【礁溪甕窯雞宜蘭店】荔枝木古法悶烤雞,金黃色的烤雞光澤香氣逼人,鮮嫩好吃,礁溪交流道人氣名店


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宜蘭合菜餐廳推薦!說到甕窯雞宜蘭總店帶動 「礁溪甕窯雞的風潮,現在可變成了烤雞一條街了。幾乎所有的美食節目都來採訪過,從開店至今我們也回訪了很多次,甕窯雞用荔枝木古法悶烤雞,鮮嫩多汁還是相當美味啊!

【礁溪甕窯雞宜蘭店】荔枝木古法悶烤雞,金黃色的烤雞光澤香氣逼人,鮮嫩好吃,礁溪交流道人氣名店 @紫色微笑Ben Jean的饗樂生活

礁溪甕窯雞資訊

  • 地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7之7號
  • 營業時間:09:00–21:00
  • 電話:0918 717 288
  • 只收現金 · 有兒童高腳椅
  • FB、官網

礁溪甕窯雞交通停車

  • 自行開車:Google導航輸入礁溪甕窯雞即可到達
  • 停車場:有附設免費停車場,開車來很方便

礁溪甕窯雞空間環境

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位於省道旁的甕窯雞相信應該不用我們多說了,大家都知道了吧

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店門外滿滿的荔枝木,這裡是古法悶烤雞

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門口還有招牌礁溪甕窯雞公仔招客

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一般來用餐的朋友,先要到門口櫃台,劃位、點餐

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當然囉,門口旁就是頂頂大名的甕窯雞了!! 一個個造型特殊的窯,就是美味的關鍵啦,當然囉,這裏也不惜重本,採用了龍眼果木做為燃料,這也是美味的關鍵之一

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現場看到雞油慢慢的滴下來,烤的金黃色的外皮,香味噗鼻而來~~~真的會口水直流啊,太邪惡的美食了

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“呷魚呷肉也要菜呷” ,除了必點必吃的招牌甕窯雞外,還有許多別家吃不到的獨門菜色可選哦!!

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一旁的媒體採訪剪影,真的是多不勝數,如果店家一張張的貼出來,那一定是貼滿整屋子的

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一到用餐時間,這裏可是人潮滿滿,這還是平日呢,要是假日前來,那可是用人山人海來形容,一點兒都不誇張

礁溪甕窯雞菜單價位

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一旁就有價目表可以看,除了主菜甕窯雞,大多數的菜色和一般的熱炒店差不多,所以就算一大票人來用餐,也很經濟實惠的

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礁溪甕窯雞菜色心得評價

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金針包炒臘肉,這是金針花的花苞加上臘肉下去炒的,金針苞非常爽脆可口,臘肉的風味當然不在話下,湯汁也很好下飯!!!

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清蒸臭豆腐 (大) ,這個臭豆腐也很夠味,下方用了高麗菜鋪底,多了幾分蔬采的鮮甜,但基本上這盤是辣味的哦,但辣的很過癮啦,至於主角臭豆腐呢,則是風味十足,口感軟嫩、吸滿了湯汁, 非常夠味哦

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三星蔥炒香菇絲,三星蔥是宜蘭嬌貴的名產,所以就是要用三星蔥當主角,大氣給您滿盤的三星蔥⋯⋯這也是來宜蘭才有的吃蔥方式哦,別的地方絕對不可能以這樣方式來吃蔥的,所以來宜蘭一定要吃三星蔥,當然囉,吃法很多種,這裏是用香菇絲加上雞湯下去輕炒而成的,香菇絲有素肉之稱,因為加了雞湯,所以香菇絲吃起來還滿像肉的口感呢,蔥的部份當然也很甜美囉,而且一定吃的出蔥的細緻口感

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涼拌鮮雲耳,前面幾盤都比較重口味一點的菜色,但這道可是來的正是時候,口感與口味都很清爽,因為加了蔥、辣椒,口味一樣辣了點!! 但口感Q嫩,滿好吃的

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糖醋墨魚花,用糖醋來調理墨魚也很不錯哦!! 雖然糖醋的風味可能搶了墨魚的清甜!! 但~~這種吃法也算是吃出不同的風味,重口味、愛用湯汁下飯的一定會喜歡的啦

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甕窯雞,等候多時的主角上場了,名聞遐邇、閃高亮的甕窯雞登場!!!

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端上來時除了主角外還有胡椒鹽,蒜頭、雞油 隨侍在側!! 意思是可以搭配這三種來吃啦

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拿起手套,愛怎麼撕就怎麼撕, 這也是手扒雞的概念啊

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看看這金黃誘人的色澤啊~~~

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先來吃個原味的好了,它的雞皮處理的滿薄脆的,非常可口,雞肉呢,當然也是鮮嫩可口,還帶有湯汁呢,所以口感相當好,其實原味就滿好吃的了

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當然囉,沾點雞油來吃,味道更是銷魂啊

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和很多優良的肉品一樣,沾點鹽,或是胡椒鹽也很棒哦

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這樣的份量足夠四、五個朋友來吃了!! 所以平均下來一人才幾百元而已

我們還看到好多人都是來買回家吃的,還有搭計程車來的,這應該是出遊的旅客買回民宿或飯店裏吃的吧堆積如山的龍眼木

礁溪甕窯雞不愧是礁溪是烤雞始祖,這第一品牌也絕非浪得虛名,多年不見的甕窯雞,還是非常美味啊!

礁溪甕窯雞附近景點美食

礁溪甕窯雞位在礁溪交流道下,通往宜蘭各處都很方便,這裡有礁溪老街美食、礁溪溫泉、親子飯店、美味的當地小吃,順道一起收集!

以上宜蘭的礁溪甕窯雞文章推薦給你知道。

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