「大洲魚寮」是一間位於宜蘭三星的庭園景觀餐廳，提供結合在地優質食材的宜蘭精緻個人套餐或宜蘭無菜單料理，店家標榜以「台灣味為基底、宜蘭食材為靈魂，堅持新鮮原味為宗旨」。除了美味的餐點，顧客更可以在綠意環繞、小橋流水的美麗環境中，享受兼具視覺與味覺的饗宴。說這裏是適合約會或是宴請友人的景觀餐廳也不為過啊，如果想在重要節目幫自己或友人慶祝，這裏真的超適合的
- 名稱：大洲魚寮
- 地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
- 營業時間：
一、四、五、六、日 : 11:30 – 14:00 、17:30 – 21:00
二、三 11:30 – 14:00 - 電話：03-955-9110
- 提供素食料理 · Wi-Fi · 兒童菜單
- 線上訂位
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大洲魚寮｜交通停車資訊
自行開車
停車場
「大洲魚寮」餐廳週邊的上將路二段，白線內都非常好停車
大眾交通工具
羅東火車站下車，並轉搭台汽客運(經大洲至三星)，於大洲站下車，步行約15分鐘到
大洲魚寮｜菜單價位
- 小套餐 1080 + 10%
如果食量較小的消費者也有這種套餐設計，還滿貼心的 - 四種套餐/價位 : 分別是1380元、1580元、1880元（另加 10% 服務費）
主要差別在於主餐菜色的不同，其他前菜到甜點飲料都是一樣！
甜點 : 哈根達斯冰淇淋盅，只有1580元以上套餐可選。
菜品中也提供多元的菜色更換，滿足每一張挑剔的嘴
- 價格菜色可能會變動， 請依餐廳提供菜單為主，可電話查詢
大洲魚寮｜空間環境
戶外空間環境
「大洲魚寮」從門口一走入餐廳，就開始讓人有種放鬆的心情了，讓人十分期待~~
看著這一片充滿綠意的環境，小橋、流水~~~真的讓用餐心情變的更好
用完餐可別急著走，可以小小的閒逛一下，拍張照下留下美好的回憶
這樣的景觀餐廳真的令人心曠神怡，用餐價值大大加分
室內空間環境
戶外空間非常優質，室內空間也不遑多讓!!!
坐在餐廳用餐，耳裏傳來優美動人的音樂，眼裏看到的是療癒放鬆的綠意環境，真的太棒了
整體空間感非常舒適
小包廂可以讓用餐多了份隱私
這個空間有個大長桌，適合三五好友用餐
這裏還有個專業的吧台，可以提供多樣化的飲品，看起來也滿厲害的
光是這個用餐空間就真的值了!!! 三面採光、寬廣、明亮，這樣的用餐真的很享受，也是都會地區難得享受的到的優質環境
大洲魚寮｜菜色心得評價
前菜
義式油醋野蔬沙拉
清脆的蔬菜與酸爽的油醋醬完美結合，清脆、多汁，酸甜開胃
生魚片
生魚片，磯煮鮑魚、甜蝦、花枝
這裏的生魚片冰涼滑順，而且幾乎入口即化，真的可以感受生魚片的鮮甜與魚脂香氣
甜蝦的肉質非常軟糯、甘甜
磯煮鮑魚燉煮的很入味，口感Q彈緊實，飽滿有嚼勁
花枝口感俐落彈牙咀嚼起來帶有「脆」感
如果不敢吃生魚片，也另外有炸熟的魚片搭配哦
餐前飲料
養生黑木耳汁
喝起來自然微甜，溫潤滋補
葡萄柚氣泡飲
喝起來酸甜平衡，帶點葡萄柚自然的微苦，喝完真的有喚醒味蕾的感覺呢
橙香日落(清酒)
這道的視覺感相當不錯，柳橙的酸甜中帶有清酒的柔和酒感，最後要記得可以把柳橙片吃掉，風味真的很迷人
這些餐前飲料都非常開胃與清爽!!!
湯品
行健有機味噌鮭魚鍋 (有機合作社產味噌)
這一鍋真的非常豐盛!!!! 一上桌我們都不約而同的”哇”了一聲
主角是鮭魚頭，一旁還有豐盛的配菜!! 味噌鮭魚鍋是經典的日式家庭料理
這道湯頭濃郁醇厚，搭配油脂豐潤、口感細嫩的鮭魚肉，給人帶來極度溫暖且滿足的味覺體驗。
而且熱騰騰的鍋物，對於喜歡吃熱食的台灣長輩來說也很友善哦
裏面的食材真的非常豐富，愈煮愈香醇
燒物
鮮蝦雞肉串燒 / 炭燒(使用大洲村共田米)
Q彈的鮮蝦加上滑嫩多汁的雞肉，散發著炭烤香氣，非常好吃
烤飯糰的口感外酥內軟，一口咬下，能感受到酥脆與軟黏的雙重口感，不但好吃也增加不少飽足感
清口小飲
玫瑰蘋果醋
這道清爽的醋飲，入口可以嚐到玫瑰的香氣，微酸的風味清口、解膩
在每道菜之間可以重新喚醒味蕾，喝完可以再續杯哦
主菜
避風塘炒藍蟹
這道避風塘炒藍蟹，可說是蒜香四溢，乾爽開胃，使用香、酥、脆、辣、鹹的「避風塘」手法來處理螃蟹
讓蟹肉的天然鮮甜在重口味的包裹下顯得更加突出了
美國 PRIME 紐約客牛排 佐黑胡椒醬 8oz
紐約客獨有的紮實嚼勁與強烈的肉質香氣，加上五分熟的熟度，將肉汁保留的很完整，真的愈嚼愈香
再搭配濃郁的黑胡椒醬，風味更上一層樓
現撈海魚
最大的優點就是肉質往往比養殖魚更清甜，這道海魚用乾煎方式讓魚皮焦香酥脆，帶出魚油的香氣
而且魚肉的細緻好吃!!!!
整尾吃超過癮
擠點檸檬汁，除了去腥解膩，讓魚肉帶有檸檬香氣，感覺又多了番不同的風味
櫻桃鴨胸
本身脂肪豐富，散發濃郁的鴨油香氣，這裏再搭配宜蘭在地金棗的醬汁，酸甜解膩
金棗醬的酸甜和清新果香，能巧妙地中和鴨胸油脂的豐厚感。兩者相互襯托，讓整體風味層次豐富
而且同樣的也是愈嚼愈香
甜點 + 時令水果
甜點
我們選了~焦糖布丁、日式杏仁豆腐、鮮奶酪、冰心綠豆糕
飲料
我們選了~拿鐵咖啡 (/冰)、有機蓮花茶 (熱) 無咖啡因、綜合蔬果汁 (冰) 100%原汁當天現打(蘋果、紅龍果、紅蘿蔔、檸檬、鳳梨)
店家準備的甜點飲料也都很有心~~~水果超大塊的!!
這樣的組合，真的是給這餐劃下完美的句點!!!!
宜蘭超美景觀餐廳「大洲魚寮」綠意庭園、小橋流水，氛圍超浪漫！
主打無菜單料理，每道料理都像藝術品一樣精緻！從前菜、生魚片、湯品到甜點，每一道都展現食材原味
套餐1080元起（+10%），特別貼心的是，小食量客人也有小套餐可選
在這裡用餐不只吃美食，更像是一場被綠意包圍的療癒饗宴
餐廳的單價比一般餐廳來的高，但整套餐點下來CP值還是滿不錯的
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大洲魚寮
- 所在地址：臺灣宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30 – 14:00-17:30 – 21:00
- 店家電話：03-955-9110
- 評價：★★★★★
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