紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨 一鴨五吃~銷魂好滋味|線上訂位|菜單價格|蘭城晶英酒店


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造訪10次以上的紅樓廳的櫻桃霸王鴨一鴨五吃的饗宴仍然是銷魂好滋味,難忘啊!!晶英酒店用的櫻桃鴨,硬是比其他地方的鴨肥美。以五星級飯店的餐廳而言,價位實在不算貴,整體來講, C/P值很高!!對自己好一點,好好享用一次頂級的烤鴨宴吧!

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早就耳聞晶英酒店的烤鴨宴很有名,那天一嚐後~果然驚為天人啊.吃慣了平日路邊攤的烤鴨,雖然有些也是滿好吃的,但跟晶英烤鴨宴相比,真的是天差地遠

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這裏也有包廂

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 還好是先訂位!!




 

紅樓中餐廳|一鴨五吃菜色介紹

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片鴨秀

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 來囉,服務生把香噴噴而且冒著熱氣的櫻桃鴨烤鴨推到桌邊來
廚房裏的師父隨後過來現場片鴨,師父用利落的刀工一邊片鴨

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我們則是坐在一旁欣賞,手中也不停的按下快門
一旁的服務生一邊介紹,然後又幫大家先用餅皮各捲好一份

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這隻鴨真的是肥嫩多汁耶,尤其是鴨皮,真的是又脆又香

咬了一口,肉汁和著鴨油也隨之流了出來,烤鴨真的好吃好香…




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三星蔥餅+片鴨

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烤鴨第一吃:鴨肉三星蔥餅捲
這餅皮是用三星蔥和進麵裏做成的

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蔥香無辛辣味,加上鴨肉美味極了

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三星蔥餅皮和烤鴨一入口,大家都是驚嘆連連,真的太好吃了

 

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餐聽會讓顧客選擇蔥段是炸過或是生蔥

ben喜歡夾生蔥,而我喜歡吃炸過的比較沒有蔥味

夾在蔥捲餅裡多了層口感

 

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烤鴨第二吃:鴨肉壽司
很美吧!!每份湯匙上烤的薄脆烤鴨皮

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酥脆的鴨肉皮加滑順的起士和醋飯在味蕾上跳著令人沒齒難忘!!

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烤鴨第三吃:生菜扣鴨絲
肥嫩的鴨肉加了蘋果絲跟豆芽菜下去炒,配上生菜
像是蝦鬆的吃法一起吃,美味爽口不油膩

這時候搭配一壺現點的菊花普洱茶也很不錯,清爽解膩
茶壺下還點蠟燭用來保溫,茶水也不會冷掉

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烤鴨第四吃:白菜煲鴨湯

湯頭把鴨骨的精華都熬進湯汁裏了

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非常濃郁鮮美,讓人喝了好幾碗,最後還打包回家
沒想到他加了湯汁,又變成了一大包,真是讚!!

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烤鴨第五吃:鴨油麻婆豆腐
晶英酒店另一道必點菜餚~麻婆豆腐

正統的麻婆豆腐講究麻辣燙鮮香嫩酥品嚐麻婆豆腐不但要講“色香味形”,還要講一個“快”
哈哈,有點像是美食漫畫裏的小當家的台詞,但是一入口後真是就停不了
從來沒吃過這麼好吃的麻婆豆腐,而且它的辣是慢慢的竄上來,直到腦門出了汗
過癮啊~~~~真是黯然銷魂啊

 

另外,加點了幾道菜
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避風塘皮蛋
用避風塘炒蟹的作法來處理皮蛋,好香好Q好好吃哦

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澎湖絲瓜,應該是著名的角瓜吧,鮮甜可口
我們四個人可吃的津津有味,意猶未盡啊




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梅汁蕃茄
很適合夏天品嚐的一道前菜小點
酸甜的蕃茄很清爽開胃,很不錯

晶英酒店用的櫻桃鴨,硬是比其他地方的鴨肥美
以五星級飯店的餐廳而言,價位實在不算貴,整體來講, C/P值很高!!
對自己好一點,好好享用一次頂級的烤鴨宴吧!

 

紅樓中餐廳|訂位菜單價格資訊

 

  • 四人特餐 $5,288+10%
  • 六人特餐 $7,888+10%
  • 八人特餐 $10,200+10%
  • 十人特餐 $12,800+10%

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整個套餐裏包含:片鴨/鴨肉壽司/鴨油麻婆豆腐/白菜煲鴨湯
三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲,共五種吃法
另單點三星蔥餅片

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其它單點menu

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櫻桃鴨源自於英國櫻桃谷 (Cherry Valley) 的品種,才取名叫做 “櫻桃鴨”
 而宜蘭三星養殖出來的櫻桃鴨,據說油脂豐富、肉質也比較美味

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餐廳以不少宜蘭特產入菜 

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  • 線上開放3個月內訂位,假日低消每桌4人特餐1套,平日低消每桌$3,000。
  • 每桌最多容納10位(含嬰幼兒),超過10位須分桌,並請分多筆線上預訂。
  • 線上預訂完成後,將會收到簡訊或電子郵件通知,填寫預押信用卡號,訂金狀態呈現【預約成功】即成功完成訂位。
  • 為維護用餐環境品質,禁止攜帶寵物入內,造成不便敬請見諒。
  • 禁帶外食及蛋糕,亦無提供蛋糕代冰服務,造成不便敬請見諒。
  • 自備酒水收費方式:葡萄酒類$500+10%/瓶/1L、烈酒類$1,000+10%/瓶

紅樓中餐廳|線上預約交通資訊

 

 

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5 comments
  1. 上回去有看到這家,
    沒機會吃,
    這鴨油亮亮,
    看起來好好粗喔,
    版主回覆:(07/23/2012 08:23:52 AM)
    好吃好吃

  2. 看了您的介紹及照片,真的很想試試啊!想請問一下,您們四人點了烤鴨三吃和幾道菜,這樣有飽足感嗎?這樣價錢大約多少?因為我們家族要聚餐,大約兩桌人,想抓一下預算,謝謝您囉!

  3. 樓上的推薦你點六人特餐4888(好像含五道菜)
    在點一鴨四吃2088
    就夠了
    鴨油麻婆豆腐很辣
    附贈的白飯很少
    加點一碗30元
    小心上當
    如果要吃鴨頭可以跟片鴨師父說
    師傅會在稍後切下鴨頭及鴨屁股附近的肉
    不過鴨頭通常很少客人要
    所以鴨頭毛不會拔得很乾淨
    一般要鴨頭都是為了要多一點脖子附近的肉
    因為還要加服務費
    大概7600~8000
    加一人30多茶水費
    可以不斷添加茶水
    如果8人大概花7900~8500
    誠心的推薦你不要再假日跟平日中午去
    人手不足
    品質有下降一些
    一年多前曾經在這打工過的工讀生

  4. 以五星級飯店來說 他們的服務實在太差勁
    宜蘭吃鴨的地方也不少 以五星級飯店去吃個鴨 其他點的菜實在貴得離譜
    平均一個人1000元 在宜蘭可以選擇吃的餐真的可以考慮其他的
    我是去吃了的受害者 當場客訴的人

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