宜蘭市餐廳》自然合天無菜單手作料理~宜蘭檜木主題創意美食餐廳

給個讚

聽台北的朋友說，宜蘭的無菜單料理一直很受天龍國人的歡迎，事實上也好像如此，幾家有名的無菜單料理，生意都非常好，聽說都得要排上個一兩個月才吃得到~~而且好幾家的的老闆都幾乎是糸出同門。前陣子剛好朋友請客，反正大家都沒吃過，所以就選了這家試看看

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自然合天位於壯圍的鄉間，有點像是別墅改建的

位置不算好找，雖然出口就在大馬路旁，但非常不顯眼

招牌滿有個性的

如果是白天的話，庭園應該會滿有小特色

檜木主題餐廳，顧名思義，裏面有很多傳統的檜木的工藝品

走在裏面，可以聞聞淡淡的檜木香

嘿嘿，兩小相見歡，因為當天沒人所以等於是我們包場，聊天聊的太大聲也無所謂

不過，安靜到氣氛有點怪就是了

不用點菜是這類型餐廳的優點也是缺點

先上來的是清爽的沙拉

這道滿不錯的，用料豐富，配色好看、口味都很清爽

鹽烤九孔，這道吃起來有大海的風味~~

鮮的咧

九孔的肉質紮實彈牙，也讚

沙西米冷盤，生魚片、花枝

哈哈，四個人各種口味都一片，所以沒法多吃

海鮮是挺新鮮，山葵是現磨的，一旁的醉雞也甘甜



算是櫻花蝦炒飯吧，有明顯的蔥味

填飽肚子首選，炒得很美味，帶有淡淡的木頭香味

烤羊排佐青醬，這道也不錯

不過，印象中都是羊排搭配優格醬或薄荷醬之類的

肉的油脂豐富鮮嫩，但還不至於太膩口

來個店家自釀的醋，讓口腔清爽一下吧

很多料的奶油濃湯，可以搭配吐司麵包一起吃

要是來個酥脆的法國麵包，相信會更出色

這算是醬燒鮪魚頭吧，眼睛旁的膠質很多，因為是醬燒的，味道很重

不過，這道稍微冷了後，味道就開始變腥了，這道我們比較不愛

一旁的豆腐則是滿入味的

有點忘了這是什麼啦，哈哈

清爽的水果切片

這道南北杏牛蒡雞湯也很棒!!

南北杏有種特殊的香氣和硬硬脆脆的口感

雞湯中還有牛蒡的香味，清爽且很有風味，我們都很喜歡這個湯頭

月亮蝦餅、米香、小春捲，特別的組合，三個各自有不同的味道及口感

我抵抗不了月亮蝦餅的誘惑

黑糖凍還有水果吧，最後沒拍

自然合天的擺盤精緻，菜色是否有創意，可能就見仁見智了

說實在的，對於現在這麼多的無菜單料理出現，不知是好或壞

因為無菜單創意料理看似創意無限，但事實上，這真是開餐廳業者的一大福音

店家只需準備該有的菜色即可，所以食材的損耗幾乎可以減損到最低 

不過，畢竟這裏的價位不低耶(一人600加一成)

要是消費者來第二次，還是吃到同樣的菜色，那就不知該向誰反應了~~哈哈

最後，謝謝小貝果的岳父岳母請客了，愛吃B&J一家三口鞠躬道謝

 

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