正宗玉芬米粉羹》羅東早餐美食小吃一碗35元，一串心3串20元

羅東美食推薦》「正宗玉芬米粉羹」羅東的古早味，是早期羅東人的早餐。店裡現在還有在賣一串心3串20元。，顧名思義，老闆娘姓陳，就叫玉芬，後來向人學習做米粉羹再加以研發，
沒想到一做成名，就是20幾年，從一碗5角，到現在一碗35元，還是很便宜啊。

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正宗玉芬米粉羹 店家資訊

• 地址：265宜蘭縣羅東鎮中山路三段303號
• 電話：03 956 5028
• 營業時間：06:00–12:30週一公休

正宗玉芬米粉羹 空間環境

正宗玉芬米粉羹 心得評價

羅東的米粉羹比較有名的是”香廚米粉羹”，今天Ben帶我經過時人潮仍然眾多。
所以我們來到玉芬米粉羹前，我第一次來也是第一次看見招牌，
一旁的廣告版哇~~八大電視台、7-watch都有報導過耶!!

有點類似蚵仔麵線的感覺，麵粉比宜蘭傳統的粗米粉細，
米粉羹裡滿是竹筍、木耳、黑輪、小魚乾、蝦米等配料，有海洋的味道。
加上細細的菜圃，很有口感。
還有大蒜爆香與大骨熬出的高湯，每一口都有不同的滋味跟滿足。

吃宜蘭米粉羹，一定要加辣椒、加醋、加胡椒粉、加香菜，全部和在一起吃，才夠味。
而6~7月夏季盛產竹筍，這個季節使用鮮筍入餡，口感特別好，冬天則用桶筍替代。

配菜：一串心
以豆皮夾上香腸、粉腸、豬頭皮或粉肝等滷菜，串成一口吃的大小，即為「一串心」。
據了解，一串心是日據時代，配合日本人飲食習慣所研發的創意美食，
將日式的豆皮，夾上台灣傳統黑白切小菜，料好又實在。