宜蘭做創意料理的店愈來愈多了,最近又有一家加入戰局,冬山河台九省道旁的田老爺餐廳也推出創意料理,剛好與友人約來這裏聚餐,試試口味...

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餐廳位於往武荖坑的台九線右邊,場地滿大的,停車也方便

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多功能的場地,也可以辦婚宴

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從場地的佈置看來,這裏一向是走合菜路線,所以都是大圓桌

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聽說辦合菜的料理還不錯,現在店家轉個方向試試開發出新的客層

就算是二人、三人,不滿一桌的客人,也方便享用這裏的餐點

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靠窗邊的桌景還不錯

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厲害!
還得過創藝料理大賽的食神獎耶

等會兒餐飲應該會有水準之上的演出

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上菜囉~~

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海鮮蟹腿西魯肉

西魯肉是宜蘭傳統的名菜,說名菜呢,其實是早期辦桌料理常見的一道菜

現在搖身一變成為宜蘭的名菜之一了,沒想到第一道菜就這麼夠味,好吃
!!

 

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料多味美
剛炸好的蛋酥的酥脆口感就是不一樣

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蔥醬石板沙公

新鮮的沙公加上蔥醬,味道很特別

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放在石板上,特選的石板可以保溫
在吃的過程中,不會因為溫度變低而使海鮮變腥
真是好方法,擺盤也好看
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特別加了橄欖,味道也很不錯
有提味的效果

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焗烤春筍草蝦

 這道也很美吧
創意料理的食器也不能馬虎,瞧瞧托著竹筍的是一隻手呢

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好吃的起司加上鮮美蝦仁,加上新鮮的春筍,口感真是好

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 優格軟殼蟹飯卷

 中間
包軟殼蟹的壽司很少見吧

沾點優格醬,味道更清爽呢

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糕渣

又一道宜蘭名菜上桌了,外冷內熱的糕渣加上雞湯,真是美味

而且放在裝冰淇淋的器皿,真是好看又好吃

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嘿嘿,忘了說,上面還有鮭魚卵點綴呢

略帶鹹味的鮭魚卵與鮮美的糕渣搭配,味道配合的真好

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裡頭有一鮮蝦,甜的呢

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金絲梅子醋

這道也是很特別,糖作成的金絲真好看
裏面的梅子醋也很好喝

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原以為這金絲只是好看而已、甜甜的沒什麼特別
沒想到把它加入杯中,可以中和一下醋本身的酸,讓口味變得柔順

一杯小小的梅子醋還可以有兩種味道!

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哈哈,這盅上桌時,大家都很喜歡這個食器

看起來像是微笑的太空寶寶

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裏面是紅棗、山藥還有雞湯,味道很清爽很鮮美

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山藥燉得軟爛,連雞肉也很嫩很好吃
湯頭真的濃純香,補一下^^

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最後來個美味的新鮮水果
~~好飽好過癮的一餐啊

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哈哈,這杯可是老板特別招待的
因為杯子很漂亮,所以讓它入鏡
聽說以後會朝庭園下午茶發展...

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田老爺目前採預約制,臨時跑過來可是沒得吃

一直以為這裡算是鄉下地方,但變化出這餐的水準,讓食客驚喜連連

 

田老爺餐廳

 地址 : 宜蘭縣冬山鄉永鎮路11

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       (台九線省道,靠近冬山河道)

電話 : 03-9585128



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