小王煮瓜》連續多年征服米其林的老店，在地飄香40年的黑金魯肉飯，招牌的清湯瓜仔肉、滷豆腐必點｜台北萬華華西街美食

位於台北華西街夜市的「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」 自從獲得米其林的肯定後，更是聲名大噪!! 店裏主是賣是國民美食魯肉飯，但這裏更有”黑金魯肉飯“的美稱，加上現在環境內外整理的很棒，及附近於華西街15～17號，包含「小王煮瓜」、「源芳刈包」，「昶鴻麵點」都得到米其林的肯定，真的很適合來華西街夜市來一趟米其林美食之旅，而且很平價哦

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小王煮瓜 空間環境 

「小王煮瓜」位於華西街美食街這一段，來過的朋友都知道，這一段很像日本的商店街，頂蓬加蓋，兩旁全是商店
店裏店外都是呈現全新風貌，聽說是在2019年參與台北市政府台北造起來改建計劃，用餐環境變的很棒，希望這一帶有實力的老店(這一段的老店都很有米其林的實力) 也可以一起改造啊

現代文青風帶來更好的用餐體驗，門口發了台老腳踏車，車上有介紹，也有介紹店裏使用的食材
像是有款日光牌花胡瓜就是店內用來煮清湯瓜仔肉的胡瓜，聽說市面上不容易買到

在店家的入口處就可以看到工作人員不斷的穿梭，經過這裏都會聞到香味啊

這樣的環境不用多說，至少乾淨清爽

小王煮瓜 菜單價目表

「小王煮瓜」的菜單分成內用和外帶兩種版本，兩者的差別是外帶多了便當可選，

一般人一定都會點魯肉飯、清湯瓜仔肉加一些小菜。其他小菜像是豆腐、滷白菜~~等
如果人不多，也可以選擇小份的菜量，這樣可以品嚐多一點的美味

小王煮瓜 餐點心得評價

「小王煮瓜」的滷肉飯有“黑金滷肉飯”的美稱，滷得非常夠味，油油亮亮，閃閃動人
黑色的滷汁淋在白飯上，熱騰騰的米飯結合，真的是一口入魂啊

口味有偏鹹了一點，這點可能過去農業時代，這種庶民美食需要重口味的~~為主。日本的拉麵，尤其是富山的黑拉麵，鹹到難以入口，聽說背景也是和當時的礦工背景有關

而這碗滷肉飯似乎偏的豬皮帶油的這種，但不會太油膩，雖然每人口感不同，但至少絕對是水準之上的平民美食

招牌的清湯瓜仔肉很像瓜仔雞湯也是來這裏必點的，裡面有像肉羹肉的豬肉條、胡瓜
湯頭清甜的瓜仔香氣，嚐起來鮮甜無比，和滷肉飯搭配，非常不錯的組合

滷豆腐的顏色很深，但很意外的，口味並沒有那種重，但也不錯吃

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