▋台北美食▋藝奇日本料理~創意與食藝兼具的新日式料理

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王品集團旗下又多了支生力軍，這次主攻的是日本料理，當然囉，經過王品的改良後，將日本料理與西式料理手法巧妙的結合，創造出新日式料理，很榮幸有此機會可以受邀一嚐新式料理，更要看看他們能變化出什麼令人驚豔的菜色

從接到信就很期待這次的邀約活動，因為從信件的內容就可以感受到這家店的專業態度及細心服務，事實上也是如此!!!

一直到當天的活動結束，都有一種賓至如歸的感受

這樣的軟實力才是王品能夠一直複製出新事業，並且能創造出美食集團的主要因素 

店裏的設計的基調採用的是黑與紅的搭配，神秘的黑與熱情的紅組成藝奇的兩大主色，感覺十分的時尚與前衛

餐廳的用餐空間也滿舒適的，不過畢竟位於中山北路上的地段，可是寸土寸金

可以看出店家很用心的設計與安排用餐的座位，這樣才能創造出舒適的用餐空間

藝奇還有特別幫客人掛外套的貼心設計(放在櫃子裏以免沾染到食物的氣味)

還有最特別這家店因為位於二樓，可以一面用餐一面欣賞窗外的綠意。

當天我們就是坐在這窗景旁的座位，好幸運!!

透過大片玻璃窗，欣賞窗外的綠蔭與對街來往的人車，一面享受美食，真的很愜意

不過窗邊的座位有限，預訂請早啊

餐點的選擇一樣很王品!! 這樣的選擇應該可以挑選出自已喜歡的口味吧

哈哈，新日本料理在吃法上果然有些創意，一上桌時就先上這個湯物~海鮮土瓶蒸

下方有燭火加熱，用餐的全程都可喝到熱熱的湯，喝不夠的話，服務生還會一直親切續湯，真不錯!!

如果可以多加片檸檬提升鮮味，那就更好了

先付~~深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉

這道也很特別，QQ的深海魚皮加上炸成金黃色的蒜片，淋上醬汁，一入口就讓人驚豔

哈哈，這魚皮應該含有膠原蛋白吧，愛漂亮的女生可以點這道，而且這道也很適合當下酒菜哦

海鮮木瓜沙拉也是很視覺糸的餐點，清爽可口的海鮮搭上木瓜來吃，木瓜自然的鮮甜與海鮮的搭配，很有趣的組合

刺身/煮物~季節鮮魚刺身、醬燒蒜香鮮蝦

季節鮮魚刺身顏色組合很漂亮，干貝、北寄貝

甜蝦~~雖然每種肉都只有一小片，但這樣也不錯，可以吃到多種口味

而且盤底還用碎冰維持刺身的溫度，這是對食材很尊重的作法

沾點哇沙米與醬油，再淋上金桔汁，真是鮮美無比

醬燒蒜香鮮蝦，蝦子下方是粉條及豆腐(台式辦桌裏也常出現這道菜)，蝦肉彈牙好吃，連醬汁都好吃到想叫碗飯來吃

小品~銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸
          
銀鱈葡萄柚看起來很豐盛，裹粉炸成金黃色的鱈魚搭著生菜和著葡萄柚

嗯~~真的是非常特別的味道與口感的組合

松露海鮮玉子蒸就是茶碗蒸啦，特別之處在於是使用南瓜濃湯當湯底，吃起來很鮮美

加上底部的海鮮配料，很有海洋風味哦

 

冰鎮~~芒果冰鑽

吃完味道重的食物後，來上一杯清涼有勁的芒果冰鑽真是太好了

不但可以清清口中的味道，喝完後嘴裏還有清爽的芒果香，還可以無限續杯呢


強肴~岩燒石板牛肉、酒粕石燒豚排

主菜就是主菜，連端出來的架勢就是不一樣

 這道岩燒石板牛肉，就是將肉片放在約三百度高溫的石板上炙烤

服務人員建議我們最好品嚐的熟度是五分熟，烤好的肉片再搭配主廚特製醬料、玫瑰鹽和醃漬過的南瓜，一起品嚐

特別的是石板下是炒過的生米，隨著高溫，還會散發出淡淡的米香

這一份的牛肉約12片，細緻的油花分佈，光看就流口水啊

服務人員建議的五分熟的口感真是鮮嫩可口啊，不論是原味品嚐或是沾上三種不同的醬汁都能呈現不同的風味

這酒粕石燒豚排則是很視覺糸的一道菜，上桌後服務人員會淋上酒粕汁在底層燒熱的石頭上，熱氣及香氣也會隨之升起

盤中則是已醬燒處理好的豬里肌，它的肉質很不錯，鮮嫩彈牙，也很好吃

鮭魚季飯，上頭加上不少的鮭魚肉，還有一些鮭魚卵點綴其中，拌勻後食用，可以增加飽足感呢

京燉牛肉手捲，說是手捲，卻有點像是蝦鬆或是韓國烤肉夾生菜的吃法

反正這種吃法，我們也很愛，清爽的蘿蔓生菜和鮮美牛肉搭配，真是絕配

吃完了多樣化的餐點，真的很滿足啊，最後當然要來個甜點ending 囉

紅豆加上提拉米蘇之中，這作法滿特別的，不甜不膩，當甜點還滿不錯的

時旬鮮果，就是清爽可口的水果囉

霜奶桂花綠茶，這道其實在一般的茶飲店裏都喝得到囉，鹹鹹甜甜的口味滿不錯的

這一餐連飲料甜點在內，總共九道菜，整個套依序吃下來，無論是在視覺與味覺上都很滿足啊

尤其是今天的座位很不錯，面臨中山北路滿滿的綠意，真的很享受啊 

藝奇ikki 新日本料理

地址：台北市中山北路二段185號2樓(大同大學斜對面)

電話：02-2598-8780

http://www.ikki.com.tw/

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