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來名古屋不能錯過好吃的味噌豬排！這次晚餐選擇「矢場丼 榮 松坂屋店」。「矢場味噌豬排」是發源自名古屋的豬排飯餐廳，1947年開業的老字號，創業已超過70年，是名古屋代表性美食味噌猪排的發源店，也是名古屋名物之一。的特別之處在於店家使用大約一年半的時間天然釀造的秘傳味噌作為調味料，可以讓豬肉嚐起來更美味，所以可以在眾多豬排店中獨樹一格，也蔚為風潮，現在在愛知、岐阜、三重等東海地區的炸豬排店裡，幾乎都能看到味噌炸豬排，但還是以矢場味噌豬排最出名啦
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矢場味噌豬排 店家資訊
矢場味噌豬排 空間環境
來名古屋的第一天，我們在榮附近上網查到的矢場とん，竟然是居酒屋型態的
因為門口寫著18歲以下禁止進入，所以就沒進去用餐
參觀完「名古屋市科學館」後，我們帶著小孩轉到附近的「矢場とん栄 松坂屋店」吃晚餐
9:00來到矢場とん栄 松坂屋店品嚐這美味的矢場味噌豬排
店門口有一整排的坐位，等候的人一個一個接著坐，店員也會拿菜單出來可以預先查看菜色，節省一點點餐時間
「矢場とん栄 松坂屋店」旁竟然就是頂頂有名的蓬萊軒鰻魚飯，難怪用餐時間這裏都會大排長龍！
- 官網上的資料
昭和二十二年（1947年）傳承至今，來自名古屋的好味道
嚴選的新鮮豬肉，搭配招牌的秘傳味噌醬汁，堅持用最好的食材、最溫暖的服務感動不同世代的人
據說「矢場味噌豬排」的味噌炸豬排比當地人平時吃的口味要清淡
因此即使是對不太習慣紅味噌的遊客而言也容易入口，這也是受到好評的原因之一（可是我們還是覺得這是重口味的啊）
椅背上有豬大哥的圖形，非常可愛
矢場味噌豬排 菜單價位
有個非常可愛的長的像相樸選手的豬大哥模樣
門口有著栩栩如生的餐點模型可參考，裏面也有位豬大哥
因為用餐人數很多，所以還有圖示說明
矢場味噌豬排 心得評價
矢場井三味( 味噌、醬油)
這裏使用南九州產的豬肉，肉的部份有腰內肉和里肌肉
腰內肉肉質軟嫰多汁，外皮是炸的金黃薄脆的麵衣，可以搭配醬油及味噌二款不同醬汁，非常好吃
里肌肉的部份，因為瘦肉比例比較多，所以相較腰內肉來說要來的紮實耐嚼一些，但口感也是滿嫩的
炸好的豬排淋上滿滿的味噌放在烤得滾燙的鐵板上，香氣隨著熱氣撲鼻而來
高麗菜絲也隨著熱氣變的比較軟更好入口，這個也很好吃
套餐還有不錯的甜點和馬鈴薯泥
矢場井三味( 味噌、醬油) 的價位是日幣2420元
腰內肉蝦海老御膳套餐
這個套餐，裏面有腰內肉、里肌肉，還有一尾炸蝦，日幣 2300元
炸蝦也很好吃
草鞋御膳
這一份的份量大概是普通豬排的兩倍大，分量足夠。非常有飽足感，肉肉控的最愛
服務人員會再淋上兩種不同的醬汁，等於可以吃不到風味，真的好過癮啊
兩大兩小點了三個套餐，大滿足啊～
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