宜蘭員山美食》松叁雞~百大名廚用父母命名的好料理，一雞三吃汁多超值｜非凡大探索報導

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前陣子看到非凡大探索報導過這家松叁雞，原來是曾入選台灣百大名廚的主廚回家鄉創業，以甕缸雞料理為招牌菜色，趁著到附近圳頭玩水一遊後經過此地，所以特地繞過來嚐嚐看

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松叁雞｜環境介紹 

 

這家松叁雞位於員山靠近圳頭這附近，這裏附近比較明顯的地標要算大湖國小了

不過，員山也不大，如果到員山任一景點再開車過來其實也不會多花時間

這裏的停車空間也滿大的，很好停車

門口高掛甕缸雞的紅燈籠

廚師正在處理剛出爐的甕缸雞，美味隨之飄來!!

 

三吃!! 這裏是雞+ 菜+ 湯~~~好像有點怪怪的XD

不過這家店真的滿特別的。網路爬文看到，店家是自地興建

全部都是用木板、木柱搭成的

果真不假 !!有點像工寮般的設計!!

 

 

不過，這樣也可以大幅將建築成本降低，而且幾乎可以全回收，說它是綠建築好像也沒錯

但這樣的結構要先抵擋的住颱風的洗禮及考驗啊

 

松叁雞｜菜單價目表

 

光看價位來說，似乎價錢比一般的平價熱炒店的價位來的高一些

合菜菜單很不錯

現在物價飛漲啊！還能吃到三～四千元合菜，真是佛心來著

 

松叁雞｜二人組合餐 菜色介紹

 

因為我們人少，所以就點二人組合餐+單點菜色

 

 

來囉，我們的主角甕缸烤土雞來囉!! 因為是二人份，所以是半雞!

烤的金黃酥脆的外皮，色澤迷人啊，令人食指大動啊

外皮焦香酥脆，雞油閃閃發亮

香味隨著熱氣飄散出來，真的流口水了

沾上一旁的雞油更美味，不過再沾點胡椒鹽更提味

鐵板豆腐!

一般熱炒店會有的菜色，這裏也做的很不錯。

豆腐鮮嫩入味，好吃

蔥油淋中卷，這道是加點的

我們點的是小份的，但份量也不錯

 

 

簡簡單單的蔥油香味!!

中卷鮮Q彈牙可口，也滿不錯的

櫻花蝦高麗菜

高麗菜清甜爽脆，帶有鑊氣的香味

雞油脆筍原湯

用了剩下的雞骨架及脆筍來熬湯，味道甘甜好喝還有點淡淡的清香，應該是荷葉吧

店家招待的小菜!!

自家醃漬的泡菜，還滿爽脆好吃的

炸地瓜!

這也是非常單純美好的味道啊

 

 

松叁雞｜交通資訊

 

◉店家：松叁雞

◉電話： 03 922 8223

◉營業時間：11:00 – 14:00 、17:00 – 20:00 週三公休

◉地址：宜蘭縣員山鄉隘界一路23巷111號

◉FB ｜ 官網｜Google Map

 

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