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位於宜蘭羅東的燾麘食館，要唸「燾」ㄊㄠˊ、「麘」ㄒㄧㄤ ，名字很特別，燾麘牛肉麵~清燉牛肉湯頭非常出色，是好吃的宜蘭牛肉麵!! 前陣子連廣播節目王瑞瑤的超級美食家也都特別推薦燾麘牛肉麵呢!吃完順遊羅東一日遊~
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燾麘食館 環境介紹
羅東的和平路是位於羅東火車站附近的一條街道，這裏有很多傢俱行
白色的店面和這一般的老屋相比，相對的比較突出!
燾麘食館裏的用餐空間，相對的明亮舒適，空間感也不錯! 不是那種排的滿滿的，倒有幾像咖啡廳呢
餐具自取
等待區
燾麘食館 菜單價目表
店招上寫牛肉、麵食、飯食。除了牛、羊、豬肉品都有提供 ( 這是第一次去吃的菜單，或許有點不同了
燾麘食館｜ 菜色資訊分享
煙燻豆皮
豬頭皮
清燉牛肉麵
一旁會附有酸菜及椒香麻油
第一口當然要喝湯了!! 這一入口可不得了，湯頭充滿了食材的清甜，帶一點中藥材及薑的提味，味道非常有層次!! 太棒了
後來看了介紹才知道這裏除了是真材實料用蔬果跟牛肉熬湯外，還融入西式濃湯的手法，加入馬鈴薯燉煮，所以湯頭才會濃郁又甘甜，
感覺這湯一定非常補，當然要喝光光!!!
麵條本身軟硬適中，不失口感
牛腩本身的肉也滿大塊的，燉煮的十分軟爛入味，好好吃
一旁的小碟的椒香麻油也非常厲害，一定要用肉沾著吃看看，風味更升級
紅燒豬腱骨麵 (紅燒牛肉湯頭)
這碗每天只限量20份!
老板建議我們可以改為牛肉湯頭，所以巧妙的是豬肉與牛肉的結合!
紅燒牛肉湯頭一樣讓我們讚不絕口，相對的非常濃郁但不膩口哦
這帶骨豬腱肉可厲害了，輕輕一咬就骨肉分離，而且同樣的軟爛又入味，喜愛肉食的人點這道準沒錯，大口吃肉超滿足
如果真的不吃牛的顧客，也可以改用豬骨湯
這家店真的厲害，一口湯頭就被圈粉了!!
燾麘食館 交通資訊
◉燾麘食館
◉地址：宜蘭縣羅東鎮和平路76號
◉電話： 03-955-8577
◉時間：11:00-14:00、16:30-20:00 週一 二 公休
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