[夜市]宜蘭市+印度捲餅(結束營業)

哇~~宜蘭夜市多了新口味了，貨真價實的印度人來賣甩餅了。其實，之前就耳聞復興國中旁有個印度甩餅很好吃，一直沒機會嚐鮮，問了老闆才知道，他們是兩兄弟啦…

甩餅，顧名思義，就是老闆作餅的時候會像做披薩一樣，將餅甩向空中，藉此將餅拉大，之後將麵皮放在倒扣的鍋子上，將它烤熟，這樣一張甩餅就完成。

               
                                       來到這裏常可見老板的甩餅秀哦

在宜蘭看見外國人賣小吃很少見，尤其在熟到不行的夜市區裡，遇見印度人桿麵皮，一定要試看看口味。桿好的麵皮放在一旁的燙鍋上一烙，就完成了一張現做的捲餅皮。依照客人的口味，加入不同的餡料，就大功告成。

                             老闆娘很熱情的介紹著，最後選定雞肉口味

一邊包著捲餅的老闆娘跟我們聊天，提到這是第二次吃印度捲餅，三年前去花蓮長濱夜市也跟一位印度人買捲餅來吃，老闆娘笑著說，那也是我們，哇~~真是太巧了吧!

之前在復興國中那位印度人捲餅，是這位老闆的兄弟，不過現在去台北打拼了~~更特別的是，台北好幾個夜市裏的印度甩餅都和他們有關。

所以，吃來吃去，都是吃到他們家的口味^^”

雞肉餡料是將雞肉處理像絞肉末一樣，加上生菜、佐料就成了。

雞肉餡料裏加入印度的香料，有異國料理的風味，但是因為是肉末，口感不算太好，如果加上的是如沙威瑪一般的肉片，這樣口感會更好^^

不過反正價錢不算太貴，就當它是外國口味的潤餅好了，花點小錢來夜市嚐嚐鮮也不錯!

其實，中東一帶有種kabab類的小吃，和這類的甩餅、捲餅其實滿像的，也是口感十足的餅皮中加上肉片及生菜就好了。

 
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