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常來宜蘭的朋友一定都知道在宜蘭到處都看的到肉羮麵店,有一則說法是因宜蘭天氣溼冷,所以,用勾芡的方式料理可以保持食物的溫度。
![市場口大頭肉焿|羅東必吃銅板美食小吃 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活 市場口大頭肉焿|羅東必吃銅板美食小吃](https://i.imgur.com/dbjWKWa.gif)
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地址 : 宜蘭縣羅東鎮站前南路187號
電話 : 03 956 9182
營業時間 : 06:00–18:00 周三公休
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不知這個說法是否正確,但是,宜蘭的肉羮真的滿多的,知名的就有林場肉羮及肉羮番,當然啦,肉羮不算是宜蘭特產,只不過在外縣市通常用赤肉羮來稱呼,而且比較少在肉的本身加上勾芡的方式來處理 。
今天再來介紹一家市場口大頭肉羮,是Ben這個在地人常掛在嘴裡說要帶我來吃的店之ㄧ。不過,因為地點的緣故,可就不是那麼容易被外縣市的朋友找到,老板就在自家的騎樓擺攤,算是一家居平民美食吧 !
點了肉羮麵及肉捲
這肉條的本身用了薄薄的粉勾芡,口感不錯,吃了一口對Ben露出笑容。 勾芡的本身也調的很好,不會太稠~~加上一些油蔥酥,端上桌時那股香氣直撲上來,令人不禁食指大動 。
肉捲本身也是用料實在、口感也是滿紮實的,再加上老板自調的醬料,真是相得益彰 。
突然有個疑問,羅東的麵店很多都有肉捲這道小菜,比較起宜蘭的店家,我好像沒在宜蘭市吃過肉捲,討論之下,想想是不是羅東肉羹番上了國宴,大家紛紛也來一起炒熱這樣小吃?!
我個人認為這間的肉捲實在是我最喜歡的第一名。不過,好不好吃純是個人的味覺感受,但從用餐時間絡繹不絕的人潮,或是顧客都是附近的左鄰右舍看來,至少這是家不容錯過的平民美食 。
PS:別問我為何叫大頭….我哪知^^”
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在地人的美味
看起來就很想吃說~~
想想
有一陣子沒去宜蘭玩了說~
版主回覆:(11/22/2007 04:00:11 PM)
沒錯,在地的好味道
下次來羅東別錯過了喔^^
看起来好香啊!口水都流下来了,这边从没见过,不知道怎么做的哦
版主回覆:(11/22/2007 04:01:20 PM)
這就問倒我了
我只會吃….^^
哈哈哈
我知道他為什麼叫大頭肉羹
因為老闆的綽號就是大頭
也太有緣了
我會告知老闆他的肉羹紅了
版主回覆:(09/30/2008 01:24:46 AM)
真的被我猜中
Ben還說不可能這麼沒創意…^^"
那天去吃偷拍照,老闆一定覺得我們是怪胎或遊客
大頭老闆的肉羹很紅啊,每次去都很多人了!!
這家的肉羹我已經吃三十年囉!! 現在是每回羅東必吃,
店面是從當年的民生市場搬回老闆自己家門口的,
而且"大頭"不是老闆的綽號,是老闆娘媽咪的綽號啦~ 呵呵
看到這些照片,肚子又餓了 ^_^"
版主回覆:(11/21/2008 12:54:08 AM)
嘿嘿嘿,原來大頭的秘密,還真的要在地人才知道啊
好慘啊,老板娘的媽媽,被叫大頭~~