老店瓜仔雞麵(原十六崁)》40年老店新址,古早味瓜仔雞意麵超經典


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老店瓜仔雞麵(原十六崁)原名為十六崁瓜仔雞麵,原本店面是在宜蘭市中山路上,現在搬到大名鼎鼎的阿娘給的蒜味肉羹旁,同時店名也改了。但老店的人氣依舊不減,對於宜蘭人來說真的是吃個宜蘭小吃的回憶啊,店裡招牌的瓜仔雞麵依舊人氣強強滾,加上後來很多美食群聚於此,每到用餐時間這一帶都排著滿滿的人潮,人氣強強滾,非常難停車! 但非常值得嚐嚐它的口味哦

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老店瓜仔雞麵(原十六崁) 交通停車

  • 自行開車:Google導航輸入老店瓜仔雞麵(原十六崁)即可到達
  • 停車場:這一帶很難停車(復興路三段、宜蘭高中附近皆有停車格)

老店瓜仔雞麵 店家環境

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老店瓜仔雞(原十六崁)原十六崁瓜仔雞麵的隔壁就是大名鼎鼎的阿娘給的蒜味肉羹
原本這一段泰山路沒什麼特別的美食
自從阿娘給的蒜味肉羹進駐後,就吸引了很多美食來此,這家也是如此

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因為這排原本就是民房,所以內用位置不算多,但整體環境的確比原本的老店乾淨明亮許多了
原本小菜種類非常多,我們到的時間比較晚了,已經被一掃而空了

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很妙的是,牆上竟然掛著一包包的意麵

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其實老店已經非常非常出名了,數不清的媒體都來採訪過了

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調味醬料區有醬油膏、辣椒醬、辣油、白醋、胡椒粉等等

老店瓜仔雞麵 菜單價目表

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菜單乍看之下只分乾麵、湯麵類、湯類

但種類滿多元的,除了招牌瓜仔雞系列之外,還有冬菜排骨系列也很推薦,價錢也不算太貴,麵的部分可選擇意麵或白麵
這裏的意麵為油炸後的雞蛋麵,油炸後孔隙多,方便吸收高湯,南部或者是說台南比較多這種的,白麵的比較像一般常見的麵條

老店瓜仔雞麵 心得評價

豬頭皮 煙燻腐皮捲

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拿了二盤小菜,豬頭皮和煙燻腐皮捲

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煙燻腐皮捲是宜蘭的特色小菜之一,煙燻豆皮包榨菜和香菜一起包裹而成( 有些店家沒包香菜)
吃起來淡淡的煙燻味,豆皮的軟嫩和榨菜脆鹹,夾雜著香菜獨特的香氣,口感豐富又好吃

冬菜排骨湯

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冬菜排骨湯裏的的排骨燉煮的軟爛入味,湯頭也滿鮮美的

瓜仔雞麵

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這可是老店瓜仔雞(原十六崁)的鎮店之寶。店名都有這道麵呢
瓜仔雞麵主要的內容 有幾塊雞肉,以及幾塊醬瓜,還有主要的意麵,光這樣就成名幾十年了

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燉煮過的雞肉軟嫩多汁,而且輕輕一撥就骨肉分離了,很入味 ! 大人小孩都會愛的口味

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炸過的意麵吃起來很有泡麵的感覺,吃得出有雞蛋的香氣,口感泡泡鬆鬆的
如果剛上桌就吃了,下層吸飽湯汁口感比較軟,上層還有點脆脆的口感
湯頭會帶有意麵的油,但不會太油膩,真的有懷念古早味的感覺,全宜蘭大概也只有這裏使用這種麵條哦,非常特別

麻醬麵

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這裏的麻醬麵用的是白麵!! 口味也還算不錯

乾意麵

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哈哈,實在太懷念這種麵條了,所以叫了碗乾意麵。如果不知道的話,還真的以為在吃泡麵呢!!小孩子很愛~

記得當年念蘭女時,有上不完的補習和晚自習,雖然再怎麼用功還是怕考不上大學。補習後帶著一身疲憊、飢餓回到家。有次,Rachel帶我到中山路吃宵夜,那是一碗我永遠記得的美味~瓜仔雞湯

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16 comments
  1. 我也常去吃(只要回宜蘭)
    隔壁還有洗手冰
    那種百香果+養樂多醉人香田滋味
    還有媽祖間 紅糟魷魚 都在中山路上
    歡迎各位親友來宜蘭玩吧~
    宜蘭ㄉ東西 讚讚讚 我給五顆星

  2. to 小蘋果的媽
    原來大家都是宜蘭人
    有空回來吃正統的家鄉味喔
    to carey
    你的動作真快…
    原來你跟這家也對味…
    嘿嘿嘿…
    紅糟魷魚改天有吃再寫…
    那也很久很久以前的事了…
    快忘了味道^^

  3. 哇!不知道!不知道!
    還好你有告訴我!
    一定要去嚐嚐!

  4. hi~smilejean
    看完妳的blog,肚子卻不自覺的餓了起來呢…^_^
    我是手作屋的chi,不管未來如何,我還是會堅持走自己的路;
    先謝謝妳的鼓勵哦!我會加油的!
    宜蘭的好山好水,造就出來的人文,果然不同….
    有空會常來逛逛的,手作屋也永遠歡迎妳..

  5. to any
    要去吃喔
    便宜又大碗^^
    to chi
    hi高興認識你
    為你的作品及網頁加油
    真的是很棒的手做屋^^b

  6. 中國信託旁對吧..XD我吃過、他隔壁那個什麼..百香果養樂多喔XD~不錯

  7. 謝謝分享
    下回去宜蘭一定要試試!
    楊比比

  8. 嗯,我真的看了你的blog去吃了。
    很好吃,瓜仔雞好吃真好吃,麵也很好,
    可是我嚇一大跳。
    我真的沒有想到,
    那個煮麵的老闆居然是我國中隔壁班同學,然後曾經在補習班打過照面…
    然後想起他國中頑皮的樣子,看到他站在那裡,
    他看見我大概也是愣了一下。將近20多年不曾出現的臉孔,突然出現,有點恐怖。
    人生啊!

  9. 不會吧~這麼巧
    宜蘭就是這麼一點大你說不是嗎?
    (隔壁班同學有算便宜一點嗎^^)

  10. 嗯,有告知就好了,不用客氣
    好東西大家一起分享,也歡迎妳下次再來宜蘭時能玩的愉快

  11. 請問它的營業時間是幾點?中午有開嗎?
    版主回覆:(11/17/2008 12:47:49 AM)
    不好意思,不知道耶,查了一下網路也沒什麼人寫
    中午一般都有開~~

  12. 請問有誰知道,
    為什麼它已經好久沒開張了?
    版主回覆:(04/26/2009 07:44:19 PM)
    真的嗎????它生意很好啊,應該有開吧

  13. 他的麻醬麵也不錯 每次回宜蘭都會去吃 再配一碗餛飩湯 讚的拉 再配個"ㄏㄨㄣ ㄑㄧㄢˊ" 寫到又想回去吃了

  14. 超難吃,小菜裝的也篇七八糟,靠加調味料才勉強吃完
    版主回覆:(04/05/2015 12:28:16 AM)
    人很多齁~~~呵呵呵

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