燒鵝是來香港絕對不能錯過的經典美食，但在台灣卻難得一嚐這種道地風味。這次我們來到銅鑼灣，發現了一間在《香港01》上廣受好評的在地推薦店「大壹燒鵝」。雖然它不是米其林推薦或熱門旅遊榜單上的餐廳，但吃過後絕對讓人驚艷。我們甚至忍不住加碼點了半隻燒鵝，鵝皮酥脆、鵝肉鮮嫩多汁，實在太過癮！
- 名稱：大壹燒鵝 (銅鑼灣)
- 地址：香港銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下 (地圖)
- 營業時間：11:00-22:00
- 電話：+852 3579 5768
大壹燒鵝交通資訊
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港鐵：搭乘港鐵至銅鑼灣站，從D1出口出站後，步行約3分鐘即可抵達。
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巴士：多條巴士路線途經銅鑼灣，您可選擇在銅鑼灣站或附近的巴士站下車，步行前往。
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電車：搭乘香港電車（叮叮車）至銅鑼灣站，下車後步行約5分鐘即可到達。
大壹燒鵝空間環境
這次到香港要離開前才想起美味的燒鵝竟然還沒吃!! 因為我們這次住銅鑼灣，所以剛好在香港01 上找到了這家大壹燒鵝
或許在一大堆的燒鵝名店中還不算非常出名，不過也與其他名店相比，應該也不差，所以我們來了
垂涎欲滴啊~~~我是說我們的口水啊
店裏雖不大，但滿乾淨的!! 雖然早過了用餐時間，但來的人還不少
下方一盒盒等待出貨的外賣調料
牆上也掛了一些媒體報導
香港寸土寸金，空間利用也是極大化
桌子旁還有小抽屜，這樣的規畫拿取餐具很方便
廚房後方掛滿滿滿的等待入爐的燒鵝啊
大壹燒鵝菜單價位
香港的菜單很有意思，有一些台人比較不熟的單詞
- 鵝脾=鵝腿
- 鵝腩=鵝的腹部
- 例牌= 一般份量
- 鵝肉上庄=上庄是燒鹅的上半身胸和翅膀为主，肉質偏瘦，肉比较多
- 鵝肉下庄=上庄是燒鹅的下半身以腿和屁股为主，腿部的肉瘦而不柴，屁股比較肥香
大壹燒鵝心得評價
大壹燒鵝半隻
這就是招牌燒鵝
其實，我們已經先點了其他的燒鵝飯了，最後決定來個過癮的，所以才加點半隻!!!
招牌燒鵝色澤飽滿透亮，端上桌真的好香
香港人真的是吃鵝的專家而且非常講究，菜單中常出現的部份鵝脾就是鵝腿
甚至還有左邊的鵝脾比右邊的更好吃的都市傳說呢
因為我們後來加點的這半隻，包含了上庄下庄，等於所有部份都吃到了
這裏的燒鵝鵝皮香脆，一定要趁熱吃，鵝肉肥瘦適中，肉汁豐富，非常非常好吃啊
特別是鏞記酒家據說是燒鵝名店始祖，主打的正宗炭燒黑鬃鵝，不知這裏的是不是!!
這裏的燒鵝要搭配梅子醬，酸酸甜甜的，還滿意外的合拍呢，而且白飯吸收了鵝的肉汁，變的超好吃的
金牌燒鵝片飯
哈哈，我們先點的燒鵝飯，因為後來才點了半隻，所以有點重覆了!! 店員還好心提醒我們要不要改點別的呢
燒鵝飯一上桌就讓人忍不住吞口水，鵝皮烤得酥酥脆脆，油亮中帶點微焦的香氣。
鵝肉肥嫩但不膩，咬下去真的很多汁，連白飯都被鵝汁滲透，超級下飯！
旁邊的小菜也剛剛好解膩，是那種會讓人默默把整盤清空的滿足感。
榛果妹一個人吃完整碗，不知道是否今天 M+博物館、天際100觀景台～走太多路嗎？！
燒味雙拼飯（叉燒＋油雞）
這裏的叉燒真的好厲害，肉質軟嫩又帶點微微的焦香，真的好好吃，難怪食神中的黯然銷魂飯的主角就是叉燒
油雞的肉質好嫩滑，都雞皮都很有味呢，吃的時候搭點蔥油醬更好吃
燒味雙拼飯（貴妃雞＋燒鵝）
點了燒味雙拼飯，一次滿足貴妃雞和燒鵝兩種願望
燒鵝依然是主角，皮脆肉嫩、香氣十足，配飯一級棒；貴妃雞則完全是另一種風格，雞肉滑嫩多汁，皮薄又帶著微微的雞油香，吃起來超清爽
兩種肉在嘴裡交替著吃，完全不會膩，飯都被貝果哥扒光了。這種搭配真的超划算，推薦給什麼都想吃一點的選擇困難症朋友！
鹹檸七、龍鳳檸樂、柑桔蜜
這是香港著名的鹹檸七，龍鳳檸樂、柑桔蜜
鹹檸七，相信很多朋友一定不陌生，但香港吃才比較容易吃到道地的口味啊
龍鳳檸樂
哈哈，就是加個可樂，就是龍鳳檸樂!!
柑桔蜜，是一種在香港非常受歡迎的飲品。顧名思義，它的主要成分是柑桔、檸檬和蜂蜜。
通常以新鮮柑桔汁、檸檬汁和蜂蜜混合而成
嘿嘿，最後這半隻燒鵝真的好過癮!!
價位雖然高了些，但料好實在真的很滿意啊
香港景點美食推薦
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大壹燒鵝 (銅鑼灣)
- 所在地址：香港銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：+852 3579 5768
- 評價：★★★★★
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