給個讚
櫻之軒縉雲燒餅是一家傳承浙江著名風味小吃的燒餅!! 目前全台只有這一家,店家現點現作,老麵做成的燒餅,勁道十足,帶點Q勁愈嚼愈香,而且因應台灣人的口味,更增添了不少口味,真的好吃!!
宜蘭熱門推薦
- ▼宜蘭一日遊
▼宜蘭優惠票券
櫻之軒縉雲燒餅|店家資訊
櫻之軒縉雲燒餅|環境介紹
燒餅桶也是從大陸帶回來的,外桶是用竹片製作,內壁則是窯土製成,再放入木炭烤製來當火源
現在台灣已經滿少見的了,因為都是用烤箱比較多
櫻之軒縉雲燒餅|菜單價目表
好奇的問了老板,他說浙江傳統口味為梅乾菜豬肉或原味而已
其他的都是為了因應在地的口味才做出的變化
這種烤桶已經不多見了,老板就是將餅直接貼在內壁上直火燒烤就可以了
櫻之軒縉雲燒餅|浙江美味
烤的金黃香酥的餅出爐囉
先來嚐嚐招牌的梅乾吧
哇,原來這餅是Q的!! 只有外皮是微酥的!! 口感很不錯,愈嚼愈香!!
裏面的內餡有自製梅菜乾、五花肉、蔥末~~~好吃耶
白糖口味的也滿不錯的,味道很單純,只有糖的味道,但它與餅的融合,酥酥軟軟咬起來的味道好極了
哈哈,起司真的百搭啊,就連中式風味的燒餅一樣很合拍
紅豆軟綿香甜的口味,一樣很討喜
櫻之軒縉雲燒餅|宅配訂購單
浙江縉雲燒餅,浙江的名小吃,相傳軒轅黃帝在浙江縉雲的仙都鼎湖峰煉丹升仙時,隨意拿一塊麵團貼於爐璧,香味四溢,後山下民眾紛紛效仿,流傳至今。因為思鄉情思鄉味,特意回去浙江縉雲找師父學習烤餅技術,並把燒餅桶也帶來臺灣。燒餅以老麵加浙江特有的菜乾,用特製餅爐以木炭烤製而成,香味獨特,食後回味無窮。餅香已傳至加拿大澳洲歐洲等世界各地
口味有
- A:傳統梅乾菜豬肉 45元/個
- B: 黑胡椒洋蔥豬肉 45元/個
- C:三星蔥豬肉燒餅 45元/個
- 以上鹹燒餅豬肉為2分肥肉8分瘦肉
- 黑糖芝麻 35元/個
- 白糖甜燒餅 30元/個
- 原味 (沒有包任何餡料) 100元/5個
- 以上甜燒餅素食可用
商品狀態:現烤出爐
因縉雲燒餅完全以手工製作,麵糰自然發酵,會有以下缺點:
- 形狀無法跟模具做出的一致,會有些不是很美觀
- 縉雲燒餅是貼於爐壁,有些口味烤熟後因地心引力的作用,內餡會偏向一邊也是正常
- 炭火烤製爐內火苗會有不均勻狀態導致燒餅皮顏色不同
- 因孩子媽還有正職工作在,烤燒餅為興趣兼職,沒有每天製作,製作前3-7天會在社群及粉絲頁PO文通知,如無法等候請勿下單
- 如無法接受以上幾點請勿下單
延伸閱讀
-
蘇澳無名包子》美津早餐店,必點粉漿蛋餅、現蒸肉包秒殺好好吃
-
白水豆花 宜蘭礁溪創始店》日式文青手工鹽滷豆花,現刨麥芽糖+桃膠豆花最推薦
-
老吳碳烤燒烤餅》在地人都愛老店,胡椒餅 鹹酥餅 紅豆餅 芝麻糖酥餅~香酥好吃又便宜
-
蘇澳無名包子店》無牌肉包,五十年老店白泡泡幼綿綿的包子+獨門甜辣醬,再搭配魚丸湯超讚
-
小涼園冰果室》70年古早味剉冰老店,必吃招牌八寶冰
-
石港春帆精緻海鮮餐廳》宜蘭頭城無菜單餐廳,高CP值海鮮創意料理