東京必吃六家拉麵》最厲害的拉麵在這裡!


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這回到東京品嚐到好幾種不同的拉麵,「東京拉麵」必吃六家推薦麵創房 無敵家沾麵 六厘舍新橫濱拉麵博物館創始 麵屋武藏雞白湯麵 蔭山中華蕎麥 青葉野本店鶏そば 壽,不論是麵條、湯頭都是一級棒的,還有舖滿檸檬片的雞白湯拉麵,這個保證很少人知道吧!日本拉麵已經相繼來台灣展店了,而東京又是拉麵的大本營,所以想吃拉麵當然要到東京朝聖囉,一起往下看吧

東京必吃六家拉麵》最厲害的拉麵在這裡! @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

麵創房 無敵家

  • 東京麵創房 無敵家 店家資訊
  • 地址: 日本〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−17−1 崎本ビル1F
  • 營業時間: 10:30–04:00
  • 服務項目: 只收現金 · 不接受訂位
  • 電話號碼: +81 3-3982-7656

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位於池袋的無敵家,受到很多台灣人的歡迎,網路上隨便搜尋都是它的文章,一到營業時間店門口經常排成了滿滿的人龍,這次還好只是小排了一下,非常幸運!!!!

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門口非常吸睛的裝飾

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東京可是寸土寸金,所以拉麵店的營業空間都不大

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桌上的調味料~~建議可以先喝口原湯後再加入調味料增加風味的變化,會有不同的感受哦

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印有字樣的海苔片是無敵家的特色之一,醇厚的豚骨湯頭,麵條Q彈有勁,難怪會受台灣人的歡迎

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叉燒看起來很厚實,但肉質卻很柔嫩,輕輕一咬會分開了,好吃!!! 真的無話說

沾麵 六厘舍

  • 沾麵 六厘舍 東京站店 店家資訊
  • 地址: 日本〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京駅一番街 B1 東京ラーメンストリート内(東京拉麵街)
  • 營業時間: 07:30–09:35, 10:00–22:30
  • 電話號碼: +81 3-3286-0166
  • 服務項目:不接受訂位

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六厘舍也是滿受台灣人的歡迎,這次我們到的是東京車站的店面,沒想到門口竟然畫了標示等待時間的線,沒想到還滿準的,這裏標示的是45分,我們果真等了45分左右才輪到我們,不知道是否我們來的是否正值晚餐時間,觀光客比較少,大部份都是日本人呢

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店面一樣不大,但工作人員不少,一面收拾桌上的碗筷、一面招呼客人入座,非常熱鬧非常忙碌

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六厘舍則是以魚介類湯頭為主,麵條也十分彈牙,嘿嘿,看看這麵條的粗厚就知道了,口感真的很不錯哦,喜歡有嚼感的朋友,一定會喜歡它的麵條

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沾上濃郁的湯頭,真是人間美味啊

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如果覺得味道不夠,可以加左邊的濃縮湯粉,我們則是加了醋,沒想到加了醋後,味道沒麼那麼濃,稍微清爽一些,喜歡重口味的朋友,一定會愛上這家

新橫濱拉麵博物館

  • 東京新橫濱拉麵博物館 店家資訊
  • 地址: 2 Chome-14-21 Shinyokohama, Kohoku Ward, Yokohama, Kanagawa 222-0033日本
  • 營業時間: 11:00–21:00
  • 電話: +81 45-471-0503

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位於新橫濱的拉麵博物館,是拉麵控的朋友一定要來朝聖的地方啦

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一樓是紀念品中心,裹面有非常多令人愛不釋手的拉麵相關小物,也可以現場拍照拉麵師父的照片,再把組合後的拉麵包帶回家,很有趣哦

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轉入地下室,彷彿進入時光隧道一樣,回到日本昭和33年的東京,九間拉麵就藏身舊巷弄中,懷舊復古風味濃厚

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casa luca miland ,這可是在米蘭得過日本拉麵認證的拉麵店,現在也在拉麵博物館吃的到,豚骨糸的湯頭,有多美味呢?? 賣個關子,餐廳可都是以來嚐鮮的日本人為主哦,來這裏嚐嚐就知道了

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創始 麵屋武藏

  • 麵屋武藏新宿總本店 店家資訊
  • 地址: 日本〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−2−6 西新宿K-1ビル 1F
  • 營業時間: 11:00–22:00
  • 電話: +81 3-3363-4634
  • 服務項目:只收現金 · 不接受訂位

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麵屋武藏,喜歡拉麵的朋友,在台北一定嚐過它的美味,這是在新宿的本店哦

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我們來的時候已過了用餐時間,但店裏一樣是座無虛席!!!還碰上幾位操著台灣口音的鄉親呢

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拉麵職人本身的專業素養是非常令人敬佩的,小小的切麵動作,卻可能影響拉麵的口味,在這一點一滴,旁人不經意的小動作中,充份顯現日本的職人精神

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開放式的廚房,本身就像拉麵職人的秀場

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雞白湯麵 蔭山

  • 東京蔭山拉麵 店家資訊
  • 地址: 1 Chome-4-18 Takadanobaba, Shinjuku City, Tokyo 169-0075日本
  • 營業時間: 11:00–23:00
  • 電話: +81 3-6457-3160
  • 服務項目只收現金 · 不接受訂位

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位於高田馬場站的蔭山拉麵,出站後也讓我們好驚喜!!! 原來這是手塚治虫的故鄉,難怪牆上都是他的卡通畫作

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店裏很像深夜食堂裏的場景吧

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這是一家非常受到女性朋友的喜愛的名店哦,我們品嚐了鹽味雞白湯拉麵,有別於一般的拉麵,加了大量的生菜,口感變的更為清爽

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麵條也是選自淺草的開化樓,十分好吃,還會附上一湯匙的白飯,增添不少飽足感,另外還有獨特的蕃茄起司口味呢

中華蕎麥 青葉 中野本店

  • 東京青葉拉麵中野本店 店家資訊
  • 地址: 5 Chome-58-1 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001日本
  • 營業時間: 10:30–21:00
  • 電話: +81 3-3388-5552
  • 服務項目:只收現金 · 不接受訂位

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中野站青葉,曾經榮獲日本電視台票選出來的拉麵冠軍,店裏的設計也有幾分屋台的感覺

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湯頭是融合雞骨與豚骨加上魚介糸的湯頭為主,麵條本身也是十分的Q彈,芳香濃郁的湯頭也不會愈吃愈鹹,相信一定也會是台灣人喜愛的口味之一

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麵條有幾分油麵的感覺!!

鶏そば 壽

  • Tori Soba Kotobuki 店家資訊:
  • 地址: 日本〒171-0021 Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 1 Chome−18−1 五光ビル
  • 電話號碼: +81 3-5958-0180

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位於池袋西口公園旁的寿,是以雞白湯為底的拉麵店,店裏最特別的就是檸檬拉麵,從一進入店裏就聞到不同於一般拉麵店的檸檬清香,

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沒看過這樣的拉麵吧!! 我們嚐了非常有特色的檸檬拉麵,獨特的果香,讓這碗拉麵風味獨特,湯頭可以完全喝光,吃完嘴角還餘留檸檬的清香

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細麵吸收了雞白湯的精華,味道更出色

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把擠出來的檸檬放在一旁,不知道的還以為來到冰果室呢(店家2024年歇業)

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日本拉麵博大精深、變化多端,真的吃都不完,看完了這幾家都各具特色的拉麵店,有些是台灣已有的口味,有些則是非常新奇,愛吃拉麵的朋友,一定要來美食聖地-東京,品嚐拉麵的不同風味

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