宜蘭市美食》聚北海道昆布鍋~新月廣場4F


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宜蘭新月廣場四樓的餐廳數量,跟其他縣市的購物中心相對比較少。這次妃小亮生日,把平常累積的line point點數來換個大餐。找了找,其實也只能選擇「聚北海道昆布鍋」。也好,平常我們都吃地下室的「石二鍋」,這次有機會比較一下。

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宜蘭市美食》聚北海道昆布鍋~新月廣場4F @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

 

 
 

 

如何前往聚北海道昆布鍋⎪餐廳交通資訊

◉地址:260宜蘭縣宜蘭市民權路二段38巷6號

◉電話:03-9329838

◉營業時間:上午11:00 – 下午9:30(週五~週六- 下午10:00)

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聚北海道昆布鍋⎪環境介紹

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這間聚北海道昆布鍋的入口蠻別緻的。

但整間店卻被往公廁的人行通道分成二半,像是有條馬路從家中間開過去一樣。

好處是上廁所比較近啦。

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競爭激烈不代表它生意受影響,週日晚上沒有訂位的話還是要等的。

我下午打電話,已經剩五點二十分的座位。

採取鴛鴦鍋,二人一鍋的方式。

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二種醬料都會先上好。

對店家而言,減少了自助配料台的髒亂,也讓服務人員多了一份工作。

對客人來說,也少了在配料台發揮創意的機會。

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不一會,菜都上好了。(晚餐第一梯次的好處….)

聚北海道昆布鍋跟石二鍋一樣,除了甜點之外,都會一次上完所有的點單。

所以很有可能發生桌子不夠大的窘境(雖然桌子已經不小)。

我比較不喜歡連附餐與飲料都一起上來了,無法享受到傳統火鍋店那種感覺。

我們點了一份海陸大餐(外面廣告看板上推薦的),還有二份單餐。

 

聚北海道昆布鍋⎪札幌起司牛奶鍋

 

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外面看板上的那隻小北極熊居然也有附上來。

它並不是軟趴趴的,而是有點像軟糖一樣,有些許彈性的。

店員說要放到鍋裡,會讓湯頭更香,我想大概是牛奶為主要成分的吧。

它很可愛,不過小孩這次毫不客氣,三秒鐘就讓它下去游泳了。

雙人份的海陸大餐,擺盤起來也頗有氣勢。

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聚北海道昆布鍋⎪雙人海陸聚

 

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排頭前的是一隻中卷

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中間是二款魚片還有蛤蠣。

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三種蝦子,一共十二隻。這裡我覺得擺得蠻好的,頗為壯觀。

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站在船頭的是二顆小鮑魚??(到底應該怎麼叫它??)

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二種肉片,其實放到鍋裡以後吃起來也差不多。

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菜盤,那個「聚」甜不辣,跟石二鍋的手法是一樣的。

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手工魚丸,愛怎麼下就怎麼下。

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三不五時服務生會來問要不要補的梅子醋。

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開吃!!滾滾的湯頭。

我這邊是麻辣,那邊是辣味味增。

我覺得麻辣湯頭是很平順的麻,不算辣,但也不能算是很到味的……。

畢竟最近都吃麻辣鍋,在聚北海道昆布鍋這樣偏高檔的鍋物店裡,沒有吃到符合價位的湯頭有點失望。

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這是讓我們驚喜的部分!點餐的時候服務生說,

一次點三份套餐以上,會再送一份牛肉(我忘了是牛小排、還是去骨牛肉…)

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既然是老闆請客,吃吃吃。

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甜點:可選紫米紅碎或是烤布丁。

 

這次趁妃小亮生日在聚北海道昆布鍋聚餐,

上面這樣四個人,居然也吃了二千多元。

下次我會去樓下的「石二鍋」,半價就能解想吃鍋物的癮。

它剛開的時候吃過一次,因為是「王品」旗下的一員,覺得還不錯。

不過,我倒蠻喜歡他們的歡迎詞「您好,歡迎來『聚』」,漂亮的雙關啊。

以下是2003年食記

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王品集團旗下餐廳算是有一定水準的,尤其開在宜蘭的店生意都特好,上次去新月廣場西提已經被攻占了,要等候或預訂,所以就改吃聚吧…

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 這個店面之前也是火鍋店,不過業績好像不很好,如今打了張王牌

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 店內用餐環境屬狹長型,採光較浪漫(就是不亮才浪漫)

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MENU

套餐390+10%服務費,湯底有「北海道昆布鍋」、「昆布滋養鍋」、「昆布麻辣鍋」、「昆布牛奶鍋」四選一

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單點MENU

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沾醬是由服務生調好送上來的2種醬汁

左:特調沙茶醬~鹹味適合沾肉類;右:麻醬~甜味適合沾丸子類

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沒一會兒工夫,整桌就全滿了

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點了麻辣鍋、牛奶鍋,兩人共用一鍋的鴛鴦鍋

王品講求的是服務,服務生先打一匙讓你試湯底口味,如果顧客嚐完味道後沒問題之後,才會將湯倒入鍋裡

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精緻時蔬~份量感覺不少的菜盤,就連手工豆腐也烙印了店名”聚”

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主菜五選一~五花牛

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主菜五選一~豬雞雙拼 

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季節創意單品八選一~海陸鮮瓜封、蟹絲花球+鮮味鮭魚丸雙拼

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副食三選一~日式芍粉昆布烏龍麵

煮完後超級Q彈,尤其沾了的麻醬~超好吃

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免費續到底的梅子醋冰沙,好讚

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牛奶湯頭很不錯,奶味不會膩

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主菜肉類滿新鮮,原本以為菜盤內的時蔬會吃不飽,沒想到分量不少

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飲品六選一

洛神冰沙&桂花烏龍茶,洛神冰沙很好喝,烏龍茶中的桂花出乎我意料的香!!

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甜點三選一算是滿有誠意的飯後甜點

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尤其是這碗熱騰騰桂圓黑木耳釀,又有桂花香氣,好好喝喔~小貝果也很喜歡

 只能佩服王品旗下餐廳品質真的很不錯,這種價位和多種選擇的菜單,讓人覺得 CP值很高

只可惜這間店面用餐感覺有些侷促,採光較昏暗,是我個人覺得可惜的地方

但,多樣化套餐式的經營手法讓人覺得用餐有新鮮感

更不用說貼心的服務讓人有別於坊間涮涮鍋及火鍋店囉

 

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