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羅東美食必吃「定置漁場三代目羅東店」!花蓮的排隊名店「定置漁場三代目」來羅東開店了，熬煮多時湯色醇白鮮美的魚湯是店裏的靈魂，特別是招牌柚子胡椒麵是來自日本九州的風味，風味獨具，主餐290~320元搭配炸物和小菜，羅東美食一試果然成主顧啊，快跟著我們來看看吧!
定置漁場三代目 資訊
- 地址：265宜蘭縣羅東鎮天津路41號
- 營業時間：11:45–14:00, 17:45–20:00
- 電話：無
- 每人低消250元
- 無提供外帶服務，且禁帶外食
- FB
定置漁場三代目 預約訂位
-
IG小盒子訂位 ( 店家提供，或以現場排隊為主)
- 營業時間：一天四場
11:00、12:30、18:00、19:3011:30登記，11:45入席17:30登記，17:45入席座位皆以現場為主，無開放訂位
定置漁場三代目 交通停車
- 自行開車：Google地圖輸入「定置漁場三代目羅東店」即可到達
- 停車場：旁邊就是付費停車場，開車來很方便
定置漁場三代目 菜單價位
麵、飯、炸物、小菜!! 重點是加麵、加湯不用錢，老板太佛心了
點餐的方式以掃QR碼為主，然後用完餐再去櫃台結帳
- 每人低消250元
- 無提供外帶服務，且禁帶外食
- 定置漁場三代目 | 菜單連結
定置漁場三代目 空間環境
店家雖然不是在大馬路上，但在羅東台銀(暫址)附近，這一帶停車場非常多，停車方便
外表就是老房子，有一種歲月的痕跡，非常有味道
入口的地方舖了鵝卵石，滿有文青風的，可惜不夠密，走路時會有點鬆動
原本以為店家前面可以停車的!! 結果店家的堅持不能停車!!
進來後倒覺得這樣的堅持也滿有理的，至少給窗前這排座位留點好風景( 這叫~~~城市景啦)
內部就像很多日本拉麵店的形式，以ㄇ字形為座位區，兩側後方則有六人座位區
深色石材的桌材還滿有質感的
雖然今天沒預約就來碰運氣，還好試營運期間人還不算多，但也有八成多的客人了
這個木頭座椅還滿好坐的
啊~~~這在日本的拉麵店中看過!! 有些講究的店家會強調他們的麵是來自XX店名
拉麵店只要把湯頭顧好!! 麵條就交給專業的來
太棒了!! 和日本一樣是冰水哦!!
吃完餐點清清口也很不錯
坐在前面可以看到裏面的廚師作業的模樣
炙燒魚片的畫面!! 一旁有兩桶魚湯，可惜沒拍到
定置漁場三代目 心得評價
招牌柚子胡椒麵
柚子胡椒是日本九州的人氣美食，小小一罐香氣獨具，用來沾食物很棒，沒想到用來做湯頭也很厲害啊
湯頭帶有淡淡的柚子香氣及來自胡椒的香，湯頭雖然濃郁但卻有清爽的感覺，十分有層次
沒嚐過柚子胡椒的美味，可以來嚐嚐這道
魚肉都是現場炙燒的，上桌之後可以聞到炙燒過後的氣味。
鬼頭刀的肉質十分細嫩，很好入口，小朋友也很適合吃
這裏搭配的是細麵，麵體的硬度適中!! 正統拉麵的麵體非常多變，麵條吸收了湯汁，十分可口
湯頭可是定置漁湯三代目的靈魂
這湯頭可是熬煮多時的啊，湯頭呈現白色的，非常鮮啊 !!! ，我們沒有加麵，但多加了鮮美的湯
感覺不管加什麼，只要有這魚湯，什麼都好吃
當然啦，最佛心的是這裏竟然加麵加湯不用錢!!!
鬼頭刀海鮮湯飯
壺裡面裝的是魚湯
壺裡面裝的是魚湯，吃的時把魚白湯淋在飯上，依個人的喜好調整，愛吃多少就加多少
加完後就是一碗高級的茶泡飯了
蝦子是去了殼的，吃起來很方便，蝦肉鮮甜有彈性。蛤蜊味道也很鮮美
這碗一樣有炙燒過的鬼頭刀肉
裏面的飯也是有料的哦，反正加了魚白湯之後，整體風味十足，好滿足啊
「定置漁場三代目」果然名不虛傳，原本已列入花蓮行的口袋名單之一，現在在宜蘭就吃的到了
雖然價位雖然價位不算便宜，但整體的感覺非常棒，湯頭、餐點都沒話說!!
特別是濃郁但卻不膩口的魚白湯，有點像一蘭拉麵的清爽的豚骨湯頭，這裏也算是日本拉麵魚介糸的清爽湯頭
非常值得一來!
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