▋台北餐廳 ▋酒食廚房~氣氛高雅的和風小酒館

 
之前聽聞這是在東區國父紀念館附近，一家很有質感的日式小酒館，剛好為配合推廣馬祖最鮮美的魚貝料理之馬祖淡菜，有機會來一嚐它的美味及看看這家餐廳會用什麼方式來詮釋馬祖淡菜

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餐廳整體的設計和日式居酒屋有些不同，可能是色調的關係吧，感覺帶點寧靜，帶點低調、沉穩的氣氛

加上燈光，很有質感!!! 滿適合約會、聊天或是那種下班後的喝個小酒、放鬆心情的好地方

既然是以日式小酒館自居，琳瑯滿目的日本酒，可以滿足不少顧客吧

 樓下有包廂，可以提供更私密的空間，這也是日式居酒屋的特色
日劇裏不都是這麼演的啊，在高級的料亭包廂裏，杯觥交錯之間談成一件件商業合作案!

格子窗帶點復古的風味，很喜歡窗前這兩桌，所以我們就選在這裏入座

 
周杰倫的簽名!!!
哈，沒有一旁的說明，還真看不出來~~這裏也有其他藝人的簽名

菜單上對食材的介紹

開胃菜~~梅香櫻桃鴨 180


真沒想到開胃菜就這麼精采，櫻桃鴨現在可是無人不知無人不曉了
但是多半是以烤鴨的方式呈現居多，這裏用米酒+梅酒來淹漬入菜 (很像醉雞的作法)
很入味，甘甜好吃加上鴨肉的口感也很嫩，真的很棒!!!

揚物~~和歌瓦片蝦餅 260

這道也是令在場人士讚不絕口的一道菜，它其實就是月亮蝦餅的改良版啦


但外皮更酥脆，厚度也來很厚實一些，入口的口感更紮實，口味也很不錯哦

食事~~海膽陶板炒飯260


海膽、鮭魚蛋，有看過這麼高規格的炒飯嗎!!!
這些美味的食材加入炒飯後，頓時將平凡無奇的炒飯變得更高級更美味了
嚐了一口加入海膽、鮭魚蛋的炒飯，簡直嚐到了大海的鮮美滋味!!!


強肴~~花生醬漢堡排 320
這裏不是傳統的居酒屋，所以也有頗多和風洋食的料理

像是這道「花生醬漢堡排」也是一道人氣美食哦
濃濃的花生醬和漢堡肉的組合，可稱得上是絕配啊

再加上水波蛋的濃稠的蛋汁，又多了種不同的香氣，真是好棒!!

 
馬祖淡菜

再來就是今天的主角啦淡菜!!
酒食廚房用了馬祖淡菜作為食材，加了獨門調配的蛋黃醬還有些許的魚卵放在馬祖淡菜上
就成了這道好看又好吃的美食啦

拿起淡菜，一口一個，濃郁的蛋黃醬包裹住淡菜的鮮甜，讓淡菜別有一番風味
這樣特別的作法，真的很適合這樣的日式小酒館啊

 位於國父紀念館旁巷弄裡的酒食廚房，融合西洋與日式的元素，氣氛佳餐點也美味，很值得推薦!!

酒食廚房
地址 : 台北市大安區光復南路290巷66號
捷運國父紀念館2號出口
電話: 02-2772-8959

營業時間 : 週一 ~週日:1730 ~01:00

6/7~8/10到合作餐廳享用美味魚貝料理
即可參加「馬祖淡菜」打卡抽大獎，獎品有ipad mini、Samsun
Grant 2、Nikkon數位相機與餐廳餐券，總獎品金額高達十萬元！
歡迎民眾一同呼朋引伴享用馬祖魚貝料理的好味道！