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宜蘭做創意料理的店愈來愈多了,最近又有一家加入戰局,冬山河台九省道旁的田老爺餐廳也推出創意料理,剛好與友人約來這裏聚餐,試試口味…
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田老爺餐廳
地址 : 宜蘭縣冬山鄉永鎮路11號
營業時間:星期二 11:30–14:00, 16:30–21:00
從場地的佈置看來,這裏一向是走合菜路線,所以都是大圓桌
聽說辦合菜的料理還不錯,現在店家轉個方向試試開發出新的客層
就算是二人、三人,不滿一桌的客人,也方便享用這裏的餐點
等會兒餐飲應該會有水準之上的演出
上菜囉~~
海鮮蟹腿西魯肉
西魯肉是宜蘭傳統的名菜,說名菜呢,其實是早期辦桌料理常見的一道菜
現在搖身一變成為宜蘭的名菜之一了,沒想到第一道菜就這麼夠味,好吃!!
料多味美
剛炸好的蛋酥的酥脆口感就是不一樣
蔥醬石板沙公
新鮮的沙公加上蔥醬,味道很特別
放在石板上,特選的石板可以保溫
在吃的過程中,不會因為溫度變低而使海鮮變腥
真是好方法,擺盤也好看
特別加了橄欖,味道也很不錯
有提味的效果
焗烤春筍草蝦
這道也很美吧
創意料理的食器也不能馬虎,瞧瞧托著竹筍的是一隻手呢
沾點優格醬,味道更清爽呢
又一道宜蘭名菜上桌了,外冷內熱的糕渣加上雞湯,真是美味
而且放在裝冰淇淋的器皿,真是好看又好吃
嘿嘿,忘了說,上面還有鮭魚卵點綴呢
略帶鹹味的鮭魚卵與鮮美的糕渣搭配,味道配合的真好
這道也是很特別,糖作成的金絲真好看
裏面的梅子醋也很好喝
原以為這金絲只是好看而已、甜甜的沒什麼特別
沒想到把它加入杯中,可以中和一下醋本身的酸,讓口味變得柔順
一杯小小的梅子醋還可以有兩種味道!
哈哈,這盅上桌時,大家都很喜歡這個食器
看起來像是微笑的太空寶寶
山藥燉得軟爛,連雞肉也很嫩很好吃
湯頭真的濃純香,補一下^^
最後來個美味的新鮮水果
呼~~好飽好過癮的一餐啊
哈哈,這杯可是老板特別招待的
因為杯子很漂亮,所以讓它入鏡
聽說以後會朝庭園下午茶發展…
田老爺目前採預約制,臨時跑過來可是沒得吃
一直以為這裡算是鄉下地方,但變化出這餐的水準,讓食客驚喜連連
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西魯肉吃過一次
還蠻好吃的
吃之前感覺還以為是特別版本佛跳牆的說~哈
版主回覆:(07/14/2010 03:25:57 PM)
我也是吃了以後,才知道有這段源由!!
列為下次家庭聚餐的參考~
快告訴金主媽媽去~~
版主回覆:(07/07/2010 02:09:44 PM)
哈哈,要記得預約哦
您好 我也是宜蘭人喔
只不過這幾年都在台北打拼工作(其實是打混摸魚…)
看到您介紹好多好多宜蘭美食,著實喚起了小時候許多記憶呢!!
真的很謝謝你^^
其實是有問題想要請教您
下個月母親節想要回宜蘭帶媽媽和外婆過母親節
目前有考慮田老爺、武暖餐廳、差不多、live食尚藝廊
希望能夠給長輩一個愉快溫馨的節日
但這些餐廳我們都沒去過…
不曉得能否推荐其中一間氣氛較好,較有宜蘭道地口味的餐廳
(看起來都很好吃,好難決定)
人數約6位左右…價格的部份也麻煩您約略告訴我
感恩嚕^^
版主回覆:(04/13/2011 11:33:16 PM)
如果是這四家的話,那去"差不多"應該可以
不過,到時候節日人會不少,所以氣氛的話,就難說囉
如果要古早味的話,羅東的客人城倒也還不錯
因為假日,所以價位的話可能還得打去問才準,不過,放心啦,不會太貴啦
謝謝您的回覆喔
雖然我個人看到田老爺和武暖餐廳的餐點都好氣派 感覺比較特別
因為吃過渡小月,覺得跟武暖餐廳的餐點樣式好像
順帶一提-各家餐廳準備的餐點量,應該吃得飽吧?
版主回覆:(04/16/2011 12:15:38 AM)
武暖餐廳最特別,也一定吃的飽,但記得要提前訂啊,不然假日一定爆滿
上次嗜過田老爺餐廳,感覺非常差。
首先到達時,員工還在大廳吃飯,當時已經有約四五桌客人了。
後來等客人頻頻催促,才緩緩開始服務(連上茶都沒有)。
另外菜色也是一般,甚至太甜太鹹。很不推薦。
今天去吃了…服務上不太滿意…菜色也很普通…催促了好幾次…都不上熱茶還說因為沒茶壺(理由是茶壺破了…還沒補齊)而且還是完全沒有滿桌的情況…
留個言吧 …今天中午想試看看網路部落客PO文的餐廳試試,照片不知道是幾年前的照片,不僅外面景觀樹木乾枯,湯裡還有不明物體,雖然換了一盅,但已沒有味口,另外龍蝦、豬肋吃起來就只有味道不新鮮的感覺,連醃漬的黑豆都會酸掉,難怪今天不用訂位,因為除了我們完全沒有其他客人,跟他們小姐反應,只回應……哦!我會請廚房的師父注意!無言……下次打死我也不會再去。
版主回覆:(03/26/2014 07:06:53 PM)
哇~~已經四年沒去了
沒想到變化這麼大
可惜了!!!
田老爺真的很差,首先是一進入餐廳的怪味道令人作歐.
食材及菜色亦差勁,建議不要看了包裝美美的實際就去,一定會失望.