桌
呵呵呵,大概又是外地人衝來嚐鮮比較多

 

碗公手作無菜單料理|菜色介紹

 

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桌上已備好三樣小菜,早就算進帳單了

等上菜時一家人討論翻桌率,中午加晚上最少翻三次
一次坐滿8桌、一桌5000元….一個月賺多少錢…
要是樓上也開桌….有可以賺多少錢…
哈哈哈,我們很無聊地幫人家算錢…




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兩道菜一擺上來~~哇,這是大家一起發出來的聲音
8桌幾乎是一起出菜,廚房比較好一同料理
看到擺盤闊氣及豪邁的菜色,老姊頻頻說:來對了吧!!嘿嘿嘿

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害我不知如何拍照,抓不到全入鏡的角度~~的確很有誠意

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雖說是冷盤,不過算算也有八種菜色(應該是吧!?)
龍蝦沙拉,九孔,海鱺生魚片,滷雞胗,蟹肉棒、百香果菜心,五味花枝、黑豆~~~~

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孕婦的我只有狂吃黑豆和拍照的份…

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 第一道菜的確視覺效果驚人,氣勢十足 

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第二道是飽魚粥
這道菜也很嚇人,碗好大!!! 如果這一碗全滿的話,大概吃這一碗全家都飽了
大概就是這個碗公的涵義,就代表餐廳的名字啦

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第三道 麻油腰花與杏包菇
沒想到從這道開始,豪氣盛裝的場面就沒有了

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有淡淡麻油香的腰花很嫩很好吃,可惜還沒完全入味啊!!

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涼拌荷包蛋
嘿嘿 ,上頭加了用糖作成的金絲,頓時金光閃閃、瑞氣千條
這道本來就是老闆上一家知名熱炒店的名菜啊

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拿掉金絲後,這道菜真的不難哦,自已在家也可以學著做!!!
多種蔬菜的組合,口感也很豐富多變

老媽開始唸了~這樣我也可以做還要來吃便宜的菜
(阿木小聲一點…妳不會做那個金絲捏)

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咖哩軟殼蟹

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烤的酥脆的麵包,只要沾一點點咖哩的醬汁就好

這樣的麵包會更好吃而且也不失香脆的口感哦

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鹽焗的蝦子也很不錯,鹽的味道剛好可以逼出蝦子的鮮甜!!

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吃到這裡,小孩早就跑出去玩,幾個大人也幾乎都停了…
實在是前頭衝太快,戰鬥力下降了

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這條海鱺魚就是剛剛做生魚片的另一邊,非常的新鮮,SIZE也挺大的
這尾魚主要用破布子來調味,這樣的處理不錯哦,可以提出海魚的鮮度
鹹中帶甜的醬汁也很下飯

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魚肉也滿細緻的

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這道烏骨雞湯也滿不錯,湯頭的鮮味一方面也來自於下面滿滿的蛤仔
所以雞湯中還多了股特殊的鮮味

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好喝!!!! 每個人都幾乎多喝了一碗

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情人果冰
這道來當甜點也不錯,清爽可口,加上情人果的酸甜滋味,很涮嘴哦

哈哈,原以為從頭到尾每道菜都會令人驚艷,但真的只有前兩道有其驚人氣勢
其他的菜色,倒沒那麼特別,但也絕對算是水準之上啦

總之,無菜單料理又多了一家!!
也希望他們的無菜單料理能有更多變化,造福每一位到訪的饕客

 

碗公手作無菜單料理|交通資訊

 

  • 碗公餐廳
  • 地址:宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號
  • 電話:03-928-1707
  • 營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30
  • 採預約制 周三公休

 

 

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8 comments
  1. 哇~那麼厲害的果雕都上了!已經是結婚辦桌等級了:-D
    版主回覆:(01/19/2014 05:34:55 PM)
    恩~~可以用好幾次的果雕^^

  2. 先付了訂金2千元 但突然9/28颱風直撲宜蘭所以只好打電話去取消 但老闆說不可延後 本想保留訂金下回在去吃的 我們住台北當然不可能冒著颱風去吃這一頓Y 真無奈

  3. 杏包菇整個價值都沒了
    那個明明就是猴頭菇………….一點都不專業

  4. 超收定金,要注意,此家的服務,且非常惡劣手段,還拒還超收金額

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