[宜蘭美食]宜蘭市北館市場+四海居什錦麵

1. 這家店是不錯吃啦，只是太髒了，位置又小，個人覺得外帶較愉快

2. 隔壁的乾麵也好吃喔!
   版主回覆：(01/05/2010 11:57:36 PM)
   謝謝告訴我們這消息，上回去吃時，也發現隔壁那家人不少呢~~原來也是不錯吃的店

3. 吃了這家店這麼多年,才知道他叫做四海居,我跟老婆最喜歡吃他們家的嘴邊肉,很道地!我在參選宜蘭市長的時候就曾經對北館重新營造的問題提出看法,北館市場裡有許多風味絕佳,別具特色的老店,如能將他的特色展現出來,那市場就有自行更新的機制!
   歡迎光臨宜蘭,身為宜蘭人,感謝您將宜蘭的好介紹給更多人知道!
   版主回覆：(01/05/2010 11:50:50 PM)
   謝謝囉~~也希望你多多加油哦，下次有機會，再拼一下，市長就是你的了~~

4. 我是市場長大的小孩
   四海居隔壁的麻醬麵配上餛飩魚丸湯真是一絶
   有機會你一定要來試試
   樓上的宋市長再接再厲~不要氣餒哦!

5. 沒想到我們去的地方都一樣，哈。選後一天我和游大也去北館，還拍了很多老店的照片
   但我覺得什錦麵味道一般，卜肉也還好，但「西魯肉」是真的很不錯，蛋酥超香，我吃不完，全包回家了。才走進門，老闆就叫我，你跟我同屆的~~真是不好意思，二十多年臉都沒變
   版主回覆：(01/20/2010 10:27:51 PM)
   哈哈哈，聽說隔壁那家也很不錯哦，好像是賣餛飩面的~~，我們打算下次去吃

6. 個人還是比較喜歡壯圍吉祥餐廳的西魯肉。不過某天看到四海居老闆娘在電視上介紹西魯肉時有提到它的取名: 原來「西魯」是日本話「羹湯」的發音。 咦! 真的耶! 因為我受日本教育的公公平日稱味增湯就叫做「咪搜西魯」～真是恍然大悟啊！不然老是在納悶：明明不是醬油滷肉為什麼叫西「魯肉」？知道了食物的取名故事後，吃起來更有古早味，更給它有文化感情囉！

7. 午餐延誤了，二點多到四海居，點一碗什錦麵。
   配料多樣卻不精采，偷工減料，用豬血替代什錦麵裡最基本的要角-豬肝，過份；號稱不下味素，但湯頭味道膚淺，平淡無奇，實在不覺得有什麼深度；油麵（黃麵）沒有煮入味（煮倒），像似蜻蜓點水式的切仔麵作法的口感，背離傳統什錦煮麵的竅門太遠了。
   很遺憾，我個人無法推薦這家的什錦麵。

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