宜蘭餐廳▋山渡空間食藝@宜蘭市~美味實在CP值高的無菜單料理

給個讚

好久沒家族聚餐了，這次挑很久選中了開幕不久的無菜單料理餐廳，家族共8大6小聚餐(共12人份)，除了聚會氣氛熱鬧非凡，也能感受到菜色豐富和驚奇的喜悅。老爸雖然吃素，但也準備了一道素食套餐給他享用，老人家滿意的說他這次高中同學會決定辦在這裡了!!餐費價格為每人NT600.800.1000+10%三種選擇，小孩不另收費，若無加點人頭數則小孩需與大人分食，也可兩個小孩算一人頭來點餐，自己決定囉。

 
餐廳位在宜蘭運動公園附近的地點很好找
前身是一家熱炒店，要不是友人已吃過還極力宣傳，我們還以為這只是以熱炒為包裝的無菜單料理呢!

整體的用餐空間簡約舒適
沒有太豪華，但用來宴請親友，絕對不失禮，畢竟不是來吃裝潢的

除了合菜也有賣套餐，二人可以成行，但菜色內容會稍有變化
但沒吃過，還是要詢問店家比較清楚


我們坐在內包廂的位子

第一道上菜，小朋友們和大人都異口同聲的~~哇
小貝果一直問那條魚，為什麼不在水裡游泳… 哈哈

無菜單料理儼然是宜蘭桌菜料理的另一種特色了!!
第一道冷盤當然也是氣勢非凡啊


服務員會稍為解釋食材
使用的是高檔活魚長尾鳥(長尾濱鯛)，其他種類的搭配是鮭魚以及鮪魚生魚片等

長尾島生魚片還有一些鮭魚、旗魚之類的，份量還真不少呢

長尾鳥生魚片搭配檸檬片，非常清甜好吃，還帶有爽口的微酸~很棒!
記得要二個搭配吃!!!

甘美鮮甜的長尾鳥生魚片上面還有QQ的魚皮，會讓口感比較Q硬一些，格外有嚼勁
重點是搭配檸檬片!!
這真的不知是誰發明的吃法~真是絕配

蟹味棒!


除了主要的生魚片外，也搭配許多的鄉野小食，像是鮑魚片、醃漬的蘿蔔乾

用小黃瓜片捲起來的~~也是生菜沙拉的一種，好吃!

小魚干

第二道 生菜沙拉

嘿嘿，如果有來宜蘭吃過各家無菜單料理的朋友，一定會覺得這道會有似曾相識的感覺
因為很多店家都有這道

上頭是用糖拉出來的金絲，視覺效果一流，下面則是小卷、生菜、水果~等不同食材的組合
當然啦，生菜沙拉的醬汁也是重要的靈魂啊
醬汁是山渡獨家秘方，自己研發製作，稱為山渡醬，酸甜適中，搭配起來很開胃

新鮮現打的奇異果+鳳梨汁

很棒耶，這應該是隨季節不同而變化的果汁，自已在家也可以嚐試這樣的組合

第三道 海鮮牛奶鍋

這道也很豐盛啊，光是用看的，口水就不自覺流下來了，哈哈

新鮮的旭蟹、貝類加上蔬菜的的清甜，海鮮湯頭的滋味真的好鮮甜，而且愈煮愈入味，味道更棒

隨著鍋子的熱度增加，香氣也逐漸散出來，真的好誘人


第四道 鮮蝦焗飯

這道鮮蝦焗飯小巧又精緻，又可以滿足要吃飯才能飽的朋友
(本來還想先叫幾碗白飯給小孩子充飢，服務人員提醒我們有飯先等等)

雖然小巧但裏面有草蝦、水果、鮑魚丁
加上焗烤的料理方式，中式菜色，西式料理的結合，也是不馬虎的一道

第五道 咖哩軟殼蟹堡

這真是只有海綿寶寶吃得到的美味蟹堡啊
咖哩軟殼蟹~不用說，味道香濃，搭配軟殼蟹，口味一級棒!!
盤飾也很漂亮，能不大推嗎?!哈哈

哈哈，這真的是巨無霸漢堡啊
(不禁讓我想起長灘島自助旅行的大漢堡)

真的無法一口吃，所以服務人員會來分切

原以為麵包體比較厚重，口感比較不好，沒想到這樣吸附湯汁後更美味可口

第六道 蘋果醋吃多了大魚大肉了，中場來點爽口的醋，舒緩休息一下，當然也要為後續的美食加油

添加了蘋果粒在裡頭，不但增加了口感還有美味

第七道 燻鮭魚山藥捲

這道的擺盤也很不錯，很像拿出故宮文物多寶格般，準備賞玩一番!!

用湯匙來裝盤，一口吃剛剛好
裏面有燻鮭魚、日本山藥、草莓、綠花椰菜、小黃瓜片，魚卵，很豐富吧


第八道 清蒸長尾鳥

第一道冷盤中的長尾鳥只用了一半，另一半則是用來清蒸

沒有多餘的調味，嚐得出魚肉的鮮美滋味，一魚兩吃很滿足啊

第九道 德國豬腳

這道德國豬腳看似尋常，但廚師選用不同的香料來料理，別有一番風味

吃起來不油不膩，不同的香料帶來不一樣的異國風味
肥而不膩、瘦而不柴，好吃啦

第十道 天使紅蝦

這真是釣蝦、吊蝦!!
用毛筆的筆架來呈盤，真是神來一筆啊!!
不知大家有沒有發現，其實到現在，山渡空間的盤子都不太一樣
像是這道蝦子，就用了吊毛筆的方式來處理
不但會讓吃的人會心一笑，立體式的擺盤，也頗讓人驚艷哦

旁邊還有水果串呢，哈，要是能像糖胡蘆一樣，那就更精采啦

蝦肉飽滿結實，十分彈牙，加上用烤的料理方式，更能突顯蝦肉的鮮美

第十一道 水果

真的像是用來把玩的珠寶吧

飯後甜點

嘿嘿，沒想到無菜單料理也來個蜜糖土司!!

裏面裝的是布丁、奶酪哦，上頭還有冰淇淋
當然被小鬼們搶食光光
這招讚，小朋友們挺開心的呢!

---

接著介紹老爸很滿意的素食套餐

第一道 冷盤

可別以為吃素的朋友就沒法加入這種飯局
吃素食的朋友一樣不馬虎，菜色一樣很迷人

第二道 生菜沙拉

第三道 米糕

第四道 小巧蘑菇漢堡

第五道醋飲

每道的盤飾一樣很驚人吧

第六道 猴頭菇

第八道 菇菇湯

 
第九道 水果及甜點

雖然沒跟老爸分點來吃，但以老爸遺傳給我們的基因，也知道他嘴也是很挑的
在他滿足的笑容下知道這次聚餐辦的很不錯

經友人的推薦還不錯，葷食素食都很精采
我們全家都吃的很開心 很滿足啊，有幾道菜更是吃的盤底朝天!!

雖然有些菜色和別家的無菜單料理有似曾相識的感覺，但口味及食材還是有所不同，各擅其場
重點是這樣是每人600加一成服務費的菜色
比起其他一千多元的無菜單料理來說，CP值真的很高了
希望這樣的菜色內容及服務水準可不要下降啊!!

後來好奇的詢問價位上的差別，原來餐費價格為600.800.1000+10%三種選擇
價格差異表現在食材的變化及整體感上(例如海鮮火鍋換成帝王蟹火鍋)
小孩不另收費，若無加點人頭數，小孩需與大人分食
當然也不希望發生吃不飽的狀況產生，所以都會建議小孩兩人點一份餐點 

 

山渡空間食藝 FB粉絲團 

地址：宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號   (有停車場，靠近宜蘭運動公園)

電話：03 932 5818 

 

 

延伸閱讀

• 
  蘇澳美食》29家蘇澳美食餐廳、南方澳海鮮、在地小吃、蘇澳名產甜點都有，蘇澳一日順遊行程推薦
• 
  【員山鄉美食】12間必吃美食清單！在地小吃、桶仔雞、鵝肉店、咖啡廳下午茶推薦
• 
  蘇澳無名蝦餅》南方澳無名蝦餅蚵嗲蘿蔔糕～超人氣排隊小吃，金黃蝦餅香酥誘人 食尚玩家報導
• 
  蘇澳無名包子店》無牌肉包，五十年老店白泡泡幼綿綿的包子+獨門甜辣醬，再搭配魚丸湯超讚
• 
  信利號阿塗貓耳朵》80年魚丸米粉老店，獨特貓耳朵香Q彈牙，必點綜合米粉~粗米粉、魚丸、貓耳朵、油豆腐超好吃
• 
  極品海鮮快炒》快炒、羊肉爐、薑母鴨三合一，適合家庭用餐的快炒店

宜蘭景點  花蓮景點  台東景點  台北景點
基隆景點  桃園景點  新竹景點  苗栗景點 
台中景點  彰化景點  南投景點   雲林景點
嘉義景點  台南景點  高雄景點  屏東景點
澎湖景點  金門景點  馬祖景點