羅東牛肉麵店推薦》燾麘食館 TAO XIANG 湯鮮味美肉大塊 清燉紅燒都美味


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燾麘食館,這應該是什麼康熙字典才會出現的字吧。第一次看到招牌時,簡直傻眼了! 其實這要唸「燾」ㄊㄠˊ、「麘」ㄒㄧㄤ ,名字很特別,燾麘牛肉麵~清燉牛肉湯頭非常出色!! 前陣子連廣播節目王瑞瑤的超級美食家也都特別推薦呢!

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如何前往燾麘食館 交通資訊分享

 

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◉燾麘食館

◉地址:宜蘭縣羅東鎮和平路76號

◉電話: 03-955-8577

◉時間:11:00-14:00、16:30-20:00  週一 二 公休

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燾麘食館|環境介紹

 

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羅東的和平路是位於羅東火車站附近的一條街道,這裏有很多傢俱行

白色的店面和這一般的老屋相比,相對的比較突出!

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燾麘食館裏的用餐空間,相對的明亮舒適,空間感也不錯! 不是那種排的滿滿的,倒有幾像咖啡廳呢

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餐具自取

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等待區

燾麘食館|菜單價位分享

 

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店招上寫牛肉、麵食、飯食。除了牛、羊、豬肉品都有提供 ( 這是第一次去吃的菜單,或許有點不同了

燾麘食館| 菜色資訊分享

 

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煙燻豆皮

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豬頭皮

 

清燉牛肉麵

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一旁會附有酸菜及椒香麻油

第一口當然要喝湯了!! 這一入口可不得了,湯頭充滿了食材的清甜,帶一點中藥材及薑的提味,味道非常有層次!! 太棒了

後來看了介紹才知道這裏除了是真材實料用蔬果跟牛肉熬湯外,還融入西式濃湯的手法,加入馬鈴薯燉煮,所以湯頭才會濃郁又甘甜,

感覺這湯一定非常補,當然要喝光光!!!

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麵條本身軟硬適中,不失口感

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牛腩本身的肉也滿大塊的,燉煮的十分軟爛入味,好好吃

一旁的小碟的椒香麻油也非常厲害,一定要用肉沾著吃看看,風味更升級

 

 

紅燒豬腱骨麵 (紅燒牛肉湯頭)

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這碗每天只限量20份!

老板建議我們可以改為牛肉湯頭,所以巧妙的是豬肉與牛肉的結合!

紅燒牛肉湯頭一樣讓我們讚不絕口,相對的非常濃郁但不膩口哦

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這帶骨豬腱肉可厲害了,輕輕一咬就骨肉分離,而且同樣的軟爛又入味,喜愛肉食的人點這道準沒錯,大口吃肉超滿足

如果真的不吃牛的顧客,也可以改用豬骨湯

這家店真的厲害,一口湯頭就被圈粉了!!

 

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