[宜蘭美食]冬山+田老爺食尚會館

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宜蘭做創意料理的店愈來愈多了,最近又有一家加入戰局,冬山河台九省道旁的田老爺餐廳也推出創意料理,剛好與友人約來這裏聚餐,試試口味…

 

[宜蘭美食]冬山+田老爺食尚會館 @紫色微笑 Ben Jean 饗樂生活

田老爺餐廳

地址 : 宜蘭縣冬山鄉永鎮路11

營業時間:星期二 11:30–14:00, 16:30–21:00

 

 
 

 

 

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餐廳位於往武荖坑的台九線右邊,場地滿大的,停車也方便

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多功能的場地,也可以辦婚宴

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從場地的佈置看來,這裏一向是走合菜路線,所以都是大圓桌

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聽說辦合菜的料理還不錯,現在店家轉個方向試試開發出新的客層

就算是二人、三人,不滿一桌的客人,也方便享用這裏的餐點

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靠窗邊的桌景還不錯

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厲害!還得過創藝料理大賽的食神獎耶

等會兒餐飲應該會有水準之上的演出

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上菜囉~~

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海鮮蟹腿西魯肉

西魯肉是宜蘭傳統的名菜,說名菜呢,其實是早期辦桌料理常見的一道菜

現在搖身一變成為宜蘭的名菜之一了,沒想到第一道菜就這麼夠味,好吃!!

 

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料多味美
剛炸好的蛋酥的酥脆口感就是不一樣

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蔥醬石板沙公

新鮮的沙公加上蔥醬,味道很特別

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放在石板上,特選的石板可以保溫
在吃的過程中,不會因為溫度變低而使海鮮變腥
真是好方法,擺盤也好看

 

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特別加了橄欖,味道也很不錯
有提味的效果

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焗烤春筍草蝦

 這道也很美吧
創意料理的食器也不能馬虎,瞧瞧托著竹筍的是一隻手呢

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好吃的起司加上鮮美蝦仁,加上新鮮的春筍,口感真是好

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 優格軟殼蟹飯卷

中間
包軟殼蟹的壽司很少見吧

沾點優格醬,味道更清爽呢

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糕渣

又一道宜蘭名菜上桌了,外冷內熱的糕渣加上雞湯,真是美味

而且放在裝冰淇淋的器皿,真是好看又好吃

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嘿嘿,忘了說,上面還有鮭魚卵點綴呢

略帶鹹味的鮭魚卵與鮮美的糕渣搭配,味道配合的真好

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裡頭有一鮮蝦,甜的呢

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金絲梅子醋

這道也是很特別,糖作成的金絲真好看
裏面的梅子醋也很好喝

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原以為這金絲只是好看而已、甜甜的沒什麼特別
沒想到把它加入杯中,可以中和一下醋本身的酸,讓口味變得柔順

一杯小小的梅子醋還可以有兩種味道!

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哈哈,這盅上桌時,大家都很喜歡這個食器

看起來像是微笑的太空寶寶

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裏面是紅棗、山藥還有雞湯,味道很清爽很鮮美

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山藥燉得軟爛,連雞肉也很嫩很好吃
湯頭真的濃純香,補一下^^

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最後來個美味的新鮮水果
~~好飽好過癮的一餐啊

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哈哈,這杯可是老板特別招待的
因為杯子很漂亮,所以讓它入鏡
聽說以後會朝庭園下午茶發展…

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田老爺目前採預約制,臨時跑過來可是沒得吃

一直以為這裡算是鄉下地方,但變化出這餐的水準,讓食客驚喜連連

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8 comments
  1. 西魯肉吃過一次
    還蠻好吃的
    吃之前感覺還以為是特別版本佛跳牆的說~哈
    版主回覆:(07/14/2010 03:25:57 PM)
    我也是吃了以後,才知道有這段源由!!

  2. 列為下次家庭聚餐的參考~
    快告訴金主媽媽去~~
    版主回覆:(07/07/2010 02:09:44 PM)
    哈哈,要記得預約哦

  3. 您好 我也是宜蘭人喔
    只不過這幾年都在台北打拼工作(其實是打混摸魚…)
    看到您介紹好多好多宜蘭美食,著實喚起了小時候許多記憶呢!!
    真的很謝謝你^^
    其實是有問題想要請教您
    下個月母親節想要回宜蘭帶媽媽和外婆過母親節
    目前有考慮田老爺、武暖餐廳、差不多、live食尚藝廊
    希望能夠給長輩一個愉快溫馨的節日
    但這些餐廳我們都沒去過…
    不曉得能否推荐其中一間氣氛較好,較有宜蘭道地口味的餐廳
    (看起來都很好吃,好難決定)
    人數約6位左右…價格的部份也麻煩您約略告訴我
    感恩嚕^^
    版主回覆:(04/13/2011 11:33:16 PM)
    如果是這四家的話,那去"差不多"應該可以
    不過,到時候節日人會不少,所以氣氛的話,就難說囉
    如果要古早味的話,羅東的客人城倒也還不錯
    因為假日,所以價位的話可能還得打去問才準,不過,放心啦,不會太貴啦

  4. 謝謝您的回覆喔
    雖然我個人看到田老爺和武暖餐廳的餐點都好氣派 感覺比較特別
    因為吃過渡小月,覺得跟武暖餐廳的餐點樣式好像
    順帶一提-各家餐廳準備的餐點量,應該吃得飽吧?
    版主回覆:(04/16/2011 12:15:38 AM)
    武暖餐廳最特別,也一定吃的飽,但記得要提前訂啊,不然假日一定爆滿

  5. 上次嗜過田老爺餐廳,感覺非常差。
    首先到達時,員工還在大廳吃飯,當時已經有約四五桌客人了。
    後來等客人頻頻催促,才緩緩開始服務(連上茶都沒有)。
    另外菜色也是一般,甚至太甜太鹹。很不推薦。

  6. 今天去吃了…服務上不太滿意…菜色也很普通…催促了好幾次…都不上熱茶還說因為沒茶壺(理由是茶壺破了…還沒補齊)而且還是完全沒有滿桌的情況…

  7. 留個言吧 …今天中午想試看看網路部落客PO文的餐廳試試,照片不知道是幾年前的照片,不僅外面景觀樹木乾枯,湯裡還有不明物體,雖然換了一盅,但已沒有味口,另外龍蝦、豬肋吃起來就只有味道不新鮮的感覺,連醃漬的黑豆都會酸掉,難怪今天不用訂位,因為除了我們完全沒有其他客人,跟他們小姐反應,只回應……哦!我會請廚房的師父注意!無言……下次打死我也不會再去。
    版主回覆:(03/26/2014 07:06:53 PM)
    哇~~已經四年沒去了
    沒想到變化這麼大
    可惜了!!!

  8. 田老爺真的很差,首先是一進入餐廳的怪味道令人作歐.
    食材及菜色亦差勁,建議不要看了包裝美美的實際就去,一定會失望.

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