【礁溪甕窯雞宜蘭店】荔枝木古法悶烤雞，金黃色的烤雞光澤香氣逼人，鮮嫩好吃，礁溪交流道人氣名店

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宜蘭合菜餐廳推薦!說到「甕窯雞宜蘭總店」帶動 「礁溪甕窯雞」的風潮，現在可變成了烤雞一條街了。幾乎所有的美食節目都來採訪過，從開店至今我們也回訪了很多次，甕窯雞用荔枝木古法悶烤雞，鮮嫩多汁還是相當美味啊!

• 礁溪甕窯雞資訊
• 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7之7號
• 營業時間：09:00–21:00
• 電話：0918 717 288
• 只收現金 · 有兒童高腳椅

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位於省道旁的甕窯雞相信應該不用我們多說了，大家都知道了吧

店門外滿滿的荔枝木，這裡是古法悶烤雞

門口還有招牌「礁溪甕窯雞」公仔招客

一般來用餐的朋友，先要到門口櫃台，劃位、點餐

當然囉，門口旁就是頂頂大名的甕窯雞了!! 一個個造型特殊的窯，就是美味的關鍵啦，當然囉，這裏也不惜重本，採用了龍眼果木做為燃料，這也是美味的關鍵之一

現場看到雞油慢慢的滴下來，烤的金黃色的外皮，香味噗鼻而來~~~真的會口水直流啊，太邪惡的美食了

“呷魚呷肉也要菜呷” ，除了必點必吃的招牌甕窯雞外，還有許多別家吃不到的獨門菜色可選哦!!

一旁的媒體採訪剪影，真的是多不勝數，如果店家一張張的貼出來，那一定是貼滿整屋子的

一到用餐時間，這裏可是人潮滿滿，這還是平日呢，要是假日前來，那可是用人山人海來形容，一點兒都不誇張

礁溪甕窯雞菜單價位

一旁就有價目表可以看，除了主菜甕窯雞，大多數的菜色和一般的熱炒店差不多，所以就算一大票人來用餐，也很經濟實惠的

礁溪甕窯雞菜色心得評價

金針包炒臘肉，這是金針花的花苞加上臘肉下去炒的，金針苞非常爽脆可口，臘肉的風味當然不在話下，湯汁也很好下飯!!!

清蒸臭豆腐 (大) ，這個臭豆腐也很夠味，下方用了高麗菜鋪底，多了幾分蔬采的鮮甜，但基本上這盤是辣味的哦，但辣的很過癮啦，至於主角臭豆腐呢，則是風味十足，口感軟嫩、吸滿了湯汁， 非常夠味哦

三星蔥炒香菇絲，三星蔥是宜蘭嬌貴的名產，所以就是要用三星蔥當主角，大氣給您滿盤的三星蔥⋯⋯這也是來宜蘭才有的吃蔥方式哦，別的地方絕對不可能以這樣方式來吃蔥的，所以來宜蘭一定要吃三星蔥，當然囉，吃法很多種，這裏是用香菇絲加上雞湯下去輕炒而成的，香菇絲有素肉之稱，因為加了雞湯，所以香菇絲吃起來還滿像肉的口感呢，蔥的部份當然也很甜美囉，而且一定吃的出蔥的細緻口感

涼拌鮮雲耳，前面幾盤都比較重口味一點的菜色，但這道可是來的正是時候，口感與口味都很清爽，因為加了蔥、辣椒，口味一樣辣了點!! 但口感Q嫩，滿好吃的

糖醋墨魚花，用糖醋來調理墨魚也很不錯哦!! 雖然糖醋的風味可能搶了墨魚的清甜!! 但~~這種吃法也算是吃出不同的風味，重口味、愛用湯汁下飯的一定會喜歡的啦

甕窯雞，等候多時的主角上場了，名聞遐邇、閃高亮的甕窯雞登場!!!

端上來時除了主角外還有胡椒鹽，蒜頭、雞油 隨侍在側!! 意思是可以搭配這三種來吃啦

拿起手套，愛怎麼撕就怎麼撕, 這也是手扒雞的概念啊

看看這金黃誘人的色澤啊~~~

先來吃個原味的好了，它的雞皮處理的滿薄脆的，非常可口，雞肉呢，當然也是鮮嫩可口，還帶有湯汁呢，所以口感相當好，其實原味就滿好吃的了

當然囉，沾點雞油來吃，味道更是銷魂啊

和很多優良的肉品一樣，沾點鹽，或是胡椒鹽也很棒哦

這樣的份量足夠四、五個朋友來吃了!! 所以平均下來一人才幾百元而已

我們還看到好多人都是來買回家吃的，還有搭計程車來的，這應該是出遊的旅客買回民宿或飯店裏吃的吧堆積如山的龍眼木

「礁溪甕窯雞」不愧是礁溪是烤雞始祖，這第一品牌也絕非浪得虛名，多年不見的甕窯雞,還是非常美味啊!

礁溪甕窯雞附近景點美食

「礁溪甕窯雞」位在礁溪交流道下，通往宜蘭各處都很方便，這裡有礁溪老街美食、礁溪溫泉、親子飯店、美味的當地小吃，順道一起收集!