【碗公手作無菜單料理】礁溪豪華農舍裡享用重量級擺盤無菜單料理

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礁溪豪華農舍裡「碗公手作無菜單料理」要預約才吃得到！餐廳還有小庭園，還附停車場，這裡擺盤闊氣及豪邁的菜色，算桌數訂餐，價格6000元+10%起。用大碗公成菜的氣勢，適合團體聚餐。店內環境舒適，海鮮新鮮，其實食物本身量不是特別大，約連8-9道菜吃下來也很飽！

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碗公手作無菜單料理 價格

• 一桌5000~8000元，須加10%服務費

餐廳應該也是農舍改的吧，這是最近宜蘭流行的趨勢啊
地點再怎麼隱密，只要是好吃的、新開的都會被搜出來

 
吃飯時間看到路邊停滿車子就知道快到了，馬路兩旁很好停車

豪華農舍一定會有的小庭園

這空間的好處是~小屁孩吃飽坐不住，可以來餵魚

吃飽飯還可以小小的散步一下

2013年5月開幕，一樓共八桌（5000元／桌），不加服務費
不瞞各位，網路上常有人問我們吃過了嗎?評價如何?朋友也在討論著，但評價不一
本想等餐廳穩定或人潮少些再吃，但是老姊竟然說需要提早一個月訂桌
呵呵呵，大概又是外地人衝來嚐鮮比較多

桌上已備好三樣小菜，早就算進帳單了
等上菜時一家人討論翻桌率，中午加晚上最少翻三次
一次坐滿8桌、一桌5000元….一個月賺多少錢…
要是樓上也開桌….有可以賺多少錢…
哈哈哈，我們很無聊地幫人家算錢…

兩道菜一擺上來~~哇，這是大家一起發出來的聲音
8桌幾乎是一起出菜，廚房比較好一同料理
看到擺盤闊氣及豪邁的菜色，老姊頻頻說:來對了吧!!嘿嘿嘿

害我不知如何拍照，抓不到全入鏡的角度~~的確很有誠意

雖說是冷盤，不過算算也有八種菜色(應該是吧!?)
龍蝦沙拉，九孔，海鱺生魚片，滷雞胗，蟹肉棒、百香果菜心，五味花枝、黑豆~~~~

孕婦的我只有狂吃黑豆和拍照的份…

 第一道菜的確視覺效果驚人，氣勢十足 

第二道是飽魚粥
這道菜也很嚇人，碗好大!!! 如果這一碗全滿的話，大概吃這一碗全家都飽了
大概就是這個碗公的涵義，就代表餐廳的名字啦

第三道 麻油腰花與杏包菇
沒想到從這道開始，豪氣盛裝的場面就沒有了

有淡淡麻油香的腰花很嫩很好吃，可惜還沒完全入味啊!!

涼拌荷包蛋
嘿嘿 ，上頭加了用糖作成的金絲，頓時金光閃閃、瑞氣千條
這道本來就是老闆上一家知名熱炒店的名菜啊

拿掉金絲後，這道菜真的不難哦，自已在家也可以學著做!!!
多種蔬菜的組合，口感也很豐富多變

老媽開始唸了~這樣我也可以做還要來吃便宜的菜
(阿木小聲一點…妳不會做那個金絲捏)

咖哩軟殼蟹

烤的酥脆的麵包，只要沾一點點咖哩的醬汁就好
這樣的麵包會更好吃而且也不失香脆的口感哦

鹽焗的蝦子也很不錯，鹽的味道剛好可以逼出蝦子的鮮甜!!

吃到這裡，小孩早就跑出去玩，幾個大人也幾乎都停了…
實在是前頭衝太快，戰鬥力下降了

這條海鱺魚就是剛剛做生魚片的另一邊，非常的新鮮，SIZE也挺大的
這尾魚主要用破布子來調味，這樣的處理不錯哦，可以提出海魚的鮮度
鹹中帶甜的醬汁也很下飯

魚肉也滿細緻的

這道烏骨雞湯也滿不錯，湯頭的鮮味一方面也來自於下面滿滿的蛤仔
所以雞湯中還多了股特殊的鮮味

好喝!!!! 每個人都幾乎多喝了一碗

情人果冰
這道來當甜點也不錯，清爽可口，加上情人果的酸甜滋味，很涮嘴哦

預約制，有幸造訪訂金先付，用餐過程除了餐點帶給味蕾及視覺的雙重享受以外，更能感受到店家滿滿的職人精神，細細品味何謂割烹料理的真諦，位於宜蘭礁溪，附近停車很方便
總之，無菜單料理又多了一家!!也希望他們的無菜單料理能有更多變化，造福每一位到訪的饕客

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