【鵝肉先生】花蓮市區必吃美食推薦！30年老店噴水鵝肉小吃

花蓮成名已久的老字號，鵝肉鮮嫩多汁、肥美不膩，搭配特製沾醬更顯甘甜，各式滷味小菜與下水湯也是桌桌必點。這次到花蓮後，先到入住的飯店check in後，就先到這家老店，雖然行前功課在網路爬文中，發現「鵝肉先生」這家老店的評價不一，但我們還是來試試囉

• 名稱：鵝肉先生
• 地址：花蓮縣花蓮市國威里林森路224號
• 時間：11:00–21:00 週三公休
• 電話：03 833 1906

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鵝肉先生｜空間環境

這家果然有老店的模樣，看這房子，少說有30年之久

連美鳳姐也來過了

店裏幾乎沒什麼裝潢，只是草草擺了幾張桌子，就連牆上的菜單，也是很簡單

由於到這裏已經快2點了，所以店裏的客人比較少

鵝肉先生｜心得評價

我們兩個人只點一盤鵝肉，加上湯麵、米粉、及鵝血糕，總共約250左右

鵝肉切的很薄，口感滿軟嫩的，不會太柴、太老

本身帶點鵝高湯的美味再搭上薑絲其實還滿不錯的

而且它的沾醬用的是九層塔醬油膏，沾上它後，又帶點九層塔的香氣，所以又是呈現另一番風味~~

送來的湯麵及米粉剛上桌時，心想..哇！那也按呢，除了白白的米粉及麵條什麼都沒有…

用清湯掛麵來形容一點也不誇張

不過一入口就覺得湯頭還挺不錯的，清淡中帶著鵝肉高湯自然的甘甜。

而且，裏面也有白菜及兩片肉~~~~看起來，店家應該把白菜及兩片肉擺在上頭

這樣才有點切仔麵的感覺，賣相也比較好一點

仔細看一下，還是有些料啦

鵝肉先生｜附近景點美食

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