宜蘭市美食》聚北海道昆布鍋~新月廣場4F

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宜蘭新月廣場四樓的餐廳數量，跟其他縣市的購物中心相對比較少。這次妃小亮生日，把平常累積的line point點數來換個大餐。找了找，其實也只能選擇「聚北海道昆布鍋」。也好，平常我們都吃地下室的「石二鍋」，這次有機會比較一下。

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如何前往聚北海道昆布鍋⎪餐廳交通資訊

◉地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段38巷6號

◉電話：03-9329838

◉營業時間：上午11:00 – 下午9:30（週五～週六- 下午10:00）

◉Google Map

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聚北海道昆布鍋⎪環境介紹

這間聚北海道昆布鍋的入口蠻別緻的。

但整間店卻被往公廁的人行通道分成二半，像是有條馬路從家中間開過去一樣。

好處是上廁所比較近啦。

競爭激烈不代表它生意受影響，週日晚上沒有訂位的話還是要等的。

我下午打電話，已經剩五點二十分的座位。

採取鴛鴦鍋，二人一鍋的方式。

二種醬料都會先上好。

對店家而言，減少了自助配料台的髒亂，也讓服務人員多了一份工作。

對客人來說，也少了在配料台發揮創意的機會。

不一會，菜都上好了。（晚餐第一梯次的好處….)

聚北海道昆布鍋跟石二鍋一樣，除了甜點之外，都會一次上完所有的點單。

所以很有可能發生桌子不夠大的窘境（雖然桌子已經不小）。

我比較不喜歡連附餐與飲料都一起上來了，無法享受到傳統火鍋店那種感覺。

我們點了一份海陸大餐（外面廣告看板上推薦的），還有二份單餐。

 

聚北海道昆布鍋⎪札幌起司牛奶鍋

 

外面看板上的那隻小北極熊居然也有附上來。

它並不是軟趴趴的，而是有點像軟糖一樣，有些許彈性的。

店員說要放到鍋裡，會讓湯頭更香，我想大概是牛奶為主要成分的吧。

它很可愛，不過小孩這次毫不客氣，三秒鐘就讓它下去游泳了。

雙人份的海陸大餐，擺盤起來也頗有氣勢。

 

聚北海道昆布鍋⎪雙人海陸聚

 

排頭前的是一隻中卷

中間是二款魚片還有蛤蠣。

三種蝦子，一共十二隻。這裡我覺得擺得蠻好的，頗為壯觀。

站在船頭的是二顆小鮑魚？？（到底應該怎麼叫它？？）

二種肉片，其實放到鍋裡以後吃起來也差不多。

菜盤，那個「聚」甜不辣，跟石二鍋的手法是一樣的。

手工魚丸，愛怎麼下就怎麼下。

三不五時服務生會來問要不要補的梅子醋。

開吃！！滾滾的湯頭。

我這邊是麻辣，那邊是辣味味增。

我覺得麻辣湯頭是很平順的麻，不算辣，但也不能算是很到味的……。

畢竟最近都吃麻辣鍋，在聚北海道昆布鍋這樣偏高檔的鍋物店裡，沒有吃到符合價位的湯頭有點失望。

這是讓我們驚喜的部分！點餐的時候服務生說，

一次點三份套餐以上，會再送一份牛肉（我忘了是牛小排、還是去骨牛肉…)

既然是老闆請客，吃吃吃。

甜點：可選紫米紅碎或是烤布丁。

 

這次趁妃小亮生日在聚北海道昆布鍋聚餐，

上面這樣四個人，居然也吃了二千多元。

下次我會去樓下的「石二鍋」，半價就能解想吃鍋物的癮。

它剛開的時候吃過一次，因為是「王品」旗下的一員，覺得還不錯。

不過，我倒蠻喜歡他們的歡迎詞「您好，歡迎來『聚』」，漂亮的雙關啊。

以下是2003年食記

 

王品集團旗下餐廳算是有一定水準的，尤其開在宜蘭的店生意都特好，上次去新月廣場西提已經被攻占了，要等候或預訂，所以就改吃聚吧…

 這個店面之前也是火鍋店，不過業績好像不很好，如今打了張王牌

 店內用餐環境屬狹長型，採光較浪漫(就是不亮才浪漫)

MENU

套餐390+10%服務費，湯底有「北海道昆布鍋」、「昆布滋養鍋」、「昆布麻辣鍋」、「昆布牛奶鍋」四選一

單點MENU

沾醬是由服務生調好送上來的2種醬汁

左:特調沙茶醬~鹹味適合沾肉類；右:麻醬~甜味適合沾丸子類

沒一會兒工夫，整桌就全滿了

點了麻辣鍋、牛奶鍋，兩人共用一鍋的鴛鴦鍋

王品講求的是服務，服務生先打一匙讓你試湯底口味，如果顧客嚐完味道後沒問題之後，才會將湯倒入鍋裡

精緻時蔬~份量感覺不少的菜盤，就連手工豆腐也烙印了店名”聚”

主菜五選一~五花牛

主菜五選一~豬雞雙拼 

季節創意單品八選一~海陸鮮瓜封、蟹絲花球+鮮味鮭魚丸雙拼


副食三選一~日式芍粉、昆布烏龍麵

煮完後超級Q彈，尤其沾了的麻醬~超好吃

免費續到底的梅子醋冰沙，好讚

牛奶湯頭很不錯，奶味不會膩

主菜肉類滿新鮮，原本以為菜盤內的時蔬會吃不飽，沒想到分量不少

飲品六選一

洛神冰沙&桂花烏龍茶，洛神冰沙很好喝，烏龍茶中的桂花出乎我意料的香!!

甜點三選一算是滿有誠意的飯後甜點

尤其是這碗熱騰騰桂圓黑木耳釀，又有桂花香氣，好好喝喔~小貝果也很喜歡

 只能佩服王品旗下餐廳品質真的很不錯，這種價位和多種選擇的菜單，讓人覺得 CP值很高

只可惜這間店面用餐感覺有些侷促，採光較昏暗，是我個人覺得可惜的地方

但，多樣化套餐式的經營手法讓人覺得用餐有新鮮感

更不用說貼心的服務讓人有別於坊間涮涮鍋及火鍋店囉

 

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