[美食]基隆廟口+豬腳原汁專家(紀)


給個讚

 

[美食]基隆廟口+豬腳原汁專家(紀) @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

「紀」字號的清燉豬腳是基隆廟招牌小吃之一。

  坐下沒多久就送上辣椒+醬油的沾醬,這裡以「兩」計價的腳蹄或腿肉,配上滋味十足的原汁湯頭。
  老闆熟練的問  "那就一碗湯一碗豬腳囉?!"
  事後才知道~~~我咧,她的湯可不便宜啊

  豬腳筋盅:200元
  豬腳筋軟軟、滑嫩的口感讓人印像深刻,用枸杞和紅棗煮出來的湯,有淡淡的甜味。
  還有嫩嫩、滑不溜丟的雞佛~看見時著時嚇了一跳,第一次吃這樣的組合,有點怕怕。

  原汁豬腳:兩人最小份200元
  不同於一般的滷豬腳,這裡是水煮的原汁豬腳,其實在家裡我就不愛吃豬腳。
  在Ben試吃ㄧ口後稱讚不已,我才動筷子….
  豬腳QQ的口感還不錯,一點也不會感到油膩,瘦肉的部分,沾上辣椒醬料,味道特別豐富囉!
  它的湯頭更是沒話講啊!  有著豬腳精華不油不膩,而且那層豬皮咬起來可真帶勁兒呢!
  原來豬腳都是用特殊的方法處理過,所以豬皮下面那層油脂都被處理出來,所以才不會有油膩的感覺。 
[美食]基隆廟口+豬腳原汁專家(紀) @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活
 

  基隆廟口有名小吃

  1.廟口22號攤—蝦仁肉羹
  2.愛四路——
全家福元宵 
  3.廟口19.29號攤—–魯肉飯 
  4.愛四路和三兄弟隔2攤——
鰻魚羹 
  5.彰化銀行對面——約40年
老攤陳潤餅捲 
  6.愛四路鰻魚羹對面——
八寶冬粉 
  7.愛四路——三兄弟豆花
  8.廟口廣場25-1的——排骨羹 
  9.廟口廣場的——吳鼎邊銼 
  10.廟口62號攤——蔴荖 
  11.仁三路58號攤位—— 營養三明治
  12.愛四路29號2樓——豬腳 
      

給個讚

One comment Add yours
  1. 黑店般的點菜方式讓人非常不舒服,點豬腳不報價又騙人點多餘的腳筋再宰你一層皮;清燉後仍留少許的肉騷味,是非常原始而不精緻的口感,麵線乏味無口感…..我懷疑有人會去吃第二回

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料