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位於台北華西街夜市的「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」 自從獲得米其林的肯定後,更是聲名大噪!! 店裏主是賣是國民美食魯肉飯,但這裏更有”黑金魯肉飯“的美稱,加上現在環境內外整理的很棒,及附近於華西街15~17號,包含「小王煮瓜」、「源芳刈包」,「昶鴻麵點」都得到米其林的肯定,真的很適合來華西街夜市來一趟米其林美食之旅,而且很平價哦
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小王煮瓜 環境介紹
小王煮瓜位於華西街美食街這一段,來過的朋友都知道,這一段很像日本的商店街,頂蓬加蓋,兩旁全是商店
不過,小王煮瓜可說是這一段商店中,店裏店外都是呈現全新風貌,聽說是在2019年參與台北市政府台北造起來改建計劃,用餐環境變的很棒,希望這一帶有實力的老店(這一段的老店都很有米其林的實力) 也可以一起改造啊
現代文青風帶來更好的用餐體驗,門口發了台老腳踏車,車上有介紹,也有介紹店裏使用的食材
像是有款日光牌花胡瓜就是店內用來煮清湯瓜仔肉的胡瓜,聽說市面上不容易買到
在店家的入口處就可以看到工作人員不斷的穿梭,經過這裏都會聞到香味啊
這樣的環境不用多說,至少乾淨清爽
小王煮瓜 菜單價目表
小王煮瓜的菜單分成內用和外帶兩種版本,兩者的差別是外帶多了便當可選,
一般人一定都會點魯肉飯、清湯瓜仔肉加一些小菜。其他小菜像是豆腐、滷白菜~~等
如果人不多,也可以選擇小份的菜量,這樣可以品嚐多一點的美味
小王煮瓜 餐點心得評價
小王煮瓜的滷肉飯有“黑金滷肉飯”的美稱,滷得非常夠味,油油亮亮,閃閃動人
黑色的滷汁淋在白飯上,熱騰騰的米飯結合,真的是一口入魂啊
口味有偏鹹了一點,這點可能過去農業時代,這種庶民美食需要重口味的~~為主。日本的拉麵,尤其是富山的黑拉麵,鹹到難以入口,聽說背景也是和當時的礦工背景有關
而這碗滷肉飯似乎偏的豬皮帶油的這種,但不會太油膩,雖然每人口感不同,但至少絕對是水準之上的平民美食
招牌的清湯瓜仔肉很像瓜仔雞湯也是來這裏必點的,裡面有像肉羹肉的豬肉條、胡瓜
湯頭清甜的瓜仔香氣,嚐起來鮮甜無比,和滷肉飯搭配,非常不錯的組合
滷豆腐的顏色很深,但很意外的,口味並沒有那種重,但也不錯吃
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小王煮瓜 店家資訊
交通資訊
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