[宜蘭美食]礁溪+山泉飯店食養元素套餐

╔ 宜蘭 ❖ 美食smilejean2010-07-07

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礁溪的山泉大飯店以溫泉魚的活動聞名，近來推出新的山泉食養套餐，不放味精，而且很多食材都是
由附近自家農場所生產，產地直送的，所以隨我們來嚐嚐兼顧飲食與養生樂趣的食養元素套餐囉…

餐廳的位置在飯店的二樓，內部設計典雅大方

靠窗的位置可以看到對面青翠的山林

今日的菜單，也是走創意美食的路線

因此每次來吃都會稍有不同的新菜色，十道美食，十全十美啊

生菜沙拉

這道沙拉清脆爽口，滿開胃的一道前菜

現在加一元，還送顆鮑魚呢

新鮮的鮑魚彈牙的口感不錯，很有咬勁~~又不致於咬不動

紅麴養生飯

這道菜的顏色好漂亮，日式豆皮將紅麴養生飯填入，上頭灑了魚卵

配上綠色的花椰菜與白色的幸鮑菇，每一種食材都各有獨自的風味

茶碗蒸

用了土雞蛋作成的茶碗蒸加上鮮美的雞湯

再配上山藥泥，口感很嫩，很好吃

我很喜歡這湯頭

上頭還加點好像是金棗皮的絲吧，又多了分不同的味道

用酥脆的麵包沾上香甜又濃的南瓜濃湯

再一口吃下，哈哈，這真的是幸福的味道

鯛魚佐鮮蔬加法式白醬

呼~~吃了好幾道，才輪到主菜，而且還是雙主菜呢

魚肉的肉質很鮮嫩，沾點法式白醬，真是滋味鮮美

蘋果醋飲

吃完了第一道主菜，來杯清爽的蘋果醋飲吧

不會太酸，甜度剛好，冰冰涼涼的真想再來一杯

泰式酸辣豬膝

用泰式的酸辣醬來調味，豬膝也處理的很軟爛

輕輕用刀子一劃，就可以將肉與骨頭分開，很夠味的一道菜

甜點上場囉

這是宜蘭的芋泥，芋泥是最常代表宜蘭人性格的一道菜

因為外冷內熱~~很像宜蘭人的個性

而且一旁還加了桂園、薏仁、紅棗，讓這道甜點多了些不同的風味

飯後水果

飯店熱推得薑棗茶~好喝

雖然每道菜的份量看似不大，但可是吃起來可真飽呢

而且這道料理也不加味精、吃起來自然又美味

可以吃出食材的原味

每道的擺盤也很美，可以看得出山泉的用心

山泉大飯店

電話 :03-9887979
地址：26241 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號

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